豆角与什么吃对身体好
豆角可以跟胡萝卜一起吃吗？
胡萝卜和豆角是可以一起吃的 。胡萝卜中含有很多对人体有好处的营养成分，它和豆角一起吃可以达到更好的食疗作用 ， 而且豆角基本上可以和所有的蔬菜一起食用，所以它和胡萝卜是不相克的 。
胡萝卜功效：
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，它的食用价值是很高的 。胡萝卜中的胡萝卜素有利于视力，能帮助治疗夜盲症；胡萝卜中还含有大量的植物纤维，可以增加肠道蠕动，可以缓解打嗝症状和便秘；胡萝卜还有降糖、降血脂的功效 ， 它是高血压患者的理想食物 。常吃胡萝卜能增强人体的免疫力，并且还有抗癌作用 。
豆角的功效：
豆角它含有丰富的维生素B、维生素C、植物蛋白、脂肪、碳水化合物等 ， 夏天吃豆角不仅能清热解暑，还能增进食欲，提高人体的抵抗力 。豇豆是高血压患者的理想食物，因为它里面含有降低胆固醇含量的物质，因此，常吃豇豆有利于降低血压 。
在这里我们称其为长豆角,有些地方称其为豆 。长豆是我们餐桌上常见的蔬菜,也是制作干豆的重要原料 。不要认为长豆角脆嫩爽口,但它的确是一种肉食类的蔬菜水果,营养成分比较全面 。长豆具有健脾利湿的功效,长豆像其它豆类食品一样,含有蛋白质,这种蛋白质容易被人体消化吸收 。
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其体内所含的维生素C具有祛毒作用,能合理地刺激机体产生抗原,增强人的抗病毒治疗工作能力,增强人体的免疫功能 。此外,长豆角中的不饱和脂肪酸能促进胰岛素分泌,参与糖酵解作用长豆角里的维他命b3对糖尿病有着重要的现实意义,是一种纯天然的血糖值调节物质,糖尿病人食用长豆角是非常好的选择 。大头菜也是我们常见的普通蔬菜水果,具有清热解毒、清肝明目、清热解毒的功效 。让孩子多吃些,对眼睛有好处 。尤其现在放假了,孩子们看电视,使用电脑的频率也提高了,多吃一些红萝卜还是很有好处的 。用长豆和胡萝卡一起炒,不仅营养丰富,颜色也很好看,还能增加食欲 。...,烹饪的方法…主要原料疫苗的生产:长豆角一把,红萝卜一把,香肠一小块香料疫苗的制作:食用盐适量生产疫苗的国家:
一、长豆角择去两面后,再择成段,有虫蛀的地方就不需要选了 。
这个步骤我很喜欢马上用剪子切成段,两个两个,很快就干完了 。然后把它放到凉水里浸泡10分钟,在凉水里放一勺盐 。红萝卜洗净,切成小段 。那个的尺寸比那个长豆角小了一些 。
香肠切成小块备用 。家庭供应的新鲜猪肉也可以换成新鲜的 。炒菜锅中放入适当的食用油,烧至四成热,将火腿切片倒着炒出香味 。
五、将红萝卜翻炒1分钟 。
很多人认为炒胡萝卜不用加什么油,其实这样做并不正确,胡罗卜素只能溶于植物油脂中,才能被人体消化吸收,所以烧红萝卜时要加点油或同肉一起炖 。
6.将长豆角倒出煎炒1分钟后,用适量冷水略煮,不需盖大锅,盖上大锅盖,即可出色略显黄褐色 。
7.锅中食物煮熟后,加入适量食盐,炒匀后,即可盛出摆盘上菜 。
因为腊肠是腌制食品,而且有重盐味,所以最后要少放盐 。制造疫苗小提示:
一、这常青小菜不用放生抽,烧红萝卜时,料汁当然会含色相,如果再放一次,菜的色相太深,看起来不新鲜 。
第二,肉食食品是带鲜香的,长豆角和红萝卜各有其独特的味道,特加是长豆角,炒海也好吃,所以这一家常小菜,即使不用鸡精或味精,也早就有鲜香了 。
三、豆角长豆必须煮开后才能吃,不熟的豇豆极易引起中毒,导致腹泻 。
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但是也不一定要长时间煮,会破坏营养成分 。整个烧制过程中,自己可挑出一个出去尝尝,熟透即可关火 。
人的一生中会尝到各种样式的美食 ， 但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊 。在不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃 。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香 。其中美味可口的豆角烧猪蹄就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃 。
豆角烧猪蹄这道美食不仅仅是味道很赞，而且也有很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着补益身体等功效 。还有就是 ， 这次我们大厨在做美味的豆角烧猪蹄的时候，专门搭配了好吃的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是变得更好了 。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养美味的豆角烧猪蹄，香气四溢又好吃解馋，孩子们特喜欢 。
美味的豆角烧猪蹄
食材：猪蹄、豆角、桃园建民香菇夹馍酱、酱油、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、相信对于猪蹄很多朋友都是喜欢的吧，我们在烹饪猪蹄之前 ， 需要先把猪蹄冲洗干净 ， 去掉杂质，用刀切成块；
2、再就是，把豆角冲洗干净 ， 把有坏掉的部分去除掉 ， 用刀切成小段，放入干净的盆里；备用；
3、接下来，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；备用；
4、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；备用；
5、往锅里面倒入适量的水，放入猪蹄，加入一些姜片和料酒，把猪蹄焯煮一会儿，去掉血水后，放入高压锅里面，煮炖到成熟软烂，再捞出来；
6、然后就可以热锅烧油了 ， 等到油热后，放入一些葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入豆角，进行翻炒；
7、炒出香味后，放入准备好的猪蹄，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、酱油、料酒、胡椒粉和盐 ， 翻炒均匀，浇上肉汤，焖煮到成熟入味；即可；
###其它资料参考###豆角是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B、胡萝卜素等营养物质，食用价值也是极高，可以炒、煮、炖、拌等 。
下面给大家推荐几种好吃又简单的制作方法 。
1、土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、蒜、食用油
做法：1、土豆削皮后切成长条状或块状 ， 豆角摘丝洗净切成三厘米左右的小段备用 。2、把蒜切成末，放一旁备用 。3、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油以及根据个人口味加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀 。4、起锅热油，油热后下入土豆条和豆角段，翻炒至熟盛出 。5、锅底留一些油，下入蒜末爆香，放入炒熟的豆角和土豆条，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅 。
2、干煸豆角食材：豆角、蒜、干辣椒、花椒、生抽、食盐、食用油
做法：1、将豆角摘丝洗净，锅中加入冷水，撒少许食盐，将豆角下入锅中，煮沸后捞出控水 。2、将捞出来的豆角切成小段，把蒜切末备用 。3、起锅加油，凉油就下入豆角，不停地翻炒，直至豆角表面出现微焦，此时加入切好的蒜末还有干辣椒和花椒爆香 ， 再加入两勺生抽和适量食盐 ， 翻炒均匀盛出 。
3、西红柿豆角焖面
食材：鲜面条、豆角、西红柿、蒜、食用油生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐
做法：1、豆角摘丝洗净，并将其切成小段 ， 西红柿切小块，蒜切末备用 。2、锅中倒入食用油热油，下入蒜末爆香，然后下入西红柿炒软出汁，此时下入豆角，再倒入半碗清水，加入半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀 。3、把鲜面条铺在锅中，盖上盖子小火焖十五到二十分钟，焖熟后加入适量食盐，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###胡萝卜和豆角可以一起炒，只要把豆角炒熟就可以 。
不能与胡萝卜吃的食物：
胡萝卜+木瓜胡萝卜不能和木瓜一起吃；会破坏营养
胡萝卜+茄子胡萝卜不能和茄子一起吃；会不利消化
胡萝卜+辣椒胡萝卜不能和辣椒一起吃；会影响吸收
胡萝卜+茼蒿胡萝卜不能和茼蒿一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜+猕猴桃胡萝卜不能和猕猴桃一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜+红枣胡萝卜不能和红枣一起吃；会减低营养价值
胡萝卜+柠檬胡萝卜不能和柠檬一起吃；会破坏维生素C
二、适宜和胡萝卜搭配的食材
胡萝卜+鳕鱼胡萝卜和鳕鱼一起吃；可以养肝明目、改善视力
胡萝卜+豆浆胡萝卜和豆浆一起吃；可以增强免疫力
胡萝卜+西瓜胡萝卜和西瓜一起吃；可以美肌润肤
胡萝卜+莴笋胡萝卜和莴笋一起吃；可以强心健脾
胡萝卜+香菇胡萝卜和香菇一起吃；可以保护眼睛
胡萝卜+草鱼胡萝卜和草鱼一起吃；可以延缓衰老
胡萝卜+狗肉胡萝卜和狗肉一起吃；可以益肾壮阳、温补脾胃
胡萝卜+菠菜胡萝卜和菠菜一起吃；可以保持心血管的畅通
三、萝卜不能和什么一起吃 ， 吃胡萝卜应注意的问题：
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多；以免胡萝卜素损失
4、未油炒者不宜食用
5、食时咀嚼时间不宜过短
6、红萝卜不能和白萝卜一起吃
7、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素 ， 诱发肝病
8、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C ， 降低营养价值 。
9、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照的炒菜方法，营养可保存76％至94％ 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。
###其它资料参考###一、豆角可以和很多菜一起炒着吃 ， 比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等 。\x0d\x0a二、豆角炒杏鲍菇的做法：\x0d\x0a主料：杏鲍菇150g、豆角150g 。\x0d\x0a辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量 。\x0d\x0a1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下 。\x0d\x0a2、再下入杏鲍菇 ， 煮开两分钟后拿出冷水中过凉 。\x0d\x0a3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒 。\x0d\x0a4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒 。\x0d\x0a5、加入蚝油，少量的盐调味即可 。
###其它资料参考### 豆角营养价值及功效与作用
豆角营养价值及功效与作用，豆角是人们日常生活中常见的蔬菜之一，它质脆而身软，色泽鲜艳 ， 用豆角做菜味道非常的棒，而且营养价值也很好，来看豆角营养价值及功效与作用吧 。
豆角营养价值及功效与作用11、豆角的营养一
豆角是一种很不鏎的是餐桌食物，可以清炒，也可以和肉一起煮着吃，都是暗物质 别不错的营养是物的，豆角含有大量的蛋白质：脂肪：碳水化合物这些都是很不错的营养成份，同时豆角含须粗纤维这样有利于排便，豆角多种矿物质元素钙：铁 。
2、豆角的营养二
豆角的维生素特别的丰富 ， 如维生素A：B1：B2：素C的含量都是特别的不鏎的，同时豆角还含有烟酸：泛酸：细胞凝集素等多种成分 。
3、豆角的功效
豆角有很好的豆角能健脾胃的作用，可以增进食欲，常吃豆角是可以消暑的`，同时也可以清口：可以有调和一下人体的脏腑，豆角对于安养神有好处，同时也可以益气也可以水消肿 。豆角还可以止泄也可以止泻，还有很好的暖胃的作用 。
4、豆角的禁忌
豆角是不可以生食的，这样吃起来是很容易就会中毒的 ， 一定要炒熟了以后再去吃 。
豆角是生活中特别常见的一种绿色蔬菜，它一般指豇豆，也叫长豆角，在每年夏天会大量上市，而且口感鲜嫩营养丰富，今天为大家介绍的就是豆角的功效与作用，同时也会让大家了解豆角的使用方法，知道它怎么做最好吃 。
豆角的功效与作用
1：补充营养
为人体补充丰富营养是豆角最重要的功效，因为它是一种高营养食材，新鲜的豆角中不但含有植物蛋白和氨基酸，还含有丰富维生素和矿物质，以及大量的膳食纤维，人们吃了豆角以后能把它含有的这些营养尽快吸收，能维持身体正常代谢也能增强身体素质提高人体健康水平 。
2：防病抗病
人们吃豆角不但能吸收丰富营养还能防病抗病 ， 因为它含有的烟酸胆碱和植物蛋白等物质，在被人体吸收功能增强人体自身免疫力可提高身体抗病能力，除此以外它还能净化血液加快血液循环，经常食用能保护心血管可防止心血管出现病变 。
豆角怎么做好吃
1：豆角炒鸡蛋
豆角炒鸡蛋特别好吃，在做的时候需要把鲜嫩的豆角洗净以后切成段，再把三个鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油，把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅放油，放少量葱花，把豆角入锅炒熟再把炒好的鸡蛋入锅一起炒匀就可以 。
2：麻酱豆角
豆角做凉拌菜也特别好吃，用它做成的麻酱 ， 豆角就是一道经典凉拌菜 ， 在做的时候需要把豆角切成长段放在沸水中焯熟 ， 取出以后过冷水降温再去掉水分 ， 把它放到干净的大碗中 ， 放入适量蒜泥，生抽香醋 ， 在放入适量麻油调匀以后装盘，最后淋上麻酱，吃的时候调匀就可以 。
上面为大家介绍了一些与豆角相关的知识，能让大家了解豆角的功效与作用，也能让大家知道豆角怎么做好吃，能让大家按正确方法放心食用它，能让人们在品尝豆角诱滋味的同时让它发挥好的食用功效 。
豆角营养价值及功效与作用2豆角别名又叫菜豆、架豆、扁豆、四季豆 。是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口 。
营养成分
豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分 。
功效作用
豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效 。
宜食
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用 。每次50～70克 。
忌食
豆角不可生食，否则会中毒 。
文献参考
《本草纲目》：“止泄泻消暑、暖脾胃、除湿热、止消渴 。”
食疗偏方
排骨炖豆角
原料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 。
制法：先切葱姜蒜少许，锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味 。放入1勺糖，1勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来 ， 放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角，再放1勺料酒，1勺老抽 ， 花椒粉，胡椒粉少许 。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，大概半个小时 。功效：健脾胃 。
豆角营养价值及功效与作用3豆角的功效与作用
1、抗疲劳
豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳 。
2、提高免疫力
豆角中的各类营养物质，对于我们的人体免疫力也有很好的帮助，可以使免疫力得到有效的提升，加强自己对疾病的抵御能力 。
3、健脾和胃
豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收 ， 还有增进食欲的作用 。常吃豆角能调理消化系统 ， 预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等 。
4、美容护肤
豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质，这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好，如果自己的皮肤较为粗糙，那么就说明自己的体内缺乏一些营养，通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的皮肤 。
5、抗病抑制肿瘤
豆角中含有大量的维生素C ， 能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能 。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害 ， 因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用 。
6、降低血脂
豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力减弱 。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人，非常适合吃豆角来进行改善 。
7、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多 。
相信大家看完上文的介绍后，对豆角的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家 。
###其它资料参考###豆角是一种长条形状的豆类蔬菜，而在豆角刚成长的青年时期就应该采摘使用，因为长老的豆角口感并不像青年时期的豆角有那样爽脆的口感 。而且在夏季多吃豆角的话，可以帮助人体消化和吸收达到清热解毒的作用 。并且每一种制作豆角的方法都可以根据个人选择来制作 ， 那么豆角和什么一起制作会更加好吃呢?
鸡肉酿豆角
原料：
长豆角10根 ， 鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量 。
做法：
1、鸡胸脯肉洗净，备用 。
2、鸡胸脯肉切碎 ， 剁成碎末 。
3、肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉 。
4、用筷子搅拌均匀 。
5、豆角放开水中焯一下 。
6、捞出过冷水 ， 去掉两头 ， 切成一样长度的 。
7、豆角对折一下 。
8、两端交叉在一起 。
9、有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去 。
10、然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可 。
11、鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实 。
12、依次把所有的豆角都做完 。
13、放锅上开始蒸 。
14、蒸10分钟左右即可蒸熟 。
15、大蒜拍碎，剁成蒜末 。
16、锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒 。
【豆角与什么吃对身体好】17、加少量水 ， 翻炒几下，番茄蒜汁就做好了 。
18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上 。
干煸豆角
原料：
长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐 。
做法：
1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段 。
2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后 ， 放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用
3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用
4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀 ， 腌20分钟待用，
5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来
6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干 ， 翻炒干汁后，加入盐出锅即可 。
豆角炒肉
原料：
五花肉，豆角，红辣椒 ， 盐，酱油 ， 白糖 。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段 。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色 。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可 。
肉沫豆角
原料：
长豆角，猪肉馅
###其它资料参考### 豆角有什么营养和功效
豆角有什么营养和功效，豆角是我们日常生活中比较常吃的一种食材 ， 豆角的功效还是非常多的，营养也不错，豆角的做法是非常多的，关于豆角我们有很多的知识，看看豆角有什么营养和功效 。
豆角有什么营养和功效1实际上它是夏季里边摄取比较好的一种食材，由于是会出现清热去火的实际效果，防止大家在气温较为酷热的情况下出现中暑的状况，也有便是能够调整好自身的消化道，尤其是合适一些肠胃较为阴虚内热的病人来服用，作用会更好 。
别称：长角豆、带豆、裙带豆
忌讳群体：腹胀者禁吃 。
适合群体：一般群体均可食 。尤适合女性多分泌物者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠炎、食欲不佳者 。
基本详细介绍：长豆角，是夏季出产的蔬菜水果 。带有各种各样维他命和矿物等 。嫩豆荚肉质地肥厚型 ， 炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡 。豆荚长角豆、带豆、裙带豆，普遍有白长豆角和青长豆角二种 。
作用与功效：豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、补肾壮阳止带的作用，非常合适脾胃虚寒所造成 的食积、腹胀及其肾虚频繁【遗】精、白带多者服用 。
营养成分：长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白 ， 能让人大脑平静，调养消化道，清除胸隔撑胀 。可预防急性肠炎，腹泻发烧 。
购买：性价比高的长豆角，豆荚果呈绿色、圆润，黄豆粒呈青白色或棕红色，有光泽度，细嫩芳香 。有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角不适合选购 。
吃法：长豆角不管独立炒海，还是和肉类食品同炖，亦或是焯熟拌凉菜都很合乎大家的口感 。可是要留意的是：1.烹饪前要将豆油皮切除，不然既影响口味，又不容易消化吸收 。2.烹制时间宜长不适合短，要确保长豆角烂熟，不然会产生中毒了 。
长豆角 ， 别名长角豆、带豆、裙带豆，于夏季获得 ， 身长 。长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静，调养消化道，清除胸隔撑胀 。可预防急性肠炎，腹泻发烧豆角茯苓功效甘平 ， 有健脾和胃、补肾壮阳止带的作用，非常合适脾胃虚寒所造成 的食积、腹胀及其肾虚频繁【遗】精、白带多者服用 。
豆角有什么营养和功效21、豆角可以降低血脂
吃豆角时能够使体内的血脂降低的 ， 因为在豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力减弱 。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人 ， 非常适合吃豆角来进行改善，而且在豆角中含有很高的钾元素和镁元素，以及他的`那元素含量非常低，所以对于降低血压也非常有效，高血压的人也可以把豆角作为一种理想的蔬菜来吃 ， 不仅能够降低血压，而且还可以疏通血管，对健康带来的诸多好处不言而喻 。
2、吃豆角可以美容护肤
豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质 ， 这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好 ， 如果自己的皮肤较为粗糙，那么就说明自己的体内缺乏一些营养，通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的皮肤 ， 并且其中的一些膳食纤维含量很丰富 ， 能够使肠道的蠕动得到促进，刺激排便，让体内的毒素得到排除，让新陈代谢加快 ， 所以，豆角是可以美容护肤的一种食材 。
3、吃豆角可以提高免疫力
豆角中的各类营养物质，对于我们的人体免疫力也有很好的帮助，可以使免疫力得到有效的提升 ， 加强自己对疾病的抵御能力，如果自己的体质较为虚弱，那么经常会容易生病，这都是免疫力差所引起的，所以我们应该要做好提高免疫力的工作很重要 ， 除了坚持锻炼以外，吃一些豆角也不失为一个好方法 ， 大家不妨在平时适当的吃一些豆角来补充营养，提高自身免疫力，让身体变得更好 。
豆角有什么营养和功效3主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C ， 是一种营养价值较高的蔬菜豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源 。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用 。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾 。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气 ， 调整好了 ， 可充分保证人的睡眠质量 。
扩展资料：
豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻 。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃ ， 发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好 。在20℃以下 ， 发芽缓慢 ， 发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差 。
豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好35℃左右的高温仍能生长和结荚15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻 。
豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱 。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗 。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚 。
###其它资料参考### 豆角营养价值及功效与作用禁忌
豆角营养价值及功效与作用禁忌，豆角是一种常见的蔬菜,相信许多的朋友们都是比较喜欢食用的,豆角的味道不错,而且含有丰富的营养物质 ， 那么你知道豆角营养价值及功效与作用禁忌吗 。
豆角营养价值及功效与作用禁忌11、补肾
豆角这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，更是具有非常不错的补肾功效的 ， 大家要知道补肾是豆角的一个重要功能，豆角这种蔬菜对于帮助我们大家缓解和治疗尿频等等这些疾病的效果都是非常不错的 。历代医家把豆角视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2、消食
当然，豆角这种美味的蔬菜保健功效是非常出众的 ， 适当的食用豆角可以健脾、和胃，对于帮助我们大家缓解和治疗积食气胀或者打嗝等等这些病症的效果也是非常不错的 ， 我们大家可以取适量豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用 。
3、治便秘
还有很多的朋友们日常生活中可能经常会出现便秘的症状了 ， 其实我们大家即使出现了便秘的症状也不需要太过担心的，大家是可以适当的食用一些豆角来缓解病情的，便秘患者朋友们可以将豆角连荚嚼食 ， 可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，这样可以起到不错的促进肠胃蠕动的作用，从而帮助消化，可以帮助我们有效的缓解便秘的症状 。
4、增强免疫力
另外，适当的食用一些豆角 ， 还可以起到非常不错的增强我们人体免疫力的作用，以你为豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，这样就可以提高人体对病毒的抵抗能力 ， 从而起到不错的增强机体的免疫功能 。
5、降血糖
其实豆角这种美味的蔬菜还有不错的降血糖的功效的，豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌 ， 参与糖代谢的作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们日常生活中适当的食用豆角，可以有效降低血糖 。
豆角的营养价值
豆角的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质 ， 豆角中的维生素B、C和植物蛋白质等这些营养物质的含量都是非常的丰富的，适当的食用豆角，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满 。另外 ， 豆角中的一些营养物质对于促进我们大家的肠胃健康也是非常的有好处的，适当的食用一些豆角，更是可以帮助我们大家起到不错的防治急性肠胃炎，呕吐腹泻的作用，还可以起到不错的解渴健脾、益气生津的功效 。
豆角怎么吃
1、豆角的食用方法是非常多的，比如我们大家在生活中是可以炒豆角来食用的，豆角小炒肉是一种非常常见的做法，味道非常好 ， 把肉切成丝，然后在锅里浇点油放入肉丝翻炒，熟了以后就可以食用了，味道是非常不错的 ， 并且还可以起到不错的开胃的作用 。
2、当然，红烧豆角也是非常不错的选择，红烧豆角的做法也不难，我们大家可以先把豆角洗净后切掉两头尖的地方 ， 豆长的话可以切成一段一段的，然后在锅里加少量油，放入豆角炒 ， 然后加两勺糖，再加两勺老抽翻炒，之后再焖几分钟 ， 最后适当的加入一些调味品就可以了，这时候我们大家就可以吃到美味的`红烧豆角了 。
3、腌制豆角也是一道非常不错的美味菜肴，相信我们很多的朋友们日常生活中也是吃过腌制豆角的，当然，适当的食用一些腌制豆角，对于帮助我们大家增强食欲以及促进消化的效果也是非常不错的，所以大家在生活中有时间了是可以经常做着食用一些腌制豆角的 。
豆角的宜忌人群
豆角的味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，所以我们一般人群均可食用，并且在生活中适当的食用一些豆角，更是可以起到非常不错的促进肠胃健康的作用，并且对于帮助我们补充营养的效果也是非常好的，尤其是我们糖尿病、肾虚、尿频等这些患者朋友们，日常生活中更是可以经常性的食用一些豆角的，但是大家必须要多注意的适宜，豆角也是有禁忌人群的，比如气滞便结的患者朋友们在生活中就是不适合食用豆角的 。
豆角不能和什么一起吃
大家在生活中食用气滞便结的时候 ， 必须要多注意了，千万不要将豆角和醋搭配起来食用，豆角和醋搭配起来食用会影响我们人体对于豆角中的一些营养物质的吸收的 。
孕妇可以吃豆角吗
当然，我们孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用一些豆角的，孕妇朋友们适当的食用豆角 ， 不仅可以补充大量的营养物质，还可以促进自身对于铁元素的吸收，对于预防和缓解一些病症也是很有好处的 ， 另外 ， 如果我们孕妇朋友们在生活中出现了解孕吐反应、便秘等等这些病症了 ， 那么适当的食用一些豆角也是可以有效的缓解病情的 。
食用豆角的注意事项
其实豆角这种蔬菜的食用注意事项基本上是没有的，在生活中食用豆角的时候，大家注意不要和醋一起食用就可以了 。
豆角营养价值及功效与作用禁忌2豆角的功效与作用
1、推动减肥瘦身 。豆角带有丰富多彩的维他命，膳食纤维素和钾元素，吃豆角，补充这种微量元素，能够推动肠胃蠕动 ， 滋养胃肠，推动身体排毒大便，有利排尿去湿气 ， 能够推动减肥瘦身，合适肥胖症病人服用 。
2、健脾养胃 。豆角带有丰富多彩的维他命 ， 膳食纤维素 ， 吃豆角，能够促消化，推动身体排毒大便，改进食欲，提高胃口 ， 健脾养胃 。
3、降低血糖 。豆角带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，吃豆角补充不饱和脂肪酸，能够推动胰岛素分泌 ， 推动糖酵解，降低血糖 ， 合适糖尿病人服用 。
豇豆的服用忌讳
1、豇豆在烹饪前要先将豆油皮切除，不然烹饪后既影响口味，又不容易消化吸收 。
2、因为豇豆在消化全过程中会造成过多的汽体 ， 非常容易导致腹胀 ， 故腹胀者、多功能性消化不良、漫性消化系统疾病的人应尽量避免食 。
3、豇豆不适合直接生吃或夹生吃 ， 烹制时间宜长不适合短，要确保烂熟服用，不然非常容易产生中毒了 。
4、对豇豆皮肤过敏的人不适合服用 。豇豆也是可能变成过敏源的，如果是对豇豆皮肤过敏得话，服用豇豆就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此该类群体还要防止服用豇豆 。
豇豆营养成分
豇豆带有丰富多彩的维生素b2、和维他命C和绿色植物蛋白，可以让人大脑清楚 ， 有调养消化道、清除胸隔撑胀、止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用 。夏天多吃一些豇豆能够合理解暑，并具有青口的功效 。
豇豆所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化 ， 提高胃口 。
豇豆中常含的维他命C能够推动身体抗原的生成 ， 能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免急性肠炎，腹泻发烧 。
豇豆出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物
豆角营养价值及功效与作用禁忌3种分类：
豇豆
也就是我们所说的长豆角 。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾 。
李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃 ， 和五脏，调营卫，生精髓” 。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气 ， 调整好了 ， 可充分保证人的睡眠质量 。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适 。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用 。
扁豆
多在夏秋季节食用 。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果 。糖尿病患者由于脾胃虚弱 ， 经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆 。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状 。
刀豆
味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用 。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状 。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好 。豌豆豌豆的味甘、性平 ， 常吃能够补中益气、利小便 。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状 。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量 。
豆角的功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证 。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静 。调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。
豆角的搭配禁忌
豆角一定要焯透 ， 以防止中毒 。因为豆角和其它豆类蔬菜一样 ， 都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 并对细胞有破坏和溶血作用 ， 严重的还会出现出血性炎症 。中毒后病人可有上腹痛 。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状 。这两种中毒物质不耐热 ， 经充分加热后，就可将有毒物质破坏 。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用 。
豆角的适用人群
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者 。豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白 。当人们吃了生豆角后 ， 这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童 。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒 ， 但它有自身的特点和弱点，即不耐高温 。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟 ， 或急火加热10分钟以上 ， 以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了 。如何挑选豆角
在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。
###其它资料参考###豆角有青豆和白豆,青豆砌成粒子,加上玉米粒,瘦肉粒一起炒,先爆香肉粒,后放豆角粒和玉米,熟透放盐.这菜式很好下饭.白豆角砌段,五花肉砌片,爆香祘头和花肉，放豆角炒几下 ， 加一调羹柱侯酱，半调羹糖，少许盐，加适量水，焖二十分钟，煮豆角盐一定要最后放，因为盐和豆角一起下会有反应变生和有臭青味的 。
