干豆角怎么做好吃？
导语：豆角相比新鲜的豆角嚼起来更加劲道 ， 所以很多人都喜欢吃 。同时干豆角的'维生素B含量丰富，对身体十分的有帮助 。
一、干豆角红烧肉
材料：
五花肉300克，干豇豆适量 ， 八角少许，葱少许，姜少许 ， 冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法：
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味 ， 如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
二、干豆角炒肉条
材料：
干豆角，酱油，糖，酒 ， 姜丝，鸡汤，胡萝卜丝 ， 青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油
做法：
1、干豆角用冷水泡软，沥干水 。
2、肉切条跟豆角同粗 ， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过 。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身 ， 加入干豆角， 翻炒，加酱油，酒， 糖 ， 鸡汤半碗 ， 盖盖，焖烧大约5-6分钟
4、水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软 ， 淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅 。
干豆角一般是将新鲜豇豆经过焯水风干 ， 做成的易于保藏的原料 。你了解干豆角要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你5款干豆角的好吃做法 。
干豆角的做法：干豆角炒肉丝
干豆角炒肉丝食材准备
猪肉250克，干豆角300克 。红辣椒、蒜薹各少许，葱丝适量，绿豆芽200克 。
【干豆角做什么菜好吃】
调味料A：精盐、小苏打各少许，酱油2大匙 。
调味料B：淀粉、水各10克 。
调味料C：糖1小匙，鸡精少许，植物油30克 。
方法步骤
1.干豆角用温水泡透 ， 然后切成段 。
2.猪肉切丝 ， 加入调味料B腌至入味，过油后捞出沥干红辣椒去籽切丝，葱切丝，蒜萋切段，入滚水中加调味料A氽烫一下，捞出沥干 。
3.起油锅炒香红辣椒、葱丝 ， 然后放入干豆角翻炒，加入蒜薹，放入肉丝，加入调味料C炒匀即可 。
干豆角的做法：牛肉炖干豆角
牛肉炖干豆角食材准备
牛腩肉400克，干豆角200克 。葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙 。
方法步骤
1.将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块 。
2.干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净 。
3.锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫 。
4.再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟(约90分钟)，捞出葱段、姜片、八角、香叶 。
5.然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、味精、鸡精煮匀，淋入香油，出锅装碗即可 。
干豆角的做法：干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
五花肉750克，干豆角80克，青红椒各1个 。料酒10克，老抽15克，白糖20克，葱1小段，姜4片，八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、植物油各适量，
方法步骤
1.干豆角提前用温水泡发，剪段备用青红椒洗净切丝 。
2.五花肉洗净切片，焯水备用 。
3.锅中放少许油，放白糖，中火炒至深棕色 。
4.放入焯好的五花肉，迅速煸炒，使每块肉都襄上糖色 。
5.转小火煸炒，至五花肉稍稍出油，放入青红椒 。
6.倒入热水，加料酒、老抽及其他调料，大火烧开，改小火炖煮40分钟 。
7.放入干豆角，小火炖煮20分钟，当汤汁减少时，改大火收汁，汤汁收尽即可出锅 。
干豆角的做法：干豆角蒸腊肉
干豆角蒸腊肉食材准备
腊肉100克 ， 干豆角80克，食用油、盐、辣椒粉、香油各适量 。
方法步骤
1.干豆角用温水泡发，洗净 ， 切段腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片 。
2.将腊肉摆入碗底 。
3.锅内入食用油烧热，入干豆角炒香，调入盐、辣椒粉炒匀，起锅倒入腊肉碗中，再放入少许清水，淋入香油 。
4.放入锅中蒸约30分钟后取出，扣于盘中即可 。
小贴士
豆角含丰富的B族维生紊、维生素C以及植物性蛋白质，能使人头脑清醒，亦可调理消化系统 。
干豆角的做法：干豆角炒牛肚
干豆角炒牛肚食材准备
牛肚300克，干豆角250克，青椒、红椒各20克，盐、鸡精各适量 。
方法步骤
1.将牛肚处理干净，入沸水锅中汆水，捞起，切条干豆角泡发，切小段青椒、红椒均洗净，切条 。
2.油烧热，下入牛肚爆炒，再加入干豆角同炒至熟，最后加入青椒、红椒翻炒均匀 。
3.用盐和鸡精调味，起锅装盘即可 。
干豆角做法