牛肉饺子多久熟
牛肉饺子煮多久熟？？
水开后下饺子煮5钟 ， 煮至饺子浮起即可 。
准备用料：芹菜700g、牛肉400g、面粉600g、南瓜蓉75g、葱20g、姜5g、五香粉3g、胡椒粉5g、酱油10ml、美极鲜5ml、盐5g、花生油30ml
1、牛肉剁成肉蓉 。
2、葱姜切末 。
3、和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲 。
4、芹菜洗净剁碎 。
5、攥一下水分，放入肉馅中 。
6、将拌均匀 。
7、面粉中加入南瓜糊 。
8、揉成面团 。
9、盖上湿龙布醒10分钟 。
10、再揉至三光 。
11、揉好的面下剂子 。
12、擀成饺子皮 。
13、包成饺子 。
14、入锅中煮熟 。
15、盛盘 。
牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：
主料：牛肉馅300克、芹菜500克、猪肉馅100克、澄面80克、麦胚粉500克 。
辅料：料酒1小勺、植物油1汤匙、姜粉1/4小勺、酱油1小勺、白糖少许、盐1/2小勺、味精少许、水适量 。
1、处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净，整根入开水锅里焯水 ， 去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末，放入容器中待用 。
2、面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会 。
3、肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下，放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀 ， 使劲搅，搅至上劲，分多次加水，每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右 。
4、加入芹菜 ， 放适量的盐、植物油，调匀即成 。
5、包入馅料，封口 。
6、垫上玉米皮，放入蒸锅里，凉水上锅，直接开大火，开锅后蒸20分钟即可 。
###其它资料参考###1、一般饺子下锅以后只要浮起来就可以断定为易惊手了，按照普通时间估计八分钟左右就可以熟了 。
2、制作方法：把牛肉剁碎 ， 加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀 ， 再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精 。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分 ， 放在肉内搅匀成馅 。
3、把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮 。
4、左手拿皮 ， 右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子 。把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出 。
###其它资料参考###一、锅内水沸腾后开始计时，大火20分钟左右就完全熟透了 。若是牛肉加蔬菜馅的15分钟左右就熟了 。
二、牛肉蒸饺，牛肉味道鲜美可口，其营养价值要在牛肉之上，是养气补血的佳品 。蒸饺在南方较为流行，指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成，与传统的水饺相比别有一番风味 。
拓展资料1.牛肉蒸饺就是以牛肉为主要馅料的蒸饺，味道鲜美可口，具有贫血调理、便秘调理 糖尿病调理、高血压调理功效 。
2.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品 。
3.牛肉有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
###其它资料参考###15~20分钟 。
一般的牛肉饺子上汽蒸15~20分钟即可出锅食用，若比较大的牛肉饺子蒸制的时间就会比较的长 ， 没有蒸完的牛肉饺子在保存的时候要用保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻保存，这样牛肉饺子保存的时间会比较的长 ， 也不容易变质坏掉，食用的时候取出来解冻蒸或者煮即可 。
蒸多长的时间与牛肉蒸饺的馅料有关，若是纯牛肉馅的蒸饺，需要水开后放入锅中蒸20分钟左右；若是加了蔬菜的，水开后15分钟左右就熟了 。
若拿捏不准是否煮熟，可以试吃一下 。饺子也不宜蒸太久，否则口感不佳 。在蒸的时候可每个饺子可间隔下举例，以防粘连在一起 。
相关注意事项
牛肉馅饺子的个头不一样，蒸的时间也会稍有区别 。蒸牛肉馅饺子时，将蒸帘涂抹适量的油，把饺子摆放在蒸饺上，水开后，继续蒸15分钟左右即可 。饺子蒸好后可以直接吃，也可以搭配米粥等食材一起吃 。吃不完的牛肉馅饺子 ， 可以放在冰箱冷藏存放 。
需要注意的是 ， 要是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻，蒸出来的饺子也会受热均匀，吃起来非常美味，要是直接用热水，很有可能出现外皮熟了但是馅还没有完全熟透的情况 。
【牛肉饺子多久熟】以上内容参考：百度百科-牛肉蒸饺
