山药排骨汤要炖多久熟?山药排骨汤要煮多久熟?？
有些人是第一次做山药排骨汤，不会把握时间，不知道几时煮熟 。那么山药排骨汤要炖多久熟?山药排骨汤要煮多久熟?
山药排骨汤要炖多久熟
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味 。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可 。
山药排骨汤的做法
1.山药去皮切块 ， 泡在盐水中备用 。
2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用 。
3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟 。
4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可 。
炖排骨汤的技巧
第一，想喝汤，就选择棒骨或者肋骨 ， 肉少些 ， 炖出得汤不油腻 ， 含钙高
第二，排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西，不然会影响口味
第三，冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜
第四 ， 要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩 ， 影响口感
第五，可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出
第六，排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美 。
八到十分钟
煮薄山药 ， 水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。
一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
扩展资料：
山药食用注意事项：
1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
2、山药与海味不要一起吃，一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
参考资料来源：百度百科-山药
参考资料来源：人民网-山药健脾益胃 哪种人不宜吃山药
###其它资料参考###一般情况下45分钟到一个小时左右
主要食材：排骨500克、山药100克
辅助食材：花生10粒、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克
步骤
1.将山药去皮切滚刀块
2.排骨洗净，剁成段凉水放锅中 ， 把排骨血沫子撇掉 。
3.姜拍松，葱切段 。
4.将山药、花生、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升 ， 置大火烧沸，再用小火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成 。
作用与功效：
1.增强免疫力
山药中含有丰富的维生素C，有增强吞噬细胞能力的作用 ， 再加上排骨中丰富的蛋白，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，引用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度，因此有增强免疫力的作用 。
2.补肾益精
山药排骨中的山药和排骨都入肾经，并且山药为甘 ， 有滋补的作用，一起食用可以补肾 。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成，含有的蛋白质可以促进镜子的生成，因此喝山药骨头汤有补肾益精的作用 。
3.健脾胃
山药排骨中的山药和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用，同时山药中的黏液蛋白质和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用 ， 因此一起食用可以健脾胃 。
山药骨头汤食用禁忌：
1.山药排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此血脂较高者不宜多食 。
2.痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的山药排骨汤会加重不适，因此不建议食用 。
###其它资料参考###高压锅上气后压20分钟就可以了，以下是排骨山药汤的做法 。
主料：排骨700g
辅料：山药适量、盐适量、大葱适量、姜适量、西红柿适量、花椒适量、大料适量
步骤：
1.排骨先用水焯一下，再洗干净
2.重新放到高压锅中，加水
3.准备好的葱和姜
4.花椒与大料
5.一个西红柿切成块
6.小油菜洗干净备用
7.把葱姜放入锅
8.花椒大料也放入 。
9.加盐调味
10.加入料酒
11.把西红柿也放入 。
12.盖上锅上气后炖20分钟 。
13.然后开锅加入山药 。再炖几分钟就可以吃
，关火前把小青菜放入就行了 。
###其它资料参考###铁棍山药炖二十分钟合适
炖汤方法：
需要材料：铁棍山药，红枣 ， 排骨，盐 ， 姜，蒜苗
1、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣 。洗干净备用
2、铁棍山药用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣去核
3、将排骨块洗干净 ， 投入沸水锅中略滚，煮出血沫捞出，用水洗净
4、另起砂锅放入清水 ， 将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30-50分钟
5、然后将山药、枣放入锅内，继续煮二十分钟左右 ， 炖到肉烂
6、最后盛到小砂锅 ， 加适量的盐调味，撒上蒜花，美味炖汤即可完成
###其它资料参考###排骨山药玉米汤要熬一定的时间才好喝 ， 那么排骨山药玉米汤炖多久呢？
排骨山药玉米汤炖2个小时左右 。做排骨山药玉米汤要先煎煮排骨 。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨 。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关?。殴乔诨槐?。直到把排骨煎出香味 。再把排骨倒入准备好的沙煲内，这是比较重要的一步 。
要知道山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮” 。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用 。
###其它资料参考###1、材料：排骨、山药、红萝卜各适量 。
2、先将排骨洗干净，然后焯水一遍 ， 捞出备用 。
3、把山药、红萝卜都洗干净，去皮切成块状 。
4、往炒锅里放少许油，把葱姜蒜末爆香后，倒入排骨翻炒几分钟，等排骨入味后加入适量的水淹没过排骨，然后大火烧开用小火慢炖约40分钟 。
5、待排骨炖30分钟后再慢慢的把山药添加进锅里再炖多15分钟然后放胡萝卜继续炖5分钟 。
6、在山药排骨汤出锅前提前几分钟放入适量的盐、鸡精，这碗香甜的山药排骨汤就制作完成 。
###其它资料参考###【山药汤多久】山药汤
用料
山药1根
胡萝卜半根
青菜（钙菜）少量
鸡蛋1个
山药汤的做法
山药去皮 ， 用刀拍扁，切碎 。胡萝卜、青菜切碎，鸡蛋打匀，备用 。
锅中烧水，水开后下山药 ， 约煮两分钟 ， 飘去浮沫 。锅中加盐、味精 。
锅中下胡萝卜碎、青菜碎，小火，倒入鸡蛋液，边倒边划开 。
山药的肉质比较细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶等物质，并且含量也是非常高的 。经常食用可以健身强体、延缓衰老，山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材 。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用 。山药可以治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。山药的高营养和低热量价值，可以有效的防止肥胖，因为它能够减少皮下脂肪的堆积 。
山药是临床上非常常用的一味中药，但是山药也可以作为食物在日常生活中食用 ， 所以说山药应用是非常广泛的 。
山药的作用主要是益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带 。在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证 ， 以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，它的作用大致上就是以上这么多 。
对于山药的禁忌，主要是对山药有过敏的人 ， 不能吃 。第二，对于阳虚的患者不能够吃山药 。并且对于糖尿病、血糖特别高的人不能吃山药 ， 因为生山药里面含有较高含量的淀粉 。另外，对于阴盛证的患者也不可以吃山药 。
###其它资料参考###干山药熬水2个小时左右就可以 ， 下面是具体做法：
准备材料：山药两根，鲜银耳适量，紫薯一个 ， 冰糖适量
1、将准备好的紫薯切块 ， 山药切段 ， 鲜银耳撕开备用 。
2、在电饭锅中加入两到三倍的水，然后一健煮汤 ， 约两个小时 。
3、煮好后根据自己喜欢的甜度加入冰糖即可 。
4、这样美味的紫薯山药银耳糖水就可以直接食用了 。
5、也可以把多的紫薯山药银耳糖水放凉后放冰箱冷藏一晚再食用 。
