白萝卜要炖多久
白萝卜炖多久？
一、白萝卜炖多久才会烂
白萝卜吃法多样，一般最常见的吃法就是将白萝卜和排骨一起煮汤 。白萝卜的清香配上排骨的肉香，一碗一碗的简直停不下来 。通常情况下 ， 将白萝卜切成块状放入水中煮二十分钟左右就能熟了 ， 但是想要达到煮烂的效果，时间就要更长一些 。要煮到半个小时左右 ， 萝卜如果不煮熟就会有一股萝卜味，很多人并不习惯这个味道 。其实还有一种情况判断萝卜是否炖烂，就是将筷子插在萝卜上面，如果筷子可以穿透，那么萝卜就基本上炖烂了 。
二、白萝卜还有哪些吃法
1.萝卜丝和粉条一起炒，做成鲜香可口的萝卜丝炖粉条 。
2.白萝卜也可以红烧，用红烧肉的调料做成红烧白萝卜，相比红烧肉，这到菜倒是清爽可口了许多 。但是也是异常的下饭 。还可以凉拌，做成凉拌白萝卜，就用简简单单的白萝卜和香菜 ， 咸鲜可口的凉拌白萝卜就好了，这到菜特别适合吃完油腻的菜之后来上几口，就非常的爽口美味 。
3.把白萝卜做成咸菜，把白萝卜切成丝，然后放入盐，辣椒这样的调味料，放上一段时间进行腌制，就可以吃到脆脆爽口的白萝卜咸菜了 。
【白萝卜要炖多久】除此之外，白萝卜还有许多吃法 。比如东北名菜，猪肉白萝卜炖粉条 ， 一锅下来 ， 既过瘾解馋又吃得饱 。还有牛腩炖白萝卜，牛肉浓香软烂，白萝卜清甜多汁，简直不要太好吃 。还有白萝卜炖羊肉，最合适在寒冷的冬天食用 。白萝卜豆腐酿也是一道经典的客家美食，将豆腐炸成金黄色的外皮之后，在中间挖洞，将白萝卜 ， 大蒜香菇瘦肉切碎放入洞中，味道也是非常不错 。
一、白萝卜煮多久能熟
切丁，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右 。利用高压锅，可以有效的缩短时间 。用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后 ， 在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右 。
二、排骨煮白萝卜
材料
主料：猪小排(猪肋排)250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克 ， 味精2克 ， 醋5克，大葱10克，姜5克
做法
1.将猪小排骨洗净，剁成段
2.白萝卜去皮，切成块
3.葱切段，姜切片备用
4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开
5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时
6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可 。
快速炖烂白萝卜2大绝招 。
三、10分钟快速炖烂白萝卜绝招
秘诀1:冰箱冷冻法：
买回来的白萝卜洗干净,削皮切块后,放进保鲜盒冷冻,结冰后再放入料理,就能缩短烹煮时间了 。这是因为结冰过后的萝卜,因内部水分结冰,造成组织破坏,所以能很快煮烂 。
秘诀2:切薄片法：
另外一个方法是我比较推荐的,就是“切薄片”处理 。
这样一来能大幅度缩短料理时间,让白萝卜在短时间变得又甜又软烂,也不会破坏原有的风味!是不是超简单?
###其它资料参考###炖萝卜要煮20分钟，因为很多人觉得萝卜煮5到10分钟可能就好了，其实这种想法是错误的 。哪怕是切成块的萝卜也要煮到20分钟才可以成熟，用筷子才能扎透 。
如果想更快的把萝卜煮熟，那可以选择用高压锅来煮，或者就是把萝卜再切的小一点，这样子煮起来才会更加的快 。
如何挑选白萝卜：顾名思义，白萝卜的外表应该是白色的，尤其是新鲜的白萝卜，它的外表看起来非常的白，而且色泽也比较亮，可以购买；反之，不新鲜的白萝卜，外表暗淡，而且颜色也不会很白 。
用手指按压白萝卜的表面，如果按压起来比较硬，证明这个白萝卜比较新鲜，肉质紧实，可以购买 。
观察胡萝卜的根须，如果白萝卜根须比较直，而且排列的有顺序，就证明这个胡萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜的根须比较杂乱，而且看起来比较干枯 ， 就证明这个白萝卜存放时间过长，不宜购买 。
###其它资料参考###1、萝卜炖15-20分钟才能熟；
2、萝卜去皮切滚刀块,在煮锅或者炒锅中放清水煮沸后加入萝卜,用大火煮15-20分钟即可煮熟可以用来做排骨萝卜汤,营养又健康 。炖好的萝卜汤汁多并且香甜美味,口感非常的脆嫩 。
