白萝卜和排骨能不能一起炖？
排骨可以和白萝卜一起炖，对身体有好处排骨萝卜汤富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、胶原蛋白等营养成分，可以补充身体营养 ， 有益健康 。排骨萝卜汤中的萝卜含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、叶酸、钾等，不仅可以补充身体所需的营养，还有助于促进肠道蠕动，改善胃肠道的消化吸收 。在煮沸的过程中，排骨萝卜汤中的排骨浓缩了大量的蛋白质、脂类成分、磷酸钙、骨胶原蛋白、骨蛋白等，其中磷酸钙、骨胶原蛋白和骨蛋白是这道汤中重要的营养成分 ， 可以帮助身体吃后补钙 。白萝卜排骨汤需要控制不要吃太多 ， 因为含有更多的脂肪 。吃得太多很容易导致肥胖和消化不良 。
排骨炖白萝卜的功效与作用
排骨炖白萝卜的功效与作用，白萝卜最营养的做方法莫过于和排骨一起炖汤了 ， 想必大家在家里也没少吃到这道菜，这也是我们很多人喜欢的家常菜，以下排骨炖白萝卜的功效与作用 。
排骨炖白萝卜的功效与作用1提高免疫力
白萝卜富含锌元素，锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质，食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙元素 ， 食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力 。
美容养颜
新鲜白萝卜中富含维生素C，维生素C是一种超强的抗氧化剂，食用后具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢，食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用，特别适宜女性食用 。
促进骨骼生长
排骨是荤食，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分，这些物质是构成骨头生长的重要组成部分，因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。
滋阴健脾
传统中医认为：排骨味甘、咸，性平 ， 入脾、胃、肾经，食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。而且，排骨有滋阴壮阳的作用，对于女性男性而言，都是极佳的食疗材料 。
白萝卜炖排骨的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
白萝卜炖排骨有美容养颜、滋阴健脾、提高免疫力的养生功效 ， 一般人群皆可食用，尤其适合骨质疏松、骨头受伤、儿童、青年食用 。
2、禁忌人群
白萝卜性寒 ， 因此脾胃虚寒者最好不食或者少食 。
排骨炖白萝卜的功效与作用2白萝卜炖排骨的功效和作用
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值 。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号 ， 经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效 。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去 ， 捞出沥干水分备用
2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后 ， 把排骨和姜片倒下去不断的翻炒
3、加入适量的老酒和食盐 ， 翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上
锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了 。
白萝卜排骨汤的做法2
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个 ， 猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵 ， 食盐 ， 料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量
1、白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块 ， 锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用
2、大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段 ， 放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分
3、砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右
4、在锅里加入适量的'浓缩鸡汁，料酒，食盐 ， 香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟 ， 使排骨和白萝卜充分入味，最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了 。
白萝卜排骨汤的做法3
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值 ， 在呼吸方面，对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用，泌尿系统方面 ， 如果有排尿不顺畅的症状 ， 可以食用这道白萝卜炖排骨汤，通过食疗的方法可以起到治疗的效果 。除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃 ， 可以去除脚气病 ， 白萝卜还具有解毒解酒的功效 ， 总之，白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外 ， 还能在不知不觉中使身体状况得到改善 。
排骨炖白萝卜的功效与作用3白萝卜炖排骨时间
用砂锅熬制的萝卜排骨汤从食材的处理到起锅上桌少于了2个小时就不算成功 。为什么这么说呢?白萝卜排骨汤其精华就在于汤，想要煮出来的汤营养好喝还是需要一定技巧的 。白萝卜是比较容易熟的，但是排骨煮的时间就需要久一点 。
煮汤的时候，需要将排骨过一道水，将排骨冷下锅，用大火煮开，将排骨煮出血沫来，然后将排骨捞起来用水冲洗一下往砂锅里面添加适量冷水，把排骨放进去，加入适量的料酒，葱结、八角、桂皮用大火煮开，等到汤煮开后改用小火在煮半个小时最后在加入白萝卜一起煮，等到萝卜完全煮熟达到入口即化的程度就可以起锅了 。
排骨要炖多久再放萝卜
煮萝卜排骨汤的时候，需要等排骨完全煮熟了之后才能将萝卜下锅 。并且排骨需要煮久一点里面的营养物质才会散发出来 ， 但是采用不同的锅炖所需要的时间也不同 。例如用平常煲汤的瓷锅可能需要430到40分钟左右 ， 电饭锅炖排骨差不多要将排骨炖上半个小时排骨吃起来才会比较烂，而采用高压锅炖煮15到20分钟就可以了 。
另外，排骨的种类也决定了炖煮时间的长短 。例如如果买的是养猪场里吃饲料的猪排骨，炖的时间就不需要过长，而如果是农村自己喂养的土猪，炖的时间就需要久一点 。
###其它资料参考### 排骨汤炖白萝卜的功效是什么
排骨汤炖白萝卜的功效是什么，白 萝卜很多人都爱吃 ， 有很好的营养价值，适量的食用还有顺气，清利肠胃的作用，排骨肉好吃，汤鲜好喝 。有极高的营养价值 。以下分享排骨汤炖白萝卜的功效是什么 。
排骨汤炖白萝卜的功效是什么11、舒缓压力、改善肤色 。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗 。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养 。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多 。这款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果 。
2、降暑消渴 。在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤 ， 有很好的降暑消渴的作用 。其实萝卜也是很好的入汤食材 ， 萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好 。
3、生津止渴、化痰止咳,润肺除燥 。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥 。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒 ， 这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的 。
4、白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症 。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰排骨甘平 ， 补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服 ， 气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用 。
白萝卜排骨汤的营养价值你了解多少
一、白萝卜排骨汤的营养价值
冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
二、排骨汤的营养价值
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原 。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松 。人到中老年 ， 微循环发生障碍 ， 排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效 。
综上所述，排骨汤具有很高的营养价值 ， 有滋阴润燥、益精补血的功效 。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点 。
排骨汤炖白萝卜的功效是什么2萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的.口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值 。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外 ， 还具有清肺止咳和滋补的功效 。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块 ， 老酒，食用油和盐等各适量
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用
2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒
3、加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上
锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了 。
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵 ， 食盐 ， 料酒 ， 香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量
1、白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用
2、大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿 ， 将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分
3、砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右
4、在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐，香油和胡椒粉 ， 搅拌均匀，再煮几分钟 ， 使排骨和白萝卜充分入味，最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了 。
排骨汤炖白萝卜的功效是什么3萝卜的五个功效和作用
1、润肺止咳
秋冬季节天气干燥，容易伤肺 。从中医来说，白色入肺，肺，喜润恶燥，而秋冬天主燥 ， 最易伤肺，润肺去燥我们要常食梨和白萝卜 。有很好的润肺止咳、化痰和治疗支气管炎的作用 。
2、增强免疫
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。可以降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防心脑血管、动脉硬化、胆结石等疾病 。另外，白萝卜还有很强的解毒功能，可用于醒酒利尿 。
3、促进消化
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能很好的促消化，增进食欲，加速肠蠕动的作用 。有很好的利大小便的作用 。
4、预防疾病
常吃白萝卜还能预防感冒、解除紧张、消除疲劳、清理肠胃、润肺止咳、散瘀、利尿、补虚等 。此外还能防止头皮屑过多 ， 头皮发痒，使头发有光泽 。
5、抑制癌细胞生长
白萝卜中含有对人体有益的酶，可以使食物中的淀粉、脂肪、蛋白质得到充分吸收，这些酶还可以分解致癌物亚硝胺 。白萝卜的根部含有丰富的氧化酶素，具有很强的解毒作用 。
###其它资料参考### 白萝卜煲猪骨还可以加什么一起
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起，白萝卜煲猪骨汤是一种常见的汤类食物，对于一些食物吃得过多而造成的积食、腹痛、腹胀 ， 有着很好的消食化积的功效 。那么白萝卜煲猪骨还可以加什么一起呢？
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起1白萝卜排骨汤还可以放玉米、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等一起煲 。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
白萝卜属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣 。”
萝卜排骨汤的功效很多，可以补充蛋白质、脂肪等营养元素，还可以促进身体生长发育 。萝卜有润肠、行气、通便的作用，可以有效促进排气，一些消化不好、肠胃蠕动缓慢的人会发生便秘的情况，服用萝卜排骨汤可以改善便秘的情况 。
萝卜排骨汤除了可以润肠通便以外，还富含各种钾离子、钠离子等微量元素，还有脂肪、蛋白质、胡萝卜素的.含量也很高 ， 还可以改善睡眠状况、营养神经、缓解肢体远端麻木的情况 。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起2白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜 。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
做白萝卜排骨汤放什么调料
白萝卜排骨汤需要准备的材料有白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
白萝卜排骨汤的常见做法
做法一、白萝卜排骨汤的做法步骤11 。萝卜洗净切块 。生姜大蒜切片，葱切碎 。排骨洗净，冷水下锅煮开 。煮掉血水，掠去浮沫 。飞过水的排骨放入高压锅内 。放入排骨 。放入生姜大蒜 。加入适量白醋 。放入适量水 。电高压锅选择靓汤键 。煮好后，放入盐 。放入鸡精 。撒上葱花 。装入碗中即可 。
做法二、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块 。切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟 。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用 。锅中放油烧热 ， 放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水 ， 放入烧开的萝卜汤中 ， 丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右 ， 放入盐及鸡精葱花调味即可 。
做法三、排骨洗净沥干水分 ， 入开水锅中焯水 ， 这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片 ， 排骨 ， 滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干 ， 在炒锅里放入少许油 ， 加热至七分熟 ， 放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳） 。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开 。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅 。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起3萝卜骨头汤看似简单，好喝的技巧有三点：
第一萝卜的挑选，冬天的萝卜又脆又甜 。挑选萝卜的时候要看外表光滑，无黑斑，拿在手上沉甸甸，切开看，鲜嫩多汁，无白网格 。空心萝卜又白格，这种萝卜不好吃，多数是老了，或者放久了 。
第二、骨头可以用大骨、筒骨，排骨等 。新鲜的骨头，颜色比较亮有光泽，无暗沉，有自然肉腥味
。第三、骨头要先炖1小时，然后再放萝卜，不能同时下锅，如果同时下锅，骨头没烂，萝卜就碎了 。掌握好以上三个技巧，接来下分享做法：
【萝卜骨头汤】食材： 猪骨头、萝卜、生姜、盐 。不需要其他调料，汤又香又清甜，很好喝 。
步骤1： 萝卜洗净去皮，切小方块，生姜洗净切片 。萝卜不是越大越好，一个一斤左右的萝卜最好吃 。
步骤2：骨头夏天用冷水清洗，冬天用温水清洗 。骨头可以切块好回家，这样就省事多了 。
步骤3：煮锅倒入适量的水，煮沸之后 ， 放入骨头汆烫 ， 用漏勺把骨头捞出，煮锅里有很漂浮物，千万不能一起倒入汤锅煲汤 。
步骤4：把骨头、生姜倒入炖锅，加入适量的水 ， 水不要超过最高水位线 。我用的炖锅是玻璃材质 ， 可以看见的食材 ， 非常方便 。
步骤5：旺火煮沸之后小火慢炖1小时，开盖之后，把萝卜倒入锅里，这个时候要观察水位，汤汁要浸没食材，且不超过最高水位线 。
步骤6：再次合上盖子 ， 小火慢炖45分钟，然后焖5分钟，开盖之后，加盐搅拌均匀 。一锅美味的骨头萝卜汤就炖好，清香味甜
【sourcehe温馨小贴士】1.萝卜比较容易炖烂，所以要先炖好骨头再放萝卜 。喜欢吃胡萝卜的还可以加胡萝卜 。但是不能同时有胡萝卜和白萝卜 。2.每个锅不同 ， 烹饪时间略有不同 。
用压力锅的时间比较短，但是不方便开盖加萝卜 。用砂锅炖汤时间最长，但是味道好 。可以根据自己喜欢选择不同的锅 。3.萝卜是甜味，如果要加其他食材 ， 尽量避免差异太多，骨头汤的味道就会清甜，好吃 。
###其它资料参考###白萝卜炖排骨的做法
原料：排骨、白萝卜
调料：姜、葱、盐、鸡精
做法：
1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉 ， 然后切块
2、锅中冷水 ， 加姜片，倒入洗过的排骨
3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧
4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开 ， 然后转小火 。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些 ， 一般要一个小时的
5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅 。
白萝卜中维生素C的含量特别丰富，还含有一些微量元素，对人体健康帮助很大，尤其适合帮助消化，提高免疫力，而排骨能为人体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分 ， 二者搭配在一起煲汤，口感很好，最重要的是其养生价值很高，是难得一求的滋补汤 。白萝卜和排骨一起搭配的话可以有补钙的作用，而且还可以有促进食欲的效果，对于提高人体的免疫有一定的效果哦 。
排骨：适宜于气血不足，阴虚纳差者湿热痰滞内蕴者慎服肥胖、血脂较高者不宜多食 。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
###其它资料参考###白萝卜炖排骨可以放枸杞吗？
当然是可以，还可以加点红枣 。
白萝卜、排骨与红枣互不相克，可以同食 。排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜红枣枸杞排骨汤 。
现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗 。要有好的肤色、好的心情，还要靠细心调养 。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多 。
此款白萝卜红枣枸杞排骨汤做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果 。
白萝卜红枣枸杞排骨汤有很好的降暑消渴的作用 。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维 ， 用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。
白萝卜红枣枸杞排骨汤的做法：
食材原料：白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
做法步骤：
1、煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨、葱白、姜一起煲十五分钟 。
2、排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟 。在出锅前放入枸杞 。
3、加入食盐调味，不需要再增加其它的调料了，如果喜欢胡椒粉的话 ， 适当放一点也是可以的 。
###其它资料参考### 白萝卜炖排骨汤的功效与作用
白萝卜炖排骨汤的功效与作用，白萝卜炖排骨是一道家常菜,主要材料是白萝卜和排骨,萝卜有清香味,排骨酥烂,不仅吃起来很美味而且还很有营养，了解关于白萝卜炖排骨汤的功效与作用
白萝卜炖排骨汤的功效与作用1白萝卜炖排骨主要指的是用新鲜的猪肋骨和白萝卜混合在一块制作成的营养食物 。
排骨中的蛋白质、脂肪含量非常高，而白萝卜中的纤维素、挥发油、维生素e、维生素c比较多 ， 两种食材混合在一块制作成的这种菜品不但可以补充身体所需要的多种营养成分，又可以润肠下气、改善便秘现象，能预防上火导致的口舌生疮 ， 可以起到降低血压、降低血脂的功效 。
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤 ， 生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用
2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片 ， 炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒
3、加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了 。
白萝卜炖排骨汤的'做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵，食盐，料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量
1、白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块 ， 锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用
2、大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分
3、砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开 ， 再改成小火焖煮半个小时左右
4、在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐，香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，使排骨和白萝卜充分入味 ， 最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了 。
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值 ， 在呼吸方面 ， 对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用 ， 泌尿系统方面，如果有排尿不顺畅的症状，可以食用这道白萝卜炖排骨汤，通过食疗的方法可以起到治疗的效果 。除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃 ， 可以去除脚气?。茁懿坊咕哂薪舛窘饩频墓πВ?总之 ， 白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外，还能在不知不觉中使身体状况得到改善 。
白萝卜炖排骨汤的功效与作用2白萝卜富含锌元素，锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质，食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化，排骨富含蛋白质和钙元素，食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力 。
美容养颜
新鲜白萝卜中富含维生素C，维生素C是一种超强的抗氧化剂，食用后具有抗氧化、抗自由基的作用，而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢，食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用，特别适宜女性食用 。
促进骨骼生长
排骨是荤食，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分，这些物质是构成骨头生长的重要组成部分，因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。
滋阴健脾
传统中医认为：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经 ， 食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。而且，排骨有滋阴壮阳的作用，对于女性男性而言，都是极佳的食疗材料 。
白萝卜炖排骨汤的功效与作用3萝卜排骨汤的功效：
1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；
3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化 ， 保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；
4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰 ， 用于治疗小儿厌食症 。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用 。
扩展资料：
萝卜排骨汤适宜人群：
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用 。萝卜是很好的入汤食材 ， 萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效 。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好 。
冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤 。
###其它资料参考### 白萝卜炖排骨加红枣吗
白萝卜炖排骨加红枣吗，排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,对身体有好处，排骨汤搭配不同带来的营养的不同，以下白萝卜炖排骨加红枣吗？
白萝卜炖排骨加红枣吗1白萝卜排骨汤里可以放红枣和枸杞 ， 白萝卜、排骨与红枣互不相克，可以同食 。排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富 ， 加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点 ， 可以经常喝白萝卜红枣枸杞排骨汤 。
现代生活的压力、工作繁忙 ， 常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗 。要有好的肤色、好的心情，还要靠细心调养 。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状 ， 特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多 。此款白萝卜红枣枸杞排骨汤做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果 。
白萝卜红枣枸杞排骨汤有很好的降暑消渴的作用 。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维 ， 用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。
白萝卜红枣枸杞排骨汤的做法：
食材原料：白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
做法步骤：
1、煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨、葱白、姜一起煲十五分钟 。
2、排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了 ， 加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟 。在出锅前放入枸杞 。
3、加入食盐调味，不需要再增加其它的调料了，如果喜欢胡椒粉的话 ， 适当放一点也是可以的 。汤就煲好了，装碗里就可以喝啦 。
白萝卜炖排骨加红枣吗2吃白萝卜炖排骨有什么好处
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值 。白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号 ， 经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的.功效 。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒 ， 食用油和盐等各适量
1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用
2、白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒
3、加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒 ， 加入少许清水，盖上
锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了 。
白萝卜排骨汤的做法2
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根 ， 香菜一棵，食盐，料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量
1、白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用
2、大葱切成葱花，香菜切成细末备用 ， 排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分
3、砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去 ， 盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右
4、在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐 ， 香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，使排骨和白萝卜充分入味 ， 最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了 。
白萝卜排骨汤的做法3
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值，在呼吸方面 ， 对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用，泌尿系统方面，如果有排尿不顺畅的症状，可以食用这道白萝卜炖排骨汤 ， 通过食疗的方法可以起到治疗的效果 。除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃，可以去除脚气病 ， 白萝卜还具有解毒解酒的功效，总之 ， 白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外，还能在不知不觉中使身体状况得到改善 。
白萝卜炖排骨加红枣吗3白萝卜炖排骨时间多久
用砂锅熬制的萝卜排骨汤从食材的处理到起锅上桌少于了2个小时就不算成功 。为什么这么说呢?白萝卜排骨汤其精华就在于汤 ， 想要煮出来的汤营养好喝还是需要一定技巧的 。白萝卜是比较容易熟的，但是排骨煮的时间就需要久一点 。
煮汤的时候 ， 需要将排骨过一道水 ， 将排骨冷下锅 ， 用大火煮开 ， 将排骨煮出血沫来，然后将排骨捞起来用水冲洗一下往砂锅里面添加适量冷水，把排骨放进去，加入适量的料酒，葱结、八角、桂皮用大火煮开，等到汤煮开后改用小火在煮半个小时最后在加入白萝卜一起煮 ， 等到萝卜完全煮熟达到入口即化的程度就可以起锅了 。
排骨要炖多久再放萝卜
煮萝卜排骨汤的时候 ， 需要等排骨完全煮熟了之后才能将萝卜下锅 。并且排骨需要煮久一点里面的营养物质才会散发出来，但是采用不同的锅炖所需要的时间也不同 。例如用平常煲汤的瓷锅可能需要430到40分钟左右，电饭锅炖排骨差不多要将排骨炖上半个小时排骨吃起来才会比较烂，而采用高压锅炖煮15到20分钟就可以了 。
另外，排骨的种类也决定了炖煮时间的长短 。例如如果买的是养猪场里吃饲料的猪排骨 ， 炖的时间就不需要过长，而如果是农村自己喂养的土猪，炖的时间就需要久一点 。
结语：以上就是对“白萝卜炖排骨时间多久，排骨要炖多久再放萝卜”的回答，希望对你有帮助 。长期和排骨汤可以帮助身体补充钙质，特别适合正在长身体的儿童食用 。
###其它资料参考### 排骨萝卜汤也是很家常的一道菜,非常养生,营养价值高,那么问题来了.排骨萝卜汤应该怎么做才还吃呢?排骨萝卜汤有什么功效呢?下面我们来介绍下吧!
排骨萝卜汤怎么做好吃家常做法
1、准备原料.
2、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块.听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点.
3、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的.锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨.
4、水开后,有浮沫捞出来.(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了).
5、然后加几个葱段继续大火烧.
6、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火.
7、要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的.
8、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅.
9、每个人分一碗喝喝很不错的.
美味排骨萝卜汤的做法食材准备
猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克.菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量.
方法步骤
1.将猪排骨洗净斩成段,白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁.
2.锅内倒入水,下入猪排骨焯水捞起洗净.
3.锅上火,倒入菜籽油烧热,葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香,倒入猪排骨煸炒,烹入绍酒,倒入清汤煲至八分熟.
4.下入萝卜、竹笋续煲至熟,调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀,盛在碗内即可.
小贴士
煮排骨等肉类的时候,不能先放盐,否则肉质紧实,不容易熟烂.通常在要出锅之前加精盐调味即可.
排骨萝卜汤有什么功效干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥.此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的.
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用.
###其它资料参考###1、萝卜炖猪排骨怎么做：
食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g 。
首先，将买回来的排骨用清水冲洗干净，把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，将洗干净的排骨放进去焯水，用大火煮出血水后，捞出来沥干水分，放在一旁备用 。将白萝卜用清水洗净，去皮 。放到案板上，用刀切成滚刀块 。将冲洗干净的姜、葱切成片，蒜去皮 ， 放在一旁备用 。
将锅里的开水倒了，重新起锅，倒入适量的油，油温烧成8成热的时候 ， 倒入排骨翻炒 。炒到排骨成金黄色的时候，加入切好的姜片和蒜，准备好的生抽、老抽、料酒一同放入，炒到上色，再放入适量的冷水，水要没过排骨 ， 然后大火烧开 。烧开后，再用小火煲个半小时左右 。再放入切好的萝卜，继续煮半个小时 。最后放入少许的白糖，用大火收汁，撒上一层葱花，就可以出锅了 。
【萝卜炖排骨可以加什么功效】 2、萝卜炖猪排骨汤的功效：萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜 ， 口味咸鲜 ， 补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
