生蚝烤多久壳才会开
烤生蚝需要烤多久？
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右 ， 其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
生蚝烤多久？
一般烤15分钟左右，视生蚝大小吧
上图：
蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个 ， 蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会 ， 蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味 ， 将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面 。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层 ， 上下火200° ，15分钟即可 。
还可以焗生蚝 ， 也很美味的
焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克 ， 洋葱50克 ， 蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克 ， 黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水 ， 以免肉老了 。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净 ， 摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒 ， 最后将小白菜放进去 ， 翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
###其它资料参考###怎样开生蚝最快
一般死生蚝以及熟生蚝的壳都是比较好开的，因为里面没有阻力，但生生蚝的壳就比较难开，因为生蚝受到刺激后会紧缩一团，这时候可以用小刀将其撬开，具体做法如下：
1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝 。
2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝 。
3、之后将小刀插入生蚝的尾部 。
4、随后插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开 。
5、最后去除生蚝的上半个壳即可 。
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生蚝一般蒸多久熟
根据实际情况而定 。
蒸生蚝一般分为带壳蒸以及去壳蒸，顾名思义带壳蒸生蚝所需要的时间会长一些，因为生蚝壳比较坚硬，留下的缝隙不好与水蒸气结合，一般需要蒸10分钟左右的时间才能蒸熟；而开壳之后的生蚝由于是直接与水蒸气结合的，受热比较快 ， 一般蒸5-7分钟左右即可 。
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生蚝是冷水蒸还是热水
建议用冷水 。
蒸生蚝一般讲究的是口感鲜美 ， 热水蒸生蚝容易将生蚝蒸老，冷水蒸生蚝时，可以使生蚝的温度与水温慢慢增加，这样的生蚝口感会更加鲜嫩，内外的热手比较均匀 ， 所以蒸生蚝一般建议使用冷水蒸比较好 。
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清蒸生蚝一天吃多少合适
建议一天吃2-3个即可 。
生蚝的营养价值比较高 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量使用具有一定养血安神、消肿止痛以及美容养颜等作用，对于健康具有好处，一般一天只需要吃2-3个，越100-150克左右即可 。
###其它资料参考###烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
食材：
生蚝（中等大?。?打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味
精（或鸡精）拌匀 ， 盐要稍微多些 。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀 。
做法：
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜 。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟 。
3、大蒜去皮 ， 剁成蒜茸 ， 炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可） ， 用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色 ， 注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅 。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些 。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些 。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
6、将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟 ， 至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊 。
###其它资料参考###生蚝放烤箱烤多久能熟
1、180度先烤了10分钟 。
2、取出放蒜泥（预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味）；PS：经过优化，葱花改为出炉前放 。
3、再入烤箱烤10分钟（我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点 ， 看个人习惯） 。取出后放葱花，上桌 。
生蚝放烤箱怎么烤
烤生蚝其实并不难，一起来看一看吧 。先准备好新鲜的生蚝 ， 把外表的脏东西刷干净 。
生蚝摆在烤盘里，烤箱上下 ， 200度，预热10分钟 ， 把生蚝放进烤箱烤十分钟 。
烤好的生蚝拿出来凉会，把上面的壳掰掉 。
粉丝焯熟 ， 冲凉，捞出来，沥干水 。
###其它资料参考###以前大家烤生蚝都是用碳火烤，烤的时间是不一定的 ， 现在都是采用的烤箱烤法，速度快也方便 。那么，生蚝放烤箱烤多久能熟？生蚝烤箱烤多久？
生蚝放烤箱烤多久能熟
1、180度先烤了10分钟 。
2、取出放蒜泥（预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味）；PS：经过优化，葱花改为出炉前放。
3、再入烤箱烤10分钟（我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点，看个人习惯） 。取出后放葱花，上桌 。
材料准备
生蚝（中等大?。?打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 ， 将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味 精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些 。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀 。
生蚝放烤箱怎么烤
烤生蚝其实并不难 ， 一起来看一看吧 。先准备好新鲜的生蚝，把外表的脏东西刷干净 。
生蚝摆在烤盘里，烤箱上下，200度，预热10分钟 ， 把生蚝放进烤箱烤十分钟 。
烤好的生蚝拿出来凉会，把上面的壳掰掉 。
粉丝焯熟 ， 冲凉，捞出来 ， 沥干水 。
将每个生蚝的上面都盘好粉丝 。
接下来要准备蒜末和红辣椒圈，蒜末可以切的细一点 。
锅里倒入适量的花生油，蒜末倒进锅里炒香，然后淋上酱油 。
炒好的蒜末和汁一起淋在粉丝上，撒上红椒圈，有两个小朋友吃就没有撒辣椒 。
烤箱下管200度，预热5分钟，将生蚝放进烤箱烤8分钟 。
烤好的生蚝拿出来就可以开吃啦，味道很鲜美哦！
###其它资料参考###1.首先 ， 准备一把小刀和你需要的生蚝 。
2.然后用干净的布抓住需要撬的牡蛎 。
3.将刀子插入牡蛎的尾部 。
4.插入后，转动一次刀就能打开牡蛎壳 。
5.打开后 ， 去掉牡蛎壳的上半部分 。
1.用刀刺破牡蛎是打开牡蛎壳最快的方法 。首先，准备一把小刀和你需要的生蚝 。
2.然后用干净的布抓住需要撬的牡蛎 。
3.将刀子插入牡蛎的尾部 。
4.插入后 ， 转动一次刀就能打开牡蛎壳 。
5.打开后 ， 去掉牡蛎壳的上半部分，撬开 。
平时喜欢吃生蚝当粥，对我来说很简单 。首先，用刷子清理牡蛎的外壳 。这时，一只牡蛎出现了 。牡蛎的壳从牡蛎的裂缝处分成两部分:壳碗和壳盖 。壳碗部分向外凸出，壳盖部分是平的 。牡蛎通常需要1.5~4年的繁殖期才能投放市场，所以它们的壳上还附着着许多其他的附着生物，最常见的是藤壶 。如果你用木炭烤牡蛎，一定要用刀背把它们敲掉 。因为藤壶加热后会分解出恶臭和有毒的汁液，如果牡蛎肉单独用于烹饪，就不用担心了 。
只需用刀背在洗净的牡蛎缺口边缘轻敲几下 。这时在缝隙处做一个缺口，然后用刀尖抵住牡蛎盖插入 。那个位置就是牡蛎收肌的位置 。
然后一边切一边把刀推向牡蛎盖，把牡蛎和盖之间的收肌切断 。不要小看这块闭壳肌 。我大四海洋生物专业的同学告诉我们 ， 成熟的鲍鱼吸力有20吨 。一般上桌的扇贝都有一吨的张力！要想手动打开贝类的壳，比登天还难 。
切断合壳肌后，轻轻转动刀，让刀面轻轻撬开牡蛎的壳，然后用手让牡蛎盖与牡蛎碗分离 。
###其它资料参考###生蚝一般需要烤10分钟左右 。生蚝的烤制时间具体会根据生蚝的大小会有所调整 ， 一般不需要烤制太久，否则会使生蚝的肉质过老而失去了生蚝原有的口感 。
生蚝烤多长时间才能熟
生蚝因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、烹饪方式多样等特点，而广受大众的喜欢 。
生蚝可以放入冰箱冷冻保存，一般能保存15-30天左右，而放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天左右 。
生蚝一般生长在咸淡水交界、水质纯洁的沿海海域内 ， 主要以大海里的天然海藻及浮游植物为食 。
###其它资料参考###1、一般情况下，将生蚝放到烤箱里面进行烤制大约22分钟就可以烤好了 。
2、但是具体的时间和生蚝的大小有一定的关系，可以根据实际情况自己进行调整 。
3、不过生蚝极有可能滋生细菌 ， 所以在烤制的时候要完全烤熟，否则会对健康有害 。
###其它资料参考###【生蚝烤多久壳才会开】烤生蚝开壳分为三步：第一步,先用刀尖探一下两片贝壳之间的缝隙,最好从中间部分入手,方法是用刀尖在两个壳之间慢慢晃动,找到缝隙后再慢慢插入 。第二步要知道刀插入后还是无法将壳翘开的,这是因为生蚝有两个壳肌在牢牢的抓紧着,这时就需要用刀先将一侧的壳肌割断,将伸进去的刀沿着一侧的壳上下划动两下后,就能顺利地将壳肌割断了哦 。第三步,割断壳肌后就能很轻松的掀开那侧贝壳了,生蚝的肉就立马呈现在眼前 。
