豆角要炖多久才熟？
豆角要煮5分钟 。
豆角一定要煮熟煮透才能食用 。当豆角处于煮沸5分钟的状态下 ， 豆角的皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱 。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失 。
1、豆角一定要充分的加热炖熟，将它清洗干净切段，放到锅中加水急火炖10分钟以上，只有这样才能保证豆角熟透，要是不确定它是否熟了，我们可以看颜色，没有本身的绿色，颜色变深，且完全变软之后才能出锅 。
2、要是豆角以及很老的话，那么炖煮的时间还需要更长一些，大概要15-20分钟左右，所以说炖煮豆角其实并没有固定的时间，只需要看豆角的颜色、味道以及吃起来的口感即可，若是不小心吃了不熟的豆角，要及时就医治疗 。
###其它资料参考###1、炖熟豆角一般需要急火加热10分钟以上，如果豆角很老煮烂的时间需要长一些，15到20分钟左右，如果很嫩的豆角，用开水绰几分钟即可 。
2、判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，还可以用铲子看看能否切断豆角，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可 。
###其它资料参考###长豆角要煮多长时间能熟：
高级营养师见意长豆角不可以直接生吃的，非常容易中毒了腹泻，需要煮开后才可食的 。假如长豆角很老得话炖烂的时间需要长一些，15-20分钟上下吧，假如嫩嫩的的长豆角，用沸水绰熟后可拌凉菜，十多分钟就可以 。当见到黄豆色调产生改变 ， 略微变黄的情况下，一般就可以吃完 。
长豆角要煮多长时间能熟：
服用长豆角的最好是生产加工方式便是烧煮，锅中的水要未过长豆角 ， 水开后煮30分钟 。
选择材质较嫩的长豆角 ， 最好是不买、不要吃老长豆角 。生产加工前 ， 最好是把长豆角两边的尖及荚丝除掉 ， 在水中侵泡15分钟，那样吃起来才令人安心 。
要想快点儿得话最好是在炒豆角以前用沸水焯一下 ， 要是与生时色调有所区别后就捞出来控干水份 ， 再放入锅中里炒 。那样炖的不仅时间会少一些并且颜色翠绿色很好看哦 。分辨长豆角是不是烂熟的方式是：豆棍由支挺变成蔫弱，色调由鲜绿色变成暗绿色，吃起来没有豆腥味 。
强烈推荐：水焯长豆角
食物：长豆角300g、姜片盐油适当、味精适当
水焯豆角的做法流程
1、提前准备长豆角和姜片 。
长豆角需要煮多久
2、长豆角清洗 ， 撕下两侧的筋，掰成段 。
3、长豆角用食盐水侵泡10分钟，捞起来清洗干净 。
4、姜片和凉水一起入锅 。
5、添加长豆角 。
6、烧开后放进适当油 。
7、盖上煮十多分钟 。
8、煮至长豆角烂熟，放盐、味精调料就可以 。
###其它资料参考###皇太极告诉村民们说，如他大胜归来一定赏赐他们 。不久皇太极胜利归来，兑现了诺言 。后来农户家里来了尊贵的客人时都用自家笨猪的排骨加上菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人 。泡好以后我们起锅烧水 ， 把排骨冷水下锅焯一下水，焯水的时候，我们可以放点料酒，加点葱段姜片 。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿 。
起锅烧油，然后放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色 ， 变色后放一点点小苏打 。做法2锅入少许油 ， 加葱花蒜末，爆香，加豆角翻炒加味极鲜，老抽，在翻炒，在倒入排骨，加少许盐味精，小火收汤，制汤干，豆角熟为止，出锅即可 。
放入葱姜，酱油 ， 八角，花椒面，放水，炖40分钟，排骨熟了，豆角一定用东北油豆角，先在另一锅中用少许油炒致变为翠绿色 ， 再放入排骨中炖熟，这样炖出来的豆角不会变黄 。也可放入土豆块一起炖 。另准备一口炖肉用的锅，添水到八分满，水开后再将之前焯好的排骨放入 ， 炖肉的料放入，再倒入料酒，大火烧开，然后转最小火 ， 盖盖煮1个半小时左右 。
加几块冰糖提味 ， 稍微等糖化了倒入豆角翻炒，加入生抽 ， 老抽，耗油，盐调味，加水焖煮 ， 豆角煮好排骨也就熟了，把汤稍微收一收，不收汤的话也可以用汤拌饭吃，最后盛出撒点葱花或者香菜即可 ， 先把排骨用高压锅压出来 ， 然后回锅加入生豆角炖就好了 。所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用 ， 人们常将豆角作为主菜食用 。我总是炖一锅豆角，什么主食都不吃 。不管是长的，扁的圆的，我都爱吃 。
###其它资料参考###豆角煮至沸腾状态之后，再煮上10到15分钟即可，豆角就能完全熟透，而且豆角的毒素也会消失 。
夏季的时候，凉拌豆角很多人喜欢吃，但是豆角如果没有熟透的话，吃了之后是会影响身体健康的，甚至有可能出现食物中毒的情况，所以在做豆角的时候，一定要焯熟，不少人有疑问，到底豆角煮多久能熟?
豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，里面含有大量的皂甙和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒，为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。冷水下锅，豆角煮至沸腾状态，保持大火 ， 烧开后再煮上10到15分钟即可 。焯水时间太短，会让豆角带有豆腥味，口感发硬，焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看 。
由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的 。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下 ， 感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温 。
###其它资料参考###1、土豆炖豆角要炖30分钟左右直到豆角软烂即可 。
【炒完豆角炖多久】 2、先将食材处理好，锅中放油 ， 用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右 ， 快收汁时加入葱段即可 。
