隔夜茶不能喝的原因是什么？？
隔夜茶不能喝是因为茶叶浸泡太久 ， 滋生细菌 ， 发生变质 。
晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质就可以喝 。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度 。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。
这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，就不能喝了，隔夜茶不超过24小时喝都没有关系 。
扩展资料
喝茶的注意事项：
1、不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
2、临睡前不饮茶 。这点对于初期饮茶者更为重要 。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意 。
3、进餐时不大量饮茶 。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。
应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶 。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐 ， 并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低 。
参考资料来源：人民网-过夜茶能喝吗 喝茶的6个讲究
隔夜茶不能喝，是因为它在放置较长时间之后容易变质，尤其是在温度较高的夏天，甚至里边已经有了大量的细菌 。
所以我们是不建议饮用隔夜茶，人们都说喝茶对身体好，是因为其中含有大量的微量元素，其中维生素的含量较多，在茶水放置较长一段时间之后，其实其中的微量元素含量已经不多了，甚至其中的维素近乎没有了，他也没有任何饮用的价值，他甚至还比不上我们的白开水有营养，而且白开水更加干净 。
虽然隔夜茶不能喝，但它有很多功用，较为普遍的说法是隔夜茶能够生发，很多女性为了让自己的头发和睫毛更长一些，都会使用隔夜茶去拆图自己的眉毛和睫毛，甚至有很多人去擦发际线，其中所含的茶叶素对于毛发的增长的确有很大的作用 。茶叶还可以加速血的凝固，记得在小时候贪玩把吧手指划伤，家长就会拿隔夜的茶水来擦涂伤口，在那个时候家长就说用隔夜的茶水可以让我们的伤口长得更快一些，用现在科学的依据来说是它能够让血凝固更快一些，让我们的伤口较快生长 。隔夜茶还有清新口气的作用，如果因为吸烟的原因，口气中有一些难闻的味道，可以用隔夜的茶水来漱口，坚持一段时间效果会较为明显 。慢慢的口中的气味也就不那么臭了 。
现在人们的生活水平较高，也没有必要纠结于倒不倒一壶隔夜茶 ， 我们一定要为自己的身体考虑 。
###其它资料参考###隔夜茶之所以不能喝，有两大原因：一个是放置时间太长，营养大量流失，口感也变得较差，不会好喝；另一个是滋生许多细菌、饮用之后可能引起腹痛、腹泻等不适 。茶汤中的蛋白质等内含物质也没剩多少，所以也不会好喝 。所以隔夜茶不适合饮用，可以将其冲泡后晒干，放进香炉中 ， 用火点燃，做驱蚊虫之用 。或者将茶水倒入花盆中 ， 充当绿植的天然肥料，帮助花草的发育跟繁殖 。最主要的变化是 ， 茶多酚的进一步氧化，颜色加深 。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色 。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色，也是人们说的颜色加深 。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色 ， 增加黄色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害 。
###其它资料参考###随着人们生活水平的提高，现在人们在吃饱的同时开始讲究吃好吃 健康。
本文就以隔夜茶到底能不能喝为主题，来做一下探讨 。
文章开始之前先来说下隔夜茶的概念，隔夜茶就是第一天冲泡之后没喝完 ， 留存到第二天的茶叶 。但这里会有一些争议，有的人会说 ， 我早上8点泡的茶叶，放到下午8点，这茶虽然没有隔夜，但是和隔夜茶有什么区别呢？因而我仔细想了一下 ， 为了严谨，我们应该将隔夜茶定义为放置时间比较久的茶水，而不是单纯的过了一夜就叫隔夜茶 。
那么茶水放的时间久了后会发生些什么变化呢？
首先茶叶中的主要成分茶多酚，茶黄素会发生氧化，茶多酚氧化的产物会使茶汤颜色变浓，对我们的身体是没有危害的；而茶黄素氧化的产物茶红素，对我们的身体也是没有影响的，他的结果也是导致茶汤颜色加深 。这也是绿茶在杯子中放的时间久了颜色会由黄绿向黄红转变的原因 。
其次，茶汤中还含有大量的蛋白质 ， 多糖 ， 放置时间久了以后这些物质会为细菌滋生提供营养，成为细菌天然的培养基，从这方面来说，隔夜茶是没必要喝的 。
最后，茶水放置的时间太久 ， 茶水中的维生素类物质会失去作用 ， 并且茶汤的香气也随着时间而慢慢消散了，给人一种食之无味弃之可惜的感觉 。
所以，我觉得，一杯茶水如果放置的时间久了，那就大方的把它倒掉重新泡一杯吧，虽然不一定对身体有明显的坏处 ， 但是可以确定目前没有研究表明隔夜茶对身体有好处 。
###其它资料参考###1、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝 。
2、没有变质的隔夜茶也可以饮用的，但是喝茶是为了取茶叶固有的香气，隔夜茶放置时间长已没有了香气，味道也不好 。
【隔夜的茶不喝是什么意思】
3、茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化 。
4、夏季温度高 ， 茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻 。
###其它资料参考###隔夜茶就是指放置时间比较久的茶水，不是说自己过了一夜的茶就不能喝了，是浸泡时间超过八个小时以上的茶叶都可以被称为隔夜茶 。隔夜茶最好不要喝，因为这些茶叶放久了会变馊，而且会产生亚硝酸盐，并且茶多酚等营养物质会被氧化 ， 风味也会降低 ， 对于那些肠胃比较差的人来说，会有很强烈的刺激作用，所以说建议不要喝隔夜茶 。能喝新鲜浸泡出来的茶水 ， 那么就尽早提前喝完 ， 要不然就是对茶叶的浪费 。
泡茶的正确方式绿茶是没有经过发酵的茶，所以说浸泡时间不需要特别久，在浸泡大概一个小时之后，氨基酸、茶多酚等营养物质就会出现，这个时候喝茶是比较好的 。但是一些发酵过的茶像红茶，普洱茶本身的发酵时间就比较久 ， 所以说浸泡的时间也相对久一些 ， 才能够让营养物质全部的散发出来 。对于那些清明前后采摘出来的嫩叶，这些茶叶浸泡的时间不能够过久，而且水温也不能够过烫，要不然的话会把这些茶叶的营养元素破坏掉的 。这些茶要尽快的品尝，才能够抓住茶叶的风味，而且茶汤也很清澈，从而让人们收获视觉和味觉的双重体验 。
茶叶隔夜茶的使用如果说真的不小心产生了隔夜茶，也没有必要着急 。隔夜茶虽然说不能喝，但是只要没有变馊的话，那么茶叶可以稍微清洗一下茶杯的内胆，而且用来漱口也是一个不错的方式 。另外的话就是自己经常喝茶的杯子，一定要及时清理 。这些茶垢会很影响感官，而且也不容易观察茶汤的成色 。清洗的时候撒一点盐，使劲的揉搓就可以了 。
总结喝茶是传统的习惯，所以在喝茶的过程中也可以培养自己的情趣，并且让自己的生活变得更加的舒适 。但是喝茶也要遵循正确的方式，多问一问老人家就知道该怎么喝茶了，而且也是一种传承 。
###其它资料参考###茶的发现和利用已有数千年的历史了，据考证，有文字记载的茶事已有两千多年的历史 。唐代陆羽所著的《茶经》，更是我国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著 ， 被誉为“茶叶百科全书” 。现如今茶的“足迹”已经遍布世界各地，成为一种广受欢迎的绿色饮品 。那么有人说喝隔夜茶会致癌，这是真的吗？
隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶 。有些人说喝隔夜茶会致癌的主要原因是隔夜茶会产生一种强烈的致癌物：亚硝胺 。
亚硝胺是重要的化学致癌物之一，也是四大食品污染物之一 。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺 。特别是在烟熏食品中，含有大量的亚硝胺类物质 ， 当熏腊食品与酒共同摄入时 ， 亚硝胺对人体健康的危害还会成倍增加 。
生成亚硝胺的基础物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中是普遍存在的 ， 例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg等等 。
在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿液排出体外，只有在特定条件下才会转化成亚硝胺 。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，且身体内缺乏维生素C的情况下，才能对人体造成危害 。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，反而成为了合成亚硝胺的天然抑制剂 。
因此隔夜茶致癌是没有科学依据的 。但是从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的诸多营养物质均有流失，而且微生物含量会上升 。如果在某些情况下发生变质，还会因个人的身体情况造成潜在性伤害 。
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###其它资料参考###茶水放时间长了就会有鞣酸产生，产生的鞣酸会完全都溶解在茶水里，隔夜的茶水会跟我们的食物产生草酸，而鞣质酸和草酸结合之后发生化学变化很容易就会产生结石 。很显然，如果仅仅是凉的东西，至少对健康人来说是无害的 。之所以大多数人认为隔夜茶不能喝，肯定不只是因为凉 。微生物及其所产生的毒素，才是真正危害人身体的元凶 。
另外，茶水中含有比较丰富的营养物质，比如一些氨基酸，茶多酚等等，有利于细菌的繁殖，隔夜茶容易被细菌污染 ， 喝了有可能拉肚子等等状况出现 。在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈 。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质，这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变 。
茶釉是由茶叶挥发的芳香物质，鞣酐以及茶色素茶黄素，和水中的金属离子等凝聚而成，讲真话，我个人是很不喜欢这种茶釉的，包括某些发酵类的茶叶，水一冲就浮起茶釉 ， 但是，如果玻璃和陶器，他们的密度比较高，不透气 ， 我建议尽量别喝，特别是夏天，气温较高，各种细菌繁殖较快，容易走味，甚至变绿，综上所述，隔夜茶不建议喝 。
可以不喝 ， 但是只要不滋生细菌，不被污染，并不会说对身体造成什么危害，我们并不能用肉眼观察到是否滋生了细菌，而且早晨空腹是不建议喝茶的，所以也就不要喝了 。不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
