胡豆怎么炒才好吃
胡豆怎么炒好吃？
胡豆营养丰富 ， 那么，胡豆怎么炒好吃？下面给大家分享一下它的做法 。
工具/材料胡豆适量
火腿适量
食用盐适量
植物油适量
葱蒜末适量
白糖适量
淀粉适量
火腿炒胡豆胡豆剥开皮，将豆子放入盆中，然后，将盆中的豆子用清水清洗净 ，
锅中加水，煮沸 。然后，将盆中的胡豆倒入沸水之中焯烫几分钟，之后，将胡豆盛入冷水盆中 ， 稍凉待用 。将火腿切成丁状，放置于盘中备用 。
将炒锅烧热，加入适量的植物油，将油烧热后，放入葱蒜末 。
然后，捞出胡豆置于锅中 ， 不停进行翻炒 。
将盘中的火腿丁倒入锅中 ， 然后，继续不停上下翻炒 。将适量的凉水放入锅中，然后 ， 加入适量的白糖、食用盐 。
待锅中的食物要煮制熟透之时，加入适量调料，然后，勾芡，稍煮 ， 出锅装盘即可 。
炒着好吃 。准备食材：胡豆250克、葱2根、花椒1把、盐1、5勺、适量味精 。
具体做法：
1、把胡豆冲洗干净，沥干 ， 葱切成葱花；
2、锅内热油，爆香花椒 ， 然后放入胡豆，用中火不断翻炒；
3、加入盐，炒熟胡豆的时间比较久 ， 炒到胡豆爆开即可；
4、撒葱花，炒匀即可 ， 起锅时加入味精 。
胡豆，又名蚕豆 ， 一年生或二年生草本 。茎直立，有分枝 ， 具白色腺毛，高25~50厘米 。托叶有几个长牙齿羽状复叶 ， 小叶9~15枚，对生或互生，阔卵形或矩形，有时倒卵形，长10~15毫米，先端钝，边缘有密锯齿，叶脉显著 。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外 ， 作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
###其它资料参考###嫩胡豆好吃的做法有很多 ， 下面介绍其中一款剁椒胡豆炒鸡蛋做法：
食材：胡豆200克、鸡蛋1个
辅料：植物油1汤匙、剁椒2勺、食盐2茶匙 。
具体步骤：
1、胡豆剥壳，洗净后 ， 沥干水分；建议胡豆现吃现剥 。
2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用 。
3、锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟 。
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；将蛋液倒进锅里，用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块 。
5、蛋块铲出后，将胡豆放进锅里翻炒 。
6、放入适量剁椒 。
7、调入适量盐 。
8、倒入适量清水（或者高汤），焖煮一会儿 。
9、汤汁收干时，倒入蛋块翻炒 。
10、关火，翻炒均匀；出锅 ， 装盘 。
###其它资料参考###1、香辣酥胡豆 。做法：把新鲜胡豆去壳，用盐拌均匀腌制20分钟左右 ， 把鸡蛋打散拌均匀，加孜然粉、辣椒粉、少许盐拌均匀，把腌制过胡豆加进去均匀裹上一层蛋液，再加进面粉里裹上一层面粉，静止一会胡豆怎么炒好吃，又营养 。热锅凉油 ， 油热6成 ， 下胡豆知道定型捞起，再把油烧热，下胡豆炸到胡豆里面金黄色捞起沥油，用勺子轻轻拍掉胡豆上面的油，再次把油烧下胡豆炸到胡豆酥香松 ， 捞起撒上辣椒粉、孜然粉即可 。
2、素炒胡豆 。做法：把胡豆洗干净，红椒和青椒洗好后切成片状 。油烧热后，放入葱、姜、蒜爆香，再放入胡豆、红椒和青椒翻炒 。加入淹没至胡豆的清水，盖上锅盖煮一会儿 ， 直到将胡豆煮软后，加入适量的盐和白糖调味就可以了 。
这道素炒胡豆非常的简单，最大程度保留了胡豆原本的口感和营养，但是需要注意放水的量一定要把握好，多了就成了煮胡豆了，少了就炒不熟 。
3、胡豆炒肉 。做法：胡豆洗干净，用热水焯一下姜、蒜、青椒、红椒洗干净之后切成片 。油烧热后放入姜、蒜、葱、花椒爆香 ， 然后放入准备好的牛肉末炒散，之后 ， 倒入胡豆炒软，最后加入红椒、青椒、盐和白糖调味就做好了 。
###其它资料参考###胡豆的食用方法
1、胡豆炒虾仁
糊涂可以和虾仁搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把虾仁先洗干净加料酒和生抽腌制一会儿再把胡豆清洗干净 ， 再炒锅中放适量食用油加热后放入葱蒜炒香，再放入糊涂翻炒，随后把虾仁如果放料酒蚝油生抽继续翻炒一会 ， 之后放适量食用盐调味即可 。
2、五香胡豆
五香胡豆也是胡豆的常见吃法 ， 在做的时候需要把新鲜的胡豆洗净 ， 然后放入锅中 ， 加入适量清水，放入花椒香叶桂皮等多种香料，再放适量食用盐一起煮，煮开后用中小火煮半小时左右，关火让胡豆在锅中浸泡几小时，取出以后就是煮好的五香胡豆 。
上面为大家介绍了胡豆怎么炒好吃，也让大家了解了胡豆的食用方法，能让大家对胡豆的吃法有更全面的了解 ， 如果大家也喜欢吃胡豆就试试上面介绍的新吃法吧 。
###其它资料参考###用料：
盐，适量；豆瓣酱，1勺；
猪油，适量；胡豆，半斤 。
肥肉炒胡豆的做法：
煮过的肥肉切成定，不放油给炒一下，炒成熟后放入生姜大蒜喜欢吃辣的可以放点辣椒，放入煮过的嫩胡豆，放入盐后多炒一下胡豆不好进味，然后放入酱油蚝油鸡精装盘就可以了 。
胡豆就是蚕豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高 ， 其蛋白质含量为25％－35％ 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外 ， 作为固氮作物 ， 蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源 。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值 。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品 。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料
###其它资料参考###第一:先把牛皮菜的绿叶子和杆部分开,叶子切碎一点,杆部切成小块 。
第二:把胡豆和牛皮菜杆放在锅里煮一下,要记得加上点食盐入味,开大火煮开,再煮6分钟左右,这样就可以出锅了 。
第三:下油锅的时候,先把干辣椒和干花椒放进去炒出香味,再把胡豆、牛皮菜叶和杆放进去翻炒均匀,再加上食盐和白糖调味,出锅之前,放上点花椒油翻炒均匀出锅即可 。
【胡豆怎么炒才好吃】以上就是牛皮菜炒胡豆的做法,自己在家做的饭菜,里面不放各种的香料,只需要加上点食盐、白糖调味
