素干层怎么做好吃 _豆腐

美味素千层炒牛心菜怎么做好吃又简单，做？

主料
牛心菜
300克
千层豆干
200克
辅料
油
30毫升
盐
3克
花椒
适量
蒜瓣
适量
鸡精
2克

步骤
1.
准备牛心菜和素千层
2.牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片
3.
干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒
4.锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用
5.先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用
6.把蒜瓣加入爆出香味
7.倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀
8.
加入素千层和干辣椒翻炒均匀
9.
加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
10.上桌

做法一
食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许
步骤
1、首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。
2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。
3、在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。
4、将面揉成面团，在上面盖上保鲜膜，饧30分钟左右，然后再将面团揉几下。
5、用擀面杖将面团擀成长方形的薄片，然后将椒盐和葱油混合之后涂抹在面片上面，一定要涂抹均匀了。
6、将面片从两半对折一下，然后切成长条，不要将两端切断了，切好之后就是从另一段卷起来，然后拧一下，拧紧了，拉成长卷和圆形，再擀成薄饼。
7、然后在平底锅里面倒入适量的热油，等到油热了之后就放到锅里面，用小火煎，煎到两面金黄了，然后马上拍一下，等到变得松散了，就可以吃了。
做法二
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：
1、将水躺倒80度，活多一半的面粉，一定要注意柔软的感觉。
2、等到面稍微凉了，就兑一些凉水，和剩下的面，我们一定是要注意柔软，醒20分钟。
3、将面在面板上面摊成均匀的3-4毫米厚，将猪油、盐均匀的刷在面皮上面。
4、将面皮从另一端开始卷起来，然后搓成直径4-6公分的面卷，将面卷从两端向反方向对卷，卷到中间，叠放起来，摊成均匀的厚度。
5、在铁锅里面放入适量的油，烧热了，然后再将饼放到锅里面，用慢火反复的煮，煮熟透了，就可以起锅了。
注意事项
我们将面团揉好之后，就将饼皮擀成薄厚均匀一些。我们将面团和水的比例是非常关键的。
###其它资料参考###素食千层豆腐的做法
素食千层豆腐的做法图解11.切开边边豆腐，这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎，和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用。
素食千层豆腐的做法图解22.豆腐横切分成4等份；一层豆腐一层馅料，总共七层。
素食千层豆腐的做法图解33.入电锅，外锅一杯水蒸熟，蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、海鲜菇煮熟太白粉水勾芡。
素食千层豆腐的做法图解44.淋到千层豆腐上即可。
###其它资料参考###1.面粉中加入适量水，和成较软的面团，醒十几分钟。
2.胡萝卜擦成丝。
3.鸡蛋打散。
4.锅中放少许油，倒入鸡蛋液，炒散，铲碎。
5.胡萝卜中放入炒好的鸡蛋，加盐、花椒粉、姜粉、香油，拌匀。
6.将面团擀开，擀成薄一些的方形面片。
7.把馅铺在面片上，铺四分之三，留出四分之一，并在四分之一处切一刀。
8.把四分之一的面皮向上折。
9.再向左折。
10.最后再向下折，把边缘处捏紧，防止漏馅。
11.锅中刷油，把饼放在锅中，稍按一下。
12.小火，烙至两面上色即可出锅。
13.切块食用。
###其它资料参考###主料
面粉
100g
嫩白菜
50g
辅料
食盐
1g
食用油
适量
五香粉
少量
麻油
2g
酱油
少量
开水
适量
步骤
1.准备普通面粉
2.面粉里慢慢加入稍放凉的开水，边用筷子或者是勺子慢慢搅成絮状。不能用滚烫的开水，稍放凉的七八十度差不多。
3.在碗里揉成面团，然后拿出来就行揉面。尽量多揉揉，这样会更劲道。
4.揉好之后把面团醒一会，至少15分钟以上。
5.醒面期间准备白菜。
6.把白菜切成碎末，能有多碎就切多碎。
7.把白菜碎里面加入食盐，酱油，麻油，五香粉，搅拌均匀备用。
8.醒好的面团擀?。×勘∫坏?。
9.把白菜馅倒上去，抹均匀。
10.在面皮上划四刀中间不要切断。
11.把面皮叠起来，叠成九层，顺序不限，随便怎么叠都可以的。
12.锅内放油把面饼放进去煎，可以用锅铲稍微按压一下饼，这样更容易熟。煎至两面金黄，完全熟透即可。切块就可以吃了。

###其它资料参考### 富含植物蛋白的'豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等这道小炒佳肴----素炒豆腐干。虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少。为大家分享了素炒豆腐干的步骤，欢迎参考！
食材
主料豆腐干300克胡萝卜1根青椒1个
辅料植物油35克盐4克味精2克十三香2克葱花适量
素炒豆腐干步骤
1.准备食材。
2.都切成丝。
3.油热放入葱花。
4.放入胡萝卜。
5.豆腐干。
6.加盐。
7.十三香。

8.放入青椒，出锅前加味精即可。
9.成品。、
小贴士
不要用力翻炒，会碎的。

###其它资料参考###干豆腐卷的做法：
原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。
第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。
第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。
第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。
【素干层怎么做好吃】第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。摆在盘中，小碗装一勺味极鲜酱油，菜卷做好了。

素干层怎么做好吃

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