素干层怎么做好吃
美味素千层炒牛心菜怎么做好吃又简单,做?

主料
牛心菜
300克
千层豆干
200克
辅料
油
30毫升
盐
3克
花椒
适量
蒜瓣
适量
鸡精
2克
步骤
1.
准备牛心菜和素千层
2.牛心菜撕成片后洗净 , 素千层切成薄片
3.
干辣椒剪成段 , 蒜去皮拍碎 , 准备花椒
4.锅内倒油,温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用
5.先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用
6.把蒜瓣加入爆出香味
7.倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀
8.
加入素千层和干辣椒翻炒均匀
9.
加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
10.上桌

做法一
食材:普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许
步骤
1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了 。
2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用 。
3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水 。
4、将面揉成面团,在上面盖上保鲜膜,饧30分钟左右,然后再将面团揉几下 。
5、用擀面杖将面团擀成长方形的薄片,然后将椒盐和葱油混合之后涂抹在面片上面,一定要涂抹均匀了 。
6、将面片从两半对折一下,然后切成长条,不要将两端切断了,切好之后就是从另一段卷起来,然后拧一下,拧紧了,拉成长卷和圆形 , 再擀成薄饼 。
7、然后在平底锅里面倒入适量的热油,等到油热了之后就放到锅里面,用小火煎,煎到两面金黄了 , 然后马上拍一下,等到变得松散了,就可以吃了 。
做法二
原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许 。
做法:
1、将水躺倒80度,活多一半的面粉,一定要注意柔软的感觉 。
2、等到面稍微凉了,就兑一些凉水,和剩下的面,我们一定是要注意柔软,醒20分钟 。
3、将面在面板上面摊成均匀的3-4毫米厚,将猪油、盐均匀的刷在面皮上面 。
4、将面皮从另一端开始卷起来,然后搓成直径4-6公分的面卷,将面卷从两端向反方向对卷,卷到中间,叠放起来,摊成均匀的厚度 。
5、在铁锅里面放入适量的油 , 烧热了 , 然后再将饼放到锅里面,用慢火反复的煮,煮熟透了,就可以起锅了 。
注意事项
我们将面团揉好之后,就将饼皮擀成薄厚均匀一些 。我们将面团和水的比例是非常关键的 。
###其它资料参考###素食千层豆腐的做法
素食千层豆腐的做法图解11.切开边边豆腐 , 这样口感比较好 。切下的边边豆腐捏碎,和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用 。
素食千层豆腐的做法图解22.豆腐横切分成4等份;一层豆腐一层馅料,总共七层 。
素食千层豆腐的做法图解33.入电锅,外锅一杯水蒸熟 , 蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、海鲜菇煮熟太白粉水勾芡 。
素食千层豆腐的做法图解44.淋到千层豆腐上即可 。
###其它资料参考###1.面粉中加入适量水,和成较软的面团,醒十几分钟 。
2.胡萝卜擦成丝 。
3.鸡蛋打散 。
4.锅中放少许油,倒入鸡蛋液,炒散,铲碎 。
5.胡萝卜中放入炒好的鸡蛋,加盐、花椒粉、姜粉、香油,拌匀 。
6.将面团擀开,擀成薄一些的方形面片 。
7.把馅铺在面片上,铺四分之三,留出四分之一,并在四分之一处切一刀 。
8.把四分之一的面皮向上折 。
9.再向左折 。
10.最后再向下折,把边缘处捏紧,防止漏馅 。
11.锅中刷油 , 把饼放在锅中,稍按一下 。
12.小火,烙至两面上色即可出锅 。
13.切块食用 。
###其它资料参考###主料
面粉
100g
嫩白菜
50g
辅料
食盐
1g
食用油
适量
五香粉
少量
麻油
2g
酱油
少量
开水
适量
步骤
1.准备普通面粉
2.面粉里慢慢加入稍放凉的开水,边用筷子或者是勺子慢慢搅成絮状 。不能用滚烫的开水 , 稍放凉的七八十度差不多 。
3.在碗里揉成面团,然后拿出来就行揉面 。尽量多揉揉,这样会更劲道 。
4.揉好之后把面团醒一会,至少15分钟以上 。
5.醒面期间准备白菜 。
6.把白菜切成碎末,能有多碎就切多碎 。
7.把白菜碎里面加入食盐,酱油,麻油,五香粉 , 搅拌均匀备用 。
8.醒好的面团擀?。×勘∫坏?。
9.把白菜馅倒上去,抹均匀 。
10.在面皮上划四刀中间不要切断 。
11.把面皮叠起来,叠成九层,顺序不限,随便怎么叠都可以的 。
12.锅内放油把面饼放进去煎,可以用锅铲稍微按压一下饼,这样更容易熟 。煎至两面金黄,完全熟透即可 。切块就可以吃了 。
###其它资料参考### 富含植物蛋白的'豆制品,无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等这道小炒佳肴----素炒豆腐干 。虽然简单、价廉,味道和营养一个都不少 。为大家分享了素炒豆腐干的步骤,欢迎参考!
食材
主料 豆腐干300克 胡萝卜1根 青椒1个
辅料 植物油35克 盐4克 味精2克 十三香2克 葱花适量
素炒豆腐干步骤
1.准备食材 。
2.都切成丝 。
3.油热放入葱花 。
4.放入胡萝卜 。
5.豆腐干 。
6.加盐 。
7.十三香 。
8.放入青椒,出锅前加味精即可 。
9.成品 。、
小贴士
不要用力翻炒,会碎的 。
###其它资料参考###干豆腐卷的做法:
原料:干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油 。
第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出 。
第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把 。
第3步、将干豆腐铺好,将准备的青菜摆好 。
【素干层怎么做好吃】第4步、卷成菜卷 。斜着切成小块 。摆在盘中,小碗装一勺味极鲜酱油,菜卷做好了 。

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