胡萝卜红烧肉怎么做好吃吗
红罗卜红烧肉的做法?

大家都知道胡萝卜富含丰富的维生素,是蔬菜中含维生素含量最多的一种 , 红萝卜的做法也很多,可以生吃,也可以直接炒,当然很多人喜欢做胡萝卜红烧肉 。红萝卜红烧肉味道一样丰富,可以补充蛋白质和维生素 , 如果你不会做就看看下面关于红萝卜红烧肉的做法有哪些的介绍吧 。
胡萝卜红烧肉做法一:
材料:五花肉 , 胡萝卜 , 姜蒜,花椒,冰糖,料酒,生抽,鸡粉
1.五花肉洗净放花椒姜片氽水
2.氽水后切方块入锅炒至出油(喜欢肥点的可略炒出油,和我一样怕肥的就多出油)
胡萝卜红烧肉的做法步骤1-2
3.将肉和多余的油盛起,放姜蒜、花椒爆香
4.倒入五花肉略炒
5.调入料酒、生抽
6.倒适量水中小火开始焖煮
7.另一炒锅倒适量冰糖
8.将冰糖炒溶至变焦糖色
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟(以前此步骤我是在第3步做的,看了TVB的一个美食节目,学了在中途加入的方法)
【胡萝卜红烧肉怎么做好吃吗】10.胡萝卜切小块
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟
12.加鸡粉,收干酱汁即可
红萝卜红烧肉的做法二:
准备材料 , 把肉切成麻将大小的块 。花椒和辣椒洗净,辣椒切段 。水开后放入料酒不盖盖煮3分钟 。焯好的肉块 , 捞出冲净血沫备用 。6萝卜洗净去皮,切滚刀块 。香菜洗净切段 。锅放入适量的油和糖,小火炒糖色 。炒至糖全部融化 , 颜色变成焦黄色 。放入焯好的肉块翻炒 。放入干辣椒和花椒 , 开中火翻炒 。这放入生抽和蒸鱼豉油 。放入老抽,改大火翻炒均匀 。倒入没过肉块的水煮开 。煮开的肉转入砂锅,小火炖1个小时 。炖好的肉倒回炒锅,放盐 。
放入萝卜大火15分钟 。放鸡精,收汁 。
红萝卜红烧肉的做法有哪些?上面两种就是最常见的 , 也是做出来口感最好的,如果你喜欢烹饪也想自己做一下的话,就按照上面的方法尝试一下吧!您还可以根据个人口好适当的加一些调料,当然也可以将红萝卜换成白萝卜,其营养成分都差不多 。

红烧胡萝卜怎么做
材料:火腿 (根据自己喜爱决定放多少,一般两到三根)胡萝卜 (大的一根小的两根),葱 (一两根 , 又有些人不喜葱可以不放)盐和油还有酱油适量,最后还需要鸡精一勺左右
做法步骤:
1、将胡萝卜洗净削皮 , 然后切一小块 , 火腿切丁 , 葱切成一小节(不喜欢葱可省去)
2、将锅预热,再倒入少许油 。当温度达到放入胡萝卜和盐一直炒炒至半熟
3、接着加入火腿(葱花)一起炒至胡萝卜到七八成熟
4、再加入少许水煮十分钟左右 , 水量大概是淹到材料的一半 。
5、最后根据自己的习惯加入盐 , 用酱油调味和调色,最后用鸡精调味 。最后盖上锅盖焖煮水量蒸发 。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜中含有木质素 , 可以间接性消灭病毒细胞 , 所以对增强人体抵抗力有很大帮助 。
2、吃胡萝卜具有降血脂和降压的作用,胡萝卜可以合成肾上腺素,对一些有高血压、冠心病病人有很大帮助,是一种食疗菜品 。
3、胡萝卜中有大量胡萝卜素,胡萝卜素可以经过酶的作用在肝脏和小肠粘膜内经中转化成维生素A,可治疗夜盲症,有明目的作用 。
4、胡萝卜素可以经过酶的作用转变成维生素A,可以预防上皮细胞癌变,同时维生素A是有助于骨骼发育的 。所以小孩子多吃胡萝卜可以长高 。
5、对患有贫血或冷血症病人来说,多吃胡萝卜对他们人体造血功能补充血液有所帮助 。
胡萝卜不能和什么一起吃
第一、胡萝卜不能和橘子、苹果和葡萄一起吃
如果将胡萝卜和橘子、苹果和葡萄一起吃容易引发甲状腺肿大 。因为吃萝卜会有抗甲状腺的物质硫氰酸,如果这时又食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,就会分解从而转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而引发甲状腺肿大 。因此 , 吃了萝卜之后就不要吃水果了 。
第二、胡萝卜不要和人参吃
胡萝卜是寒性的,人参是热性药材,如果这一个热性一个寒性一起吃之后 , 就会相互抵消 , 从而想要吃人参得到的效果也没有了 。
第三、胡萝卜不能和中药吃
如果你在吃药 , 最好不要吃胡萝卜了 。特别是在喝中药需要忌食的时候,问清楚医生需要忌口什么,不然会影响药效 。
第四、胡萝卜不能和白萝卜一起吃
胡萝卜和白萝卜不能一起吃 , 白萝卜有丰富的维生素C,如果和胡萝卜一起吃就会影响白萝卜的维生素C含量 。影响人体对两者蔬菜的吸收 。所以一定注意白萝卜和胡萝卜不能一起吃 。
第五、胡萝卜忌讳和木耳一起吃
胡萝卜和木耳一起吃,就会很大几率患上皮炎 。
吃胡萝卜的注意事项
不适宜一起吃
1、胡萝卜+醋:这样会降低胡萝卜中的营养价值
煮胡萝卜时不要加醋,这样会破坏其中的胡萝卜素,降低胡萝卜营养价值 。
禁忌
2、患有脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡的人忌口吃胡萝卜 。
因为胡萝卜具有助消化的作用,但因为胡萝卜为寒性,所以对脾胃虚寒者和胃溃疡患者不宜大量食用 。
3、建议女性朋友不要长期吃大量的胡萝卜,胡萝卜素会影响女性的卵巢健康状况,在严重的情况下,可能会造成不来月经(即不排卵)或经期混乱的后果 。
温馨提示
胡萝卜不可以生吃,要煮熟后食用 。保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两点:
1、直接炒,将胡萝卜切成丁,加入调味品后,用油爆炒 。
2、用来炖,将胡萝卜切成?。?加入调味品后,和羊肉或者是排骨一起熬汤 。
###其它资料参考###您好,为您查询到红烧肉烧红萝卜做法如下:1.胡萝卜削皮,洗净,切滚刀块,2.五花肉洗净后 , 切方块,3.备好调料:干辣椒段,花椒,八角,三奈,姜粒,大蒜瓣,酱油,4.炒锅烧热,倒入适量植物油;放入五花肉煸炒,5.观察五花肉体积明显变小,放入郫县豆瓣酱翻炒出香味,6.放入干辣椒,花椒,姜粒,八角,三奈,翻炒均匀,7.放入胡萝卜,继续翻炒均匀,8.调入适量酱油,再倒入适量清水 , 水量刚刚漫过食材即可 , 9.放入大蒜瓣 , 加盖;大火烧开,转中火,10.食材烧熟之后,大火收汁,调入适量盐,翻炒均匀,关火,11.起锅,撒葱花;【胡萝卜红烧肉】做好啦 。提示:调料可根据个人口味调整郫县豆瓣酱、酱油都有咸味;盐需少放,或不放 。希望我的回答对您有帮助!
###其它资料参考###胡萝卜 2根、五花肉 600克、冰糖 适量、桂皮 1小块、香叶 4片、葱 适量、八角 4个、油 1匙、盐 适量、料酒 2匙、生抽 4匙、老抽 1匙
1、首先将五花肉洗净,沥干切块备用即可;
2、同样将胡萝卜洗净切块备用;
3、接着将葱洗净,切段,备用;
4、接下来我们开始炖肉,冷水下锅,待水烧开,去除血污和肉膻味后,将猪肉捞出;
5、然后将锅里的水倒出,放入少许油,再放入香料,葱白煸炒爆香;
6、接着放入猪肉,炒至两面发黄,一定要大火;
7、然后放入生抽,老抽 , 料酒 , 冰糖,盐,翻炒均匀,放入水,盖住肉,炖上40分钟;
8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟,收汁后撒上葱即可出锅啦!
肉嫩不腻超好吃,像这样的胡萝卜红烧肉,老婆连吃2碗饭,太解馋了!
大叔小提示
1、猪肉切成2.7至3厘米为好,因为猪肉汆水后再煎出油会缩小 , 煎肉,一是减少油脂摄入,二是口感更好;
2、猪肉汆水,一是为了去腥,二是为了定型;
3、冰糖炒糖色比白糖更红亮,但是直接炒很费时也掌握不好火候,将它提前碾成细碎就方便得多;
4、炖肉时烧开后,一定要小火,呈咕嘟冒泡的那种,水不要太少 。多了后面可以大火收汁,水少了的话,肉没炖香汁就干了;
5、最合适的起锅时间是,汁水呈粘稠状并冒许多泡泡,这样翻匀后,汁水可以均匀挂在肉上,十分漂亮 。如果你喜欢的话,也可以完全收干 。
###其它资料参考###1、食材:胡萝卜400克、五花肉350克、植物油1大勺、姜片2片、大蒜10瓣、干辣椒4个、花椒1小勺、酱油2勺、盐1小勺、八角1个、三奈2个、郫县豆瓣酱2大勺 。
2、胡萝卜削皮,洗净,切滚刀块;
3、五花肉洗净后 , 切方块;
4、备好调料:干辣椒段 , 花椒,八角 , 三奈 , 姜粒 , 大蒜瓣 , 酱油;
5、炒锅烧热 , 倒入适量植物油;放入五花肉煸炒;
6、观察五花肉体积明显变小 , 放入郫县豆瓣酱翻炒出香味;
7、放入干辣椒,花椒,姜粒,八角,三奈,翻炒均匀;
8、放入胡萝卜 , 继续翻炒均匀;
9、调入适量酱油,再倒入适量清水,水量刚刚漫过食材即可;
10、放入大蒜瓣,加盖;大火烧开,转中火;
11、食材烧熟之后,大火收汁,调入适量盐,翻炒均匀,关火;
12、起锅,撒葱花;
###其它资料参考###1、食材:后腿肉300克、胡萝卜一个、生抽20克、老抽8克、生姜15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香叶3片、八角2颗、桂皮10克、干辣椒3个、纯净水20克、生粉3克 。
2、葱白切段,胡萝卜滚刀切,生姜切片,其他香料洗干净准备好 。
3、生抽老抽混合 。
4、肉提前整块煮20分钟,切片 大火爆姜片,香料,下肉片下去炒 。
5、加酱油、冰糖翻炒 。
6、加胡萝卜翻炒均匀 。
7、加一碗纯净水焖 。
8、快收汁时加入水淀粉,收汁关火出锅 。
###其它资料参考###食材明细
胡萝卜适量
猪前夹肉适量
姜蒜适量
山楂适量
大料适量
桂皮适量
老抽适量
盐适量
五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
胡萝卜红烧肉的做法步骤
1
猪前夹肉切块,调料备好 。
2
热锅热油 , 倒入肉块翻炒 。
3
待肉块变色后,加入调料包的各种调料 , 翻炒至香 。
4
淋入老抽翻炒至肉块均匀上色 。
5
往锅里加开水漫过肉 。
6
盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐 。
7
胡萝卜切滚刀块 。
8
将胡萝卜块倒入肉汤中 。
9
再往锅里加盐 。
10
等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了 。
小窍门
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效
###其它资料参考###胡萝卜红烧肉
材料:五花肉,胡萝卜,姜蒜 , 花椒,冰糖,料酒,生抽 , 鸡粉
胡萝卜红烧肉的做法:
1.五花肉洗净放花椒姜片氽水 。
2.氽水后切方块入锅炒至出油 。
3.将肉和多余的油盛起,放姜蒜、花椒爆香 。
4.倒入五花肉略炒 。
5.调入料酒、生抽 。
6.倒适量水中小火开始焖煮 。
7.另一炒锅倒适量冰糖 。
8.将冰糖炒溶至变焦糖色 。
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟 。
10.胡萝卜切小块 。
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟 。
12.加鸡粉 , 收干酱汁即可 。

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