喝盖碗茶需要什么

盖碗茶正确的喝法 盖碗茶怎么正确喝?

喝盖碗茶需要什么

1、备器:盖碗、烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组(茶道组包含茶筒、茶漏、茶匙、茶则、茶夹、茶针六种茶具) 。
2、置茶:将茶叶用茶匙拨入茶荷中 。
3、烫杯:将茶盖反扣在茶碗上 。提起水壶,沿着茶盖的边缘逆时针注水一圈,水会直接溢流至茶碗中 , 注水量约3分满即可 。用茶针往下压茶盖的一侧 , 用左手往上翻盖子的对角,将茶盖翻正 。然后右手拿起茶碗,左手托住碗底,逆时针旋转三圈后将水倒出 。
4、投茶:将茶盖滑至茶托的右下方 。右手拿起茶荷,左手拿起茶匙,将适量茶叶拔入茶碗中,一般以3-5克为宜,可视个人口味而定 。
5、润茶:将水沿着茶碗逆时针注水一圈 , 注水量约3分满 。拿起茶碗 , 逆时针旋转三圈,有利于茶的色、香、味发挥 。
6、注水:将水注入茶碗中八分满 。注水时应拉高水壶,使高冲的水流沿盖碗一侧斜冲而下 , 在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转,可使茶性更得以发挥 。
7、品茶:用左手托住茶托,右手提起茶盖,轻刮几下,将浮起的茶叶刮走 。将茶盖呈倾斜状,送至嘴边,把茶汤吸进口中即可 。
喝盖碗茶需要什么

①备具:准备盖碗(根据品茗人数定)、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方 。
1 备具
②赏茶:用茶匙拨取适量干茶于茶荷中 , 供品茗者欣赏茶叶的外形、色泽及香气 。
③洁具:掀开碗盖 。右手拇指、中指捏住盖钮两侧,食指抵住钮面,将盖掀开 , 斜搁于碗托右侧,依次向碗中注入开水,三成满即可 , 右手将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上,双手持碗身,双手拇指按住盖钮,轻轻旋转茶碗三圈,将盖碗内的水倒出,放回碗托上,右手再次将碗盖掀开 , 斜搁于碗托右侧 。洁具的同时达到温热茶具的目的,使冲泡时减少茶汤的温度变化 。
2 赏茶
3 洁具 , 旋转温烫盖碗后倒去废水
④置茶:左手持茶荷,右手拿茶匙,将干茶依次拨入茶碗中待泡 。
4 置茶
⑤冲水:用水温在80℃左右的开水高冲入碗,水柱不要直接落在茶叶上,应落在碗的内壁上,冲水量以七八成满为宜,冲入水后,迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上,使盖沿与碗沿之间有一空隙,避免将碗中的茶叶焖黄泡熟 。
5 冲水
⑥奉茶:将茶礼貌地奉给贵宾 。
6 奉茶
⑦品饮:稍稍斜放茶碗盖,透过缝隙嗅闻茶香,掀起碗盖,轻嗅盖碗盖上的茶香,观赏茶汤颜色,之后用碗盖拂去茶叶,慢品茶 。
闻汤香
闻盖香
赏汤色
慢品茶
习惯上 , 安溪铁观音、茉莉花茶是最常使用盖碗冲泡 。盖碗如做泡茶具使用,适合冲泡各种茶类,只要把握好细节,如泡细嫩绿茶要斜盖碗盖以免焖熟茶叶、冲水量等;如做饮茶具,需注意调整茶叶用量 。

###其它资料参考###首先茶水只能倒七分 。其次,用盖碗喝茶时,要一手拿着托碟和碗 , 另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿,然后举到嘴前小啜 。千万不能把碗盖拿起来,像用杯子喝水那样 。
因为如果把碗盖拿在手上,一仰脖把碗里的茶喝干,那是对主人的不敬 。这一动作似乎是对主人抗议:你上的这是什么破茶呀!喝着怎么一点味儿没有呀!
此外,用盖碗上茶时,主人不能随意翻开碗盖续水 。那主人怎么知道你的茶碗里该续水了呢?这里有端方,只要你把碗盖拿起来,靠在盖碗的托碟上 。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了 。
好比用茶壶沏茶续水 , 如果不把茶壶拿起来 , 在客人眼前,用水壶或暖瓶直接往壶里倒,这是对客人不友好的暗示,这一动作仿佛是说,你也配坐在这儿喝茶,赶紧滚吧 。所以用茶壶沏茶,续水时,必需侧一下身 , 把壶拿起来 。
再好比客人让你感应厌烦,你恨不能顿时轰他走 。一般也不用动嘴,只要把碗里的剩茶往地上一倒,就算是告诉对方你是什么意思了 。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水比人还让人难堪 。
扩展资料:
盖碗茶,四川等地人民传统的饮茶风俗 。是一种上有盖、下有托 , 中有碗的茶具 。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人 。品盖碗茶 , 韵味无穷 。
是成都最先发明并独具特色,所谓“盖碗茶”,包括茶盖、茶碗、茶船子三部分,故称盖碗或三炮台 。茶船子,又叫茶舟 , 即承受茶碗的茶托子 。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的 。因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯 。
参考资料来源:百度百科—盖碗茶

###其它资料参考###配料:茶叶、枸杞、红枣、桂圆、冰糖、胖大海、杏干、菊花、葡萄干、山楂、月见草花按季配装 。
将各种茶料放入碗中,加沸水冲之,第一次加水用茶盖滤去,曰之流茶,二次加水便可饮用,即冲即饮,其茶具选用陶瓷制品为佳 。八宝茶是宁夏回族上百年传统饮品 , 全部由天然原料配制,有多种营养元素,不含任何人工添加剂和防腐剂 。口感纯正清甜,清香醇厚,是一种理想的四季饮品 。
扩展资料
民俗文化
喝杯盖碗茶,摆开龙门阵,是老成都的一个特色 。老成都人都喜欢摆龙门阵,但是龙门阵最开始的由来,却很少有人知道 。昨日的故事会龙门阵擂台一开始 , 就先给在座的听众摆起了龙门阵的由来 。
“据说,龙门阵得名于唐朝薛仁贵东征时所摆的阵势 。”薛仁贵是茶馆说书中的重量级主人公,明清以来 , 四川各地的民间艺人说书唱戏,最爱摆谈薛仁贵的这一故事 , 而且这些龙门阵摆得和薛仁贵的阵势一样曲折离奇、变幻莫测 。久而久之,“龙门阵”便成了一个专有名词,成为了老成都人闲谈“冲壳子”的代名词 。
不过和一般的聊天、侃大山、吹牛不同的是,老成都龙门阵不但极尽铺陈、夸张、联想之能事,还要闹热、麻辣、绘声绘色、有滋有味,而且还得没完没了,即便普普通通的一件小事,也要添油加醋 , 摆得七弯八拐,引人入胜 。“希望我们大假期间的龙门阵能让大家体会到老成都民俗文化的魅力 。”主持人的开场故事以后 , 昨日龙门阵的主讲人登上了故事讲台 。
话说明朝天启末年冬(公元1628年),东厂特务头子宦官魏忠贤,下令杀害了当时的所谓“七君子” 。其中杨涟之子杨青为避其祸,逃离家乡前来成都投亲靠友 。哪知,在龙泉不幸被歹徒抢劫一空,连衣服也脱个精光 。傍晚投宿时 , 在东门外的一家鸡毛店被店小二所接纳 。店小二向店老板钱福兴说店上来了一位“官亲” 。钱老板猜想这位公子可能是总督大人的舅子,便特地叫了一桌上等酒席款待杨青 。
【喝盖碗茶需要什么】参考资料:百度百科-盖碗茶

喝盖碗茶需要什么

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