牛肉块跟什么做好吃
牛肉配什么菜好吃？
牛肉可以搭配西红柿，或是白萝卜，也可以搭配胡萝卜或是土豆等，在一起炖很好吃的 。
白萝卜炖牛肉做法
主料、牛肉、白萝卜
辅料：粉条、植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段
3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味 ， 加老抽翻炒均匀
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开 。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟） 。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道 。
9、加盐、味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软 。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃 ， 可以加点蔬菜、豆制品 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
1、牛肉和萝卜一起炖很好吃 ， 做法如下：
原料：牛肉500克，白萝卜500克 ， 红萝卜适量，冰糖适量 ， 红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺 ， 干辣椒适量，葱适量 。
2、做法：
（1）酱油 ， 黄酒，盐，红枣，干辣椒 ， 生姜，冰糖 ， 牛肉，白萝卜，红萝卜，葱 。
（2）锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐 ， 水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时 。
（3）切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅 。
（4）萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右，炖好后洒上葱花即可 。
###其它资料参考###好吃的牛肉块做法如下：
用料：牛肋条肉2斤、葱4段、姜3片、蒜2瓣、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、丁香1个、白糖1勺、白酒1勺、腐乳1块、料酒1汤勺、酱油1汤勺、耗油1勺、老抽1勺、盐3克 。
步骤：
1、将需要的食材准备好 。
2、牛肉切小块 。
3、起锅加入凉水，一勺料酒 ， 将牛肉焯水 。
4、水开后撇干净浮沫 。
5、肉和汤分别盛出备用 。
6、起锅烧油 ， 加入葱姜蒜炒香 。
7、加入牛肉块翻炒均匀 。
8、加入料酒，酱油，耗油，老抽，翻炒均匀 。
9、加入肉汤 。
10、加入调料，白糖，白酒 ， 腐乳 。
11、大火烧开后，转小火炖50分钟 。
12、时间到加入一勺盐，继续炖20分钟 。
13、时间到，将调料捡出去，大火收汁 。
14、大火收到汤汁浓稠即可 。
###其它资料参考###想吃牛肉，又怕餐馆的牛肉不新鲜，去超市买了牛肉 ， 又不会做怎么办呢？牛肉的烹饪方法有很多种 ， 红烧、炒、炖、卤等 。小编今天就教你十五种做牛肉的方法 。
一、小炒牛肉
材料：牛肉，淀粉，蛋清，江米酒，葱，姜，玉兰笋，植物油 。
做法：
1、将生牛肉按肉纹横切成4、5厘米长丝 。
2、用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好 。
3、葱、姜、玉兰笋切成4、5厘米长丝 。
4、锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出 。
5、待油温升七成热时，下牛肉炸挺，沥油 。
6、把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒 ， 中火烧2分钟 ， 加味精，用水淀粉挂芡即成 。
二、红烧牛肉
材料：牛肉 ， 葱、姜少许 ， 辣豆瓣酱，酱油，糖，胡椒粉，酒，味精，八角 。
做法：
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用 。
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
三、秘制牛肉干
材料：牛肉，花椒 ， 辣椒，孜然，姜片，白糖，红酒，葱，酱油 ， 盐 。
做法：
1、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片 。
2、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿 。
3、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳 。捞出牛肉 ， 控水 。
4、准备好电饭锅 ， 将牛肉放入，开始投料 。
5、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖 。
6、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右，葱也备好，先不放葱 。
7、加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅 。
8、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱 。
9、尝尝味道 ， 觉得不够咸可加少量盐调味 。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿 。等锅里的水分干掉 ， 就做好了 。
四、葱爆牛肉
材料：牛腱子，大葱 ， 蒜末 ， 生姜末，蘑菇丝 ， 米醋，盐，味精，芝麻油 。
做法：
1、牛腱子肉洗净，去筋膜 ， 用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片 。
2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克 ， 辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料 。
3、干蘑菇水发后 ， 洗净，去蒂 ， 切长丝 。
4、炒锅内倒入豆油，烧八成热 ， 放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀 ， 淋芝麻油，出锅 。
五、五香牛肉
材料：牛肉，姜蒜片，葱，盐，老抽 ， 料酒，黄豆酱，鸡粉，香菜 。
做法：
1、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用 。
2、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味 。
3、将焯过水的牛肉放入容器里 。放入切好的姜蒜片、葱段、加适量的盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉 。
4、抓匀后腌制二小时以上 。
5、所有材料放入电压力锅 。锅里添水，水量没过牛肉即可 ， 电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟 。
6、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉 。切片码入碟放上香菜即可上桌 。
六、孜然牛肉
材料：牛肉，葱，姜 ， 盐，料酒，食用油，孜然，辣椒 ， 花椒，酒 ， 五香粉，糖，红油，味精，香油，芝麻 。
做法：
1、葱、姜洗净后切成末 。
2、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片 ， 用盐、料酒、姜、葱腌15分钟 。
3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出 。
4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀 。
5、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香 。
6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀 ， 装盘，撒上芝麻即可 。
七、酱牛肉
材料：选用鲜嫩牛肉 ， （沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋） 葱姜少许蒜和辣椒 。
做法：
1、先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净 ， 然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次 。
2、炒锅放少许底油，油热，将白糖放入锅里炒，要把握好火候，看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色 ， 白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1两左右 。
3、锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋 ， 老抽多加，葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅 。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住 。
4、压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅 。出锅时要做到轻铲稳托放平 ， 肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用 。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克
###其它资料参考###牛肉搭配西红柿就很好吃，非常的美味，而且有营养 。
一道西红柿牛肉的做法
食材准备：牛肉、西红柿
配料：洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等 。
做法步骤：
准备材料 ， 牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝 。
牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用 。西红柿切块 ， 洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服 。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好 。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂 。最后放上牛肉块 ， 中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中 。
启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖 ， 不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考###牛肉被誉为“肉中娇子”，可见其营养价值之高 。那么，牛肉和什么蔬菜搭配，牛肉有哪些营养价值又好吃?一起和来看看牛肉和什么蔬菜搭配及牛肉的营养好吃又有价值介绍吧!
NO1牛肉+芋头
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化 。
NO2南瓜+牛肉
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
NO3白菜+牛肉
白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉 ， 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
NO4牛肉+白萝卜
萝卜性味辛、甘、凉 ， 能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉 。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效 。健康人食用后精力充沛 。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 。
NO5牛肉+土豆
牛肉营养价值高 ， 并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
###其它资料参考###牛肉块做法如下：
关于牛肉的吃法，牛肉块属于比较常见的一种，那么牛肉块常见的做法又有哪些，怎样做才好吃呢？
做法一：照烧酱烤牛肉块
材料：牛肉、糖、味霖、酱油、太白粉 。
过程：
1.先调制照烧酱，以「糖：味霖：酱油=1：3：5」的比例混合，接着加入1匙太白粉拌匀 。接着将牛肉切成长条块，与照烧酱汁同腌约5分钟，同时间将烤箱预热 。
2.烤箱预热完毕后 ， 将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透 。
做法二：番茄牛肉块
主料：牛肉（瘦）200克，
辅料：番茄100克，
调料：香油15克，大葱5克 ， 姜5克 ， 八角2克，盐5克，白砂糖15克，芡粉5克
过程：
1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2.西红柿洗净，切小块；
3.勺内打底油 ， 炸大料至枣红色；
4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5.把葱姜、大料捞出 ， 再放番茄、白糖焖一会；
6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可 。
牛肉的营养价值
1、补充血液：牛肉富含铁和锌 ， 可以补充人体流失的血液，修复受损组织，对抗衰老、抗癌有一定的积极意义 。还可以促进伤口愈合，具有补血作用，适用于术后病人 。
2、增强免疫力：牛肉富含维生素B6，可以帮助新陈代谢，加快蛋白质的合成，对于在训练后处于非常疲劳和紧张状态的人来说，吃牛肉可以更好地恢复 。当然，补充各种能源可以自然增强免疫力，因此也可以促进人类康复 。
3、增长肌肉：牛肉富含肌氨酸，而肌氨酸是肌肉能量的来源，可以有效地补充体内的腺苷，使容易疲劳的人可以训练更持久，从而增强肌肉 。
牛肉虽然营养价值很高，但是不能过度食用，以免出现不适症状 。
###其它资料参考###牛肉和什么一起做最好吃？我的回答是：牛肉和土豆咖喱一起做最好吃 。
牛肉大家常吃的肉类，主要是牛腩，牛里脊，牛上脑，牛腱子等牛身上个部位的肉类，牛腩和猪肉的五花肉非常像，肥瘦相间肥肉比牛身上其他部位多 。多用于炖煮等美食烹饪 。牛里脊是纯瘦肉，长条形多用于牛排等制作 。牛上脑肥瘦均匀，同样用于牛排和烤肉 。牛腱子主要是瘦肉和肉筋，多用于酱制，卤制 。牛肉属于高蛋白低脂肪肉类，但是牛腩不属于，因为牛腩部位脂肪较多 。喜欢吃肥肉的人牛腩是非常好吃的 。牛里脊的肉是瘦的，吃起来口感也最干，这也是牛排不能吃全熟的原因 。牛腱子由于烹饪方法是酱或者卤，需要加工很长时间，才会使牛肉变得软烂 。对于用牛肉制作菜肴 ， 在饭店里吃的非常嫩的牛肉大多都是加了嫩肉粉的缘故 。
在家制作牛肉很多人都遇到过煮不烂的情况 。现在买牛肉也大多是从网上买的，买之前就会先看评论，很多差评都是煮不烂，有的甚至说用高压锅煮两个小时都煮不烂 。其实如果你买的是纯瘦肉很多时候不是煮不烂，是吃起来太干，牛肉的肌肉纤维本来就比猪肉要粗的多 。吃起来口感就会很硬 。还有一个原因导致牛肉很硬的就是加工时候，牛肉汆水之后又遇到冷水就会导致牛肉很难煮的软烂 。如果在家炒牛肉一定不能炒的时间过长 ， 炒的时间越长水份流失越多 ， 牛肉就会越硬 。最好是在牛肉汆水或者滑油之后，配料先炒熟最后放入牛肉调味炒匀出锅即可 。下面就和大家分享一下咖喱牛肉的做法吧 。
===咖喱土豆炖牛腩===
【准备食材】：牛腩，大葱，姜 ， 料酒，土豆 ， 咖喱块，胡萝卜，盐 。
【制作方法】：1.锅中加入冷水 ， 放入葱段，姜片，料酒，牛腩 。把水烧开煮15分钟左右，撇去浮沫 。把汆水后的牛肉捞出备用 。电饭煲中加入适量的清水烧开 ， 倒入牛腩 。选择汤粥功能，炖煮2-3个小时 。
2.土豆和胡萝卜洗净去皮，分别切成块 。锅中加入少许色拉油预热，放入葱花炒香 ， 再放入咖喱块炒香，把电饭煲中的牛腩和汤都倒入锅中 。再放入土豆块和胡萝卜块 ， 放入适量的食盐 ， 烧开锅后小伙炖30-40分钟，把锅中的汤汁收至浓稠 。出锅即可 。
【温馨小提示】：1.牛腩汆水后不要再直接接触冷水，热牛肉再遇冷水会让肉中的肌肉纤维收缩，前期炖煮的时候不需要放盐，最后做菜的时候再放盐调味即可 。
2.土豆和胡萝卜的块不要切得太大，太大会导致炖出来的土豆胡萝卜块不够软烂 。如果汤汁比较多建议先放土豆，再放胡萝卜 。两者放入的时间间隔是15分钟左右 。因为胡萝卜炖的时间太长容易炖化了 。
###其它资料参考###牛肉和芹菜搭配是最好的 。无论从口味上，还是营养上，他们都是很好的搭档 。
你好很高兴回答你的问题
牛肉营养丰富，很多人都喜欢炒着吃，那么牛肉搭配什么，好吃又营养呢？下面推荐几款食谱，一起来看看吧！
洋葱
材料：洋葱、牛肉、辣椒、蒜头、油、盐、生粉、生抽、老抽、料酒、酱油、糖、麻油、酱料
做法：
1、牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿
2、洋葱随便切切，蒜头、辣椒切好
3、准备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀
4、热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟
5、接着下洋葱，翻炒至全熟 ， 最后下酱料，翻炒均匀 ， 完成 。
牛肉炒
西芹
材料：牛肉、西芹、调和油、盐
做法：
1、西芹一片 ， 洗净切丝，牛肉洗净切丝
2、锅里热油，放入牛肉翻炒至熟
3、放入西芹丝翻炒
4、炒至西芹翠绿 ， 加入半勺盐，少量水，翻炒一下就可出锅 。
牛肉炒
胡萝卜
材料：胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒
做法：
1、牛肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿
2、腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可
3、锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出
4、姜蒜入锅爆香 ， 牛肉入锅划散 ， 加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿
5、胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒
6、加一点儿辣椒粉，盐，调味
7、胡萝卜就根据自己喜欢的程度，断生就可以了，加一点味精即可 。
牛肉还能搭配什么，记得跟我说 ， 我也去试试
大家好，我是馋嘴蛙 美食 ，很高兴分享这个问题，牛肉营养丰富，做法有很多种，有萝卜烧牛肉，番茄牛腩 ， 青椒牛肉丝 ， 蒜苔牛肉等等，那么牛肉与什么菜搭配最好，这个问题见仁见智了，今天我推荐一款贵州地方特色菜：青菜牛肉 。
青菜与牛肉搭配最好 。1、牛肉富含肌氨酸、维生素B、肉毒碱、钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸 ， 对提高免疫力特别好 。2、青菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进大便排出，减少肠道中有害物质与肠壁接触的面积和时间，有很好的预防便秘、降低大肠癌发生率的作用 。青菜含有丰富的矿物质，比如钾、镁、磷，这些矿物质对于体内代谢调节的作用非常好！
首先 ， 挑选新鲜的牛肉和青菜，将所有的材料洗净切好 。牛肉切成片，青菜切细、蒜、姜切成丝 。牛肉放上适量的调料（盐、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分钟 。
最后 ， 锅置火上热油，先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香 ， 再放牛肉略炒 。然后烹入料酒 。下入青菜、香菜翻炒至熟 。再加入盐，鸡精至入味即可 。
当然是土豆炖牛肉啦
牛肉1000克；土豆4块
葱姜蒜各适量；辣椒4个
冰糖20克；炖牛肉调料包1包( 可以把料包换成八角 ， 香叶，茴香籽.)
料酒1大勺；红烧酱油适量
桂皮1块；草果1颗
然后就尽情发挥吧
山药炖牛肉 补虚养身健脾开胃
很高兴回答这个问题
牛肉被誉为“肉中娇子”，可见其营养价值之高 。那么，牛肉和什么蔬菜搭配，牛肉有哪些营养价值？一起和我来看看牛肉和什么蔬菜搭配及牛肉的营养价值介绍吧！
牛肉和什么蔬菜搭配
NO1、牛肉+芋头：
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化 。
NO2、南瓜+牛肉：
从食物的药性来看，南瓜性味甘温 ， 能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平 ， 具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
南瓜炖牛肉
NO3、白菜+牛肉：
白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富 ， 具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
NO4、牛肉+白萝卜：
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉 。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效 。健康 人食用后精力充沛 。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 。
NO5、牛肉+土豆：
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用 。
牛肉我最喜欢配土豆啦爆好吃!黑椒土豆 牛肉味道浓郁拌米饭巨香
呃~ ~吃撑了!这个 ， 真的好吃哭了盛
牛肉香嫩入味 ， 土豆外焦里糯，浓郁的汤汁 ， 来1勺扣米饭.上搅合搅合 ， 一口就上瘾了，藐视一切就是埋头吃，我主页做法简单10分钟搞定，学起来!
大家好！很高兴回答这个问题
牛肉与土豆（地下苹果）、胡萝卜（维生素之王）、洋葱（菜中皇后），这几个菜都比较好，健康 的搭配哦
【牛肉块跟什么做好吃】
牛肉炖土豆、胡萝卜：
1、选用牛腩肉，放入凉水，泡出血水，土豆、胡萝卜滚刀切块
2、切成需要的大?。湃牍铮?焯水捞出，温水清洗干净
3、热锅倒入油，油热放入牛肉，煸炒出油
4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油，继续翻炒爆香
5、倒入开水漫过牛肉（多加点还要放土豆）
6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香，小火炖一个半小时
7、再放入土豆块（胡萝卜块出锅前十分钟放比较好）、盐、白糖，再炖半个小时即可
牛肉炒洋葱：
1、牛肉（瘦肉）切成薄片，洋葱切片
2、牛肉里放入黄酒（料酒）、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉 ， 抓拌均匀，再倒入香油锁住水分，腌制一个小时
3、热锅放入油，油温六成热 ， 滑入腌制好的牛肉，牛肉变色捞出 ， 时间长肉就老了
4、锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香
5、放入洋葱、牛肉，翻炒均匀
6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀
7、放入淀粉勾芡，淋入明油 ， 即可出锅
以上是我的分享 ， 希望可以帮到您
这个问题要看你想做什么菜了 。今天与大家分享一个牛肉和香菜搭配的方法——牛肉香菜饺子 。
1、牛肉要用牛腩，剁碎，加入蛋清、五香调料、生抽酱油、食盐、清油 ， 放置半小时；
2、把香菜剁碎 ， 放入牛肉馅中，搅拌均匀；
3、开始包饺子，饺子皮可以用小麦粉事先做好 。
牛肉香菜饺子香而不腻，汁多味美，爽滑可口 。每次一上桌，都会被抢光 。大家可以试一下，看我说的是否好吃到爆 。
牛肉炒芹菜 牛肉炖酸菜 牛肉萝卜汤 红烧牛肉土豆 酱牛肉卤牛肉 泡椒牛肉丝 胡萝卜炒牛肉丝
