雪菜豆腐干的做法，雪菜豆腐干怎么做好吃 ， 雪菜？
1.豆腐干
2.雪菜
3.豆干切段
4.油热后加入豆干
5.加入雪菜加入雪菜
6.翻炒均匀后加入适量的料酒继续翻炒几分钟即可
豆腐干是比较常见的豆制品的一种，相较于豆腐的柔软相对比较硬，比较有嚼劲，老少皆宜 。生活中我们经常拿豆腐干炒菜，或者做汤 ， 而且也是吃火锅必不可少的材料 。豆腐干做法有很多，我们常见的有芹菜香干盖饭，也可以是一道菜 ， 也可以做肉丝汤 。做汤更有味道 。
不同的人有不同的口味，因此对于豆腐干，一部分人喜欢当做一道菜来就饭吃，还有人却喜欢它熬制的汤 。豆腐干是豆腐的一种，因此营养价值很高，女性多吃还可以美容 。雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、腊肉炒豆腐干等等都是常见的豆腐干做法 。
雪菜炒豆腐干 。将雪菜用水冲洗一下，切成?。垢上淳磺谐商?。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干 。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分 ， 所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可 。
芹菜炒豆腐干 。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净 ， 切成段，豆腐干冲洗一下 ， 切成条 。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒 。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可 。
腊肉炒豆腐干 。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条 ， 再将大蒜叶洗净、切段 ， 大蒜切末 。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒 。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒 。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量 ， 加点酱油着色 。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了 。
韭菜炒豆腐干 。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条 。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干 。等到豆腐干变色时 ， 再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了 。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅 。
卤豆腐干 。锅里放水，倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片，想要吃辣一点可以现在就放入辣椒，将水煮开 。如果有卤牛肉的汤汁就更好了 ， 直接可以拿来用 。豆腐干可切可不切 ， 放入汤汁中，大火再次煮开后转小火，慢慢熬煮，让豆腐干彻底吸收料汁的味道 。等到完全入味后，加味精，搅匀后捞出豆腐干即可食用 。一般是吃多少拿多少 ， 其余的还是浸在汤汁里 。
豆腐干怎么吃，可以根据自己的口味喜好来选择 。炒着吃，和雪菜、芹菜、腊肉等等搭配炒一道菜是非常美味的，而卤制的豆腐干更是美味，是很多老年人、儿童所喜爱的 。豆腐干做法很多 ， 还有很多做成小零食销售的，不同做法不同味
###其它资料参考###鲜雪菜的做法
1.将雪菜与肉末切在一起 ， 加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可
2.菜场买的春卷皮快过春节了，菜场都能买到的
3.准备清水一小碗用来粘春卷皮用的
4.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示线涂上一圈清水 。最后完整的卷包完即可
5.同样的方法将所有的方法包好
6.炸的步骤：
锅中倒油烧至6成热 。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可 。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面 ， 这样反复2-3次即可
7.炸4-5分钟后捞出 ， 过15分钟后再回锅（7-8成油温）复炸1分钟左右，观察颜色为金黄即可捞出
###其它资料参考###豆干是豆制品的一种 ， 平时在菜市场相信大家都经常会看到 。豆干拿来炒菜是很不错的选择，很百搭，而且随便炒几下就能出锅了，也很方便 。
芹菜炒豆腐干
首先第一步是准备材料，把芹菜摘干净之后清洗一下 ， 然后切成段，豆干在水里简单的冲洗一下切成条 。在锅里放入适量的油，油热了之后当两个大蒜，出了香味之后把豆干放进去，当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去 。简单的炒两分钟左右就差不多熟了，这样时候把火给关掉，然后趁热放入盐、酱油，翻炒均匀了之后就可以出锅了 。如果口味比较重的，还可以在里面加入少许的芝麻油以及味精 。建议在关火之后再放调味品，这样是更加健康的一种做法 。
腊肉炒豆腐干
先将腊肉清洗干净切成薄片，再将豆干切成条状，将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末 。之后锅中倒油，先将蒜末爆香 ， 再加腊肉翻炒 。
腊肉在高温下很快就会有油出来了，这样的荤油是非常香的，大家一定要耐心的继续炒，等到油出的比较多的时候再把豆腐干放进去 。由于腊肉已经有油了，所以放酱油的时候注意不能多了 。后加入大蒜叶子 ， 关火，出锅即可 。
雪菜炒豆腐干
将雪菜用水冲洗一下，切成?。垢上淳磺谐商?。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热 ， 然后加入豆腐干 。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可 。
韭菜炒豆腐干
韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条 。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干 。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了 。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅 。
###其它资料参考###一、食材：豆腐干、鸡胸肉、辣椒、白糖、甜辣酱、料酒、盐、鸡精各适量 。
二、做法与步骤：
1、先把豆腐干清洗干净后再切片、然后把鸡胸肉切丝，蒜苗切段，然后辣椒斜切备用 。
2、然后热锅烧油，油热把辣椒和甜面酱爆香 ， 出香后把豆腐干下锅直接翻炒，然后再放入豆腐干一起翻炒，炒鸡肉一定要大火快速爆炒，炒久了肉质会又老又柴 ， 口感不好 。
3、最后直接加入少许盐和白糖、鸡精、蚝油调味即可起锅装盘 。
###其它资料参考###最简单的家常做法：香菇泡发，切丁，胡萝卜、豆腐干、雪菜全切小丁 ， ， 肉可以切小丝或者肉沫都行 。先炒肉，肉变色后放点老抽或者酱油调色调味，将胡萝卜丁、香菇丁、蒜沫先倒进一起翻炒一会，再倒入豆腐干和雪菜丁 ， 放盐一起炒就行了 ， 色香味俱全啊 。
###其它资料参考###一、下饭菜雪菜提前准备原材料:雪菜400g，适量的蒜泥和适量的生姜片 。
辅助调味品：少量盐，少许辣椒干段 。
做法：1.将采收回家的新鲜雪菜剥开洗净，切成小丁块，放入开水赢过一下变松后捞起来，在冷水中太凉，随后捞起沥干水份预留 。
2.起锅下油将油烧开，放入生姜片翻炒至掉色，随后放入蒜泥和辣椒干段再次爆锅出香气 。
3.倒进早已烫好的雪菜丁 ， 翻炒一会发动机熄火 ， 放入盐搅拌均匀就可以 。
二、雪菜炒豆干提前准备原材料:雪菜100g，适量豆干，1个小辣椒，2个洋菇 。
辅助调味品：少量盐 ， 少许白砂糖，芝麻油，素高汤适量 。
做法：1.将新颖的雪菜洗净，挤干水份切割成末；洋菇洗净切末；豆干，小辣椒均洗净，豆干滚刀块朝天椒切条 。
2.将前一过程的任何原材料匀称的装进一个碗中预留 。
3.起锅下油烧开，将豆干?。±苯匪?nbsp;， 洋菇末，雪菜末放入锅中翻炒匀称，随后添加所有的调味品调料后就可以起锅 。
三、雪菜小炒提前准备原材料：雪菜300g，豌豆角200g，五花肉和姜各30g 。
辅助调味品：少量的白砂糖和盐，纯粮酒，红烧酱油，辣椒干段各适量 。
做法：1.将豌豆角削皮，放入开水中煮开后捞起来随后沥干水份预留 。
2.将五花肉洗净切成小?。谎┎撕徒髯韵淳欢缢樵ち?。
3.起锅容易上火，将五花肉放入锅中爆锅冒油 ， 先后加入纯粮酒，红烧酱油翻炒匀称，起锅预留 。
4.另起油锅烧开，放入辣椒干段，姜碎煸炒成香气，随后放入雪菜碎家常菜一会，再放入五花肉丁，豌豆角，加入盐，白砂糖炒至进味就可以 。
四、雪菜青豌豆鸡丁提前准备原材料：鸡脯肉120g，青豌豆40g，雪菜40g，红尖椒1个 。
辅助调味品：生抽适量，干淀粉适量，味精，盐，白胡椒粉 ， 江米酒各适量 。
做法：1.将鸡脯肉洗净滚刀块 ， 加少量生抽和干淀粉搅拌均匀后腌渍15分钟；雪菜洗净挤干水份后弄成末；红尖椒去蒂和去籽后洗净切割成辣椒圈；青豌豆洗净后略微用开水烫一下捞起来预留 。
2.起锅入油烧开，放入青豌豆炒嫩，再添加鸡脯肉丁和雪菜末再次翻炒至将熟，随后放入味精，盐 ， 白胡椒粉和江米酒再次翻炒匀称进味就可以起锅摆盘 ， 最终再用红辣椒圈装点就可以 。
###其它资料参考###豆腐干饼怎样炒的做法
1.褐色口蘑洗净，切厚片
2.韩式鱼饼切小条
3.百页豆腐切小条
4.葱切小段
5.热油锅，把葱白爆香
6.放入口蘑炒一会
7.放入鱼饼和百页豆腐炒匀，撒少许的水焖煮2分钟
8.最后放葱段 ， 盐，糖和鸡精调味，炒匀即可
###其它资料参考### 平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的菜，雪菜就是其中一种 。它里面有很多矿物质，对身体很好，保健效果很好 。还有很多维生素，对皮肤也很好，可以减少皱纹，让人衰老的速度更慢，不管是老人还是小孩都可以吃 。跟着来看看 。
雪菜怎么腌好吃做之前，要准备好材料，适量的雪菜 ， 调料盐等 。然后把雪菜放在水里泡一下，大概30分钟 。再将它洗干净 ， 每一片都要洗到，去掉比较老的叶子、根部，沥干水分，放在阴凉的地方，大概两天 ， 让它自然风干 。然后切成段状，加点盐进去，搅拌均匀，放在一些密封干净的罐子或容器中，压紧 ， 密封好 。压紧实后，用一个重的东西压在盖子上面 。缸最好不要有水和油，很容易会发霉、变质 。在腌的过程中，要经常翻动它 ， 一天或两天之后翻动一下，会更入味但不要粘到油进去，腌30天，就可以拿出来吃了 。
在做时，要注意，盐和雪菜的比例一般是1:10左右，不要放太多盐，但也不要太少，适量就可以了，太多的话 ， 很容易会有高血压，吃多了，对身体不好 。腌的过程中，会出很多水分，可以把它倒掉 。最好把它放在阴凉的地方，不要被阳光照到，这样，它的水分就没那么容易流失，吃起来也更有嚼劲 。它的做法不是很难，只要有耐心一些 ， 很容易就可以学会 。
如果喜欢吃辣，可以加些干红辣椒或花椒等 ， 味道会更好 。如果雪菜比较少，可以把它放入一个小的缸里腌 。在吃的时候，戴上一个手套，把它拿出来，再密封好，这样就不会那么容易变质、发霉了 。经常吃，可以让人的食欲更好，拌饭或拌面等等都可以 。和豆腐一起炖来吃 ， 也是很经典，人气很高的一种做法 。和排骨一起炒来吃，也很美味，很下饭，里面有很多钙元素，经常吃，可以让身体更强壮 。
雪菜怎么吃它的吃法有很多 ， 可以和肉沫一起炒来吃 。做之前，要准备好材料，适量的猪肉、雪菜、香干等，辅料白糖、料酒、生抽、辣椒等 。然后将所有材料洗干净 ， 将猪肉切小，剁碎，再用料酒、淀粉去腌一下，大概30分钟 。再将豆腐干切成丁状 ， 将辅料剁碎，就可以放油进锅里了 。先把调料放进去，有香味出来时，把肉沫放进去，当它变色的时候，加点生抽，翻炒均匀 。三分钟后，把豆腐丁放进去，炒两分钟，再把雪菜放进去，搅拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了 。在做的过程中，因为雪菜本来就是咸的，所以不用放很多盐，不放也可以 。
也可以和鱼一起炒来吃，比如鲫鱼，它的刺很少，肉也很爽滑 。做之前，要准备好材料，适量的鱼、雪菜等，调料白糖、料酒 。然后将所有材料洗干净，把鱼切成片状，放些料酒进去，搅拌均匀 。再放进锅里了，八成热的时候，把鱼片放进去，翻炒均匀 ， 大概三分钟，再水、雪菜进去，大火煮开后转小火 。熟了后，加点盐、白糖 ， 搅拌均匀，就可以盛出来吃了 。非常美味，很下饭，在做的过程中，如果想口感更好，也可以加些酸菜 。
吃雪菜的好处与坏处它是一种温性的东西，对脾胃很好，经常吃，可以排去体内更多的毒素 。消肿效果很好，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好 。对眼睛也很好 ， 可以预防近视 。一些经常咳嗽的人吃，可以很好缓解这种症状，还能预防便秘等 。要注意的是，一般刚腌完后，雪菜会有很多硝酸盐，不能马上就吃 ， 要放一段时间再吃，这样才会更健康 。盐不能超过10%，吃多了 ， 对身体不好，会有很多疾病 ， 比如高血压 。
腌雪菜怎么保存可以把它放在一些没有阳光照到的地方 ， 放之前，要用袋子装好，密封好 ， 才会保存得更久，大概30天 。也可以把它放在冰箱冷藏室里，放半年就可以 。保健效果很好，在吃的时候，拿出来洗干净，单独炒或和其它东西一起炒来吃等等都可以 。
【雪菜豆腐干怎么做好吃】 上面就是关于雪菜的一些知识和做法 。平时有空，可以多做来吃 。不是很难，很容易就能学会 。相对于其它青菜，它的营养是非常丰富的 。但适量吃就可以了，不要一次吃太多或频繁地吃，对身体不好 。
