什么茶茶梗比较多
绿茶茶梗好多？
绿茶茶梗好多
绿茶茶梗好多，喜欢喝茶的人，家里面肯定是会有很多茶叶的 ， 各种各样的茶叶品质都是不一样的，但是茶叶中多多少少会带有一些茶梗，而有些茶种含有的茶梗更是众多，下面看看绿茶茶梗好多 。
绿茶茶梗好多1有些茶种是会含有一定比例的茶梗，例如黑茶中普遍会有，白茶种贡眉、寿眉也有更多茶梗，除此之外，还有很多茶种都会有茶梗 。
首先判断茶应不应该有茶梗，要着重看此茶种的采摘标准与制作工艺 。
咱们从不同茶种的采摘标准和制作工艺开始说起 。
对于绿茶来说，原料采摘的都是嫩叶 ， 越嫩的原料茶梗自然越少，对于明前绿茶来说，茶梗更少 ， 只有茶芽后面很短的一截 。如果茶梗越长，绿茶的品质则越差 。
而对于黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶来说，有茶梗则是正常的，因为这几种茶需要较为成熟的原料，所以鲜叶自然带一些长度的茶梗 。
黄茶按原料的老嫩分类，黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄大茶会含有茶梗 。
乌龙茶也是茶梗越少越好，如果茶梗太多，自然很低端 。台湾乌龙茶则不同 ， 台湾乌龙茶是不用去除的 ， 这主要跟其制作工艺有关，制茶的师傅们发现这种带梗的原料制出的茶，更加可以凸显海拔高的独特韵味，所以，如果发现台湾茶没有茶梗 ， 有可能是假的 。
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶等 ， 制作工艺中都有拣剔一道工序，将没有叶片的纯茶梗、茶渣等剔除，避免影响茶的品质 。
对于黑茶紧压茶，茶梗很重要 。黑茶是后发酵茶叶 ， 需要在储存环境中缓慢发酵 。这就需要一个良好的发酵条件，温度、湿度、氧气都很重要 。
而一定含量的茶梗可以使紧压茶留出一定的孔隙，内部氧气更为充足，有利于内部水分的排出，也有利于黑茶品质的形成 。除此之外，足够的含梗量也可以增加茶砖的强度 。
一定量的茶梗会对茶质量起到关键性作用，例如黑茶茯砖 ， 如果茶梗量不够，茶会被压得过紧，结果影响到了金花（冠突散囊菌）的繁殖与生长 。
有些茶友倒是非常喜欢茶梗的味道，茶梗的味道也是有特点的 。
茶梗是叶片的疏导组织，就像咱们的血管一下 。所含有的养分和香气物质都是水溶性的 ， 所以茶梗的.香气与滋味更加浓重 。
制作工艺中，香气会随着水分的蒸发从茶梗转移到叶片中，并与叶片中的一些物质结合 ， 香气会变得更高更浓 。
茶梗相对于叶片来说更加甜，因为茶梗含有更多的糖分 。而且老叶的含糖量要比嫩叶高 ， 所以粗老的叶片制成的茶要比嫩叶茶甜醇，但在鲜味上有所欠缺 。
虽说茶梗对有些茶种有好处，但过多过长也会给制作过程带来许多难题 。不同的茶类 ， 不同的品种花色对茶梗都有不同的规范要求，不能一概而论 。
绿茶茶梗好多21、茶叶的茶梗多是怎么回事？
茶梗，又名叫“茶头” ， 如下图，是茶叶从毛坯茶上拣下的叶梗，含有粗叶，黄叶，茶枝，树枝这类东西 。茶梗的加工进程现在有两种方法：一种是茶叶色选机选择，长处是速度快 ，
缺陷是简单形成茶叶的断枝和粉碎率高，一般比较等级低的茶叶会运用此类去梗的方法，成本低，一斤色选的成本是1元到1.5元之间.，现在的色选机以2层或3层的居多见到（现已有4层的色选机，色选的茶叶成品相很好也选得洁净） 。
机子如下图（3层茶叶色选机）另一种是手艺选择了，长处是挑得洁净，茶叶的折损率极低 。缺陷是速度慢，人工成本高，现在手艺选择的雇佣价格有两种：按斤算的是7-10元/斤；按小时算的是8-12元/小时 。
最难选择的种类是锯剁仔，一般雇工的要价最高，娴熟的雇工一条12小时能挑到8斤现已算很极限了，一个初学者一天8小时核算 ， 能够挑的一般茶叶是2-3斤左右（极限），一般来讲坐在椅子上呆个一小时就会腰酸，很酸的那种= 。
=下图就是人工选择 ， 关于单丛茶的成品茶中带有茶梗这个问题 ， 估计是茶友经常遇见的问题了吧？这儿我宣布一下我的个人见解，如有收支，烦请见谅 。以上3张图片打红圈的都是归于茶梗的领域，
第一张是机?。?后两张是人工选，这3张图的都是只需茶枝的存在，没有黄叶的存在，这个是合格的成品茶 。机器的，不可能到达百分之百的去梗 ， 它是经过色彩不同的分辩来选择，一些茶梗的色彩是黑色，机器很难去除，
2、茶叶带梗好不好？如何挑选好的茶叶？
梗在乌龙茶的制作过程中是一个非常关键的部分 。带梗与不带梗制作出的茶叶香味，完全是不一样，乌龙茶是半发酵，这个发酵度的掌控就是一门很高的学问 。发酵的过程，我们叫走水，梗就是能促进走水，茶叶如果走水不好，
积青，梗一般都是青灰色的，你包揉过程中很容易破碎，茶叶泡出来也有一股草青味或者是水味 。如果走水顺畅出来的梗一般都偏向于红或黯红 ， 梗的颜色都一样，不会中间断节 ，
3、茶叶带有茶梗好吗？
想起最初喝茶时，小懂总是嫌弃寿眉有长长的茶梗，既影响了茶叶的美观又加大了空间占用 。现在喝白茶 ， 比起银针、牡丹，小懂有时更爱这粗犷的寿眉 ， 也着迷于茶梗的滋味，实际上不光是寿眉 ， 很多茶叶里面也会存在茶梗，所以很多盆友就会很疑惑：到底是有茶梗的茶好，还是没有茶梗的茶好呢？采摘标准与工艺首先，茶梗的存在与每一种茶类的采摘标准、工艺有关 。
1、采摘标准对于绿茶而言，一般都是采摘嫩叶 ， 嫩叶中极少有茶梗，有茶梗则表示不够干净，品质不好，价格也相对就低了 ， 而在黄茶、乌龙茶、黑茶等采摘标准中，会需要较为成熟的鲜叶，鲜叶会带有一定长度的梗，所以在这些茶叶里 ， 茶梗的存在是很正常的现象 。如黄茶 ， 按照其鲜叶的老嫩分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶 ， 其中黄大茶就会含梗 ，
2、乌龙茶就乌龙茶而言，品种有很多种，每个品种的制作标准也不一样 。有铁观音、本山、漳平水仙、台湾各类乌龙茶等 ， 铁观音茶梗越少越好，茶梗太多，就是低端茶的表现 。铁观音而台湾茶的茶梗是不需要除去的，因为在台湾茶叶历史的演变中，形成其独特的制茶工艺，将手采的一心两叶用特殊的包揉工艺 ， 制成紧实的半球形，制茶师们发现，这样做出来带梗的茶叶，更能凸显高海拔茶叶的独特韵味 。
如果买到的台湾茶是没有茶梗的，有可能是假的哦~台湾高山乌龙茶3、黑砖茶对于黑砖茶来说 ， 茶梗在压制工艺中也有很重要的作用，黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗 ， 能增加砖身内空隙 ， 保证氧气充足，有利于品质的形成，此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
绿茶茶梗好多3制砖时必须在一定的温度、环境湿度和O2的条件下进行生产和储存，然后对其进行醇化 ， 以提高茶叶的品质 。用一定数量的茶秆，可以消除砖坯内部的缝隙 ， 保证足够的氧气，有利于产品的生产 。传统的茶砖上有大量的茶秆 。近年来，随着人们对乌龙茶的关注和生产工艺的改进 ， 茶砖的原料不仅有了明显的改进，而且比传统茶砖的成分也有了明显提高 。
实验表明，回教茶的低茎含量由于其紧实的砖体和病原菌的生长繁殖 ， 对其渗透性有一定的危害 。因为冠状囊胚是一种非常好的气质细菌 。此外，一定的茎秆成分有利于砖水的排出，也有助于提高砖的结构强度和抗压强度 。
绿茶的保健作用在一定程度上也与原料的质量有关 。杜龙的‘茶纸’说：采茶不一定要太细，实施计划孟，味道不够；不要太绿，绿茶是老的 ， 味道不太嫩；春分左右的时候，我们发现树叶有点绿，花园很老 。
普洱梗比较多是不是不好
普洱梗比较多是不是不好，很多人都是觉得嫩度越高的普洱茶才越好，喝起来的味道才是比较好的，可是一旦有茶梗，就是比老叶子还要糟糕的表现 ， 下面了解普洱梗比较多是不是不好 。
普洱梗比较多是不是不好1当然不是了，
任何一款茶叶或多或少都会有梗，只是多与少的问题，而普洱茶中的茶梗 ， 其内含的香气物质，氨基酸都要高于嫩叶 ， 而且茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都属于水溶性物质、极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分 。
茶梗中积攒了丰富的营养物质 ， 它可以让普洱茶更加的耐泡，茶梗可以说是普洱茶中必不可少的组成 。
茶梗中含有相当数量的香气物质和内含物质，茶叶在加工过程中，香气和内含物质从茶梗转移到芽叶，适当的茶梗就会制造出高香味浓的滋味来 。
从品饮角度看，带梗的茶叶在耐泡度和甜润度方面 ， 会比没有梗的茶叶更出众；从后期转化价值来看，带梗的茶叶也会比嫩度较高的，有更加浓醇的滋味 。
通常资深普洱茶友 ， 往往会选择采摘适中，稍微带有茶梗出现的普洱茶 。
普洱梗比较多是不是不好2一.茶梗能够让普洱茶的汤水更甜
根据制茶人的研究总结，茶叶在保留叶杆的时候，能够最大程度的保留住普洱茶的水甜度 。其原因是茶梗负责输送水分，营养，以及光合作用的产物 ， 其所含的糖分远远高于一芽一叶和一芽二叶的嫩叶 。所以你经常可以拼配茶中看到不少大长梗，这就是为了增加茶叶的甜度 。
二.茶梗能够增加普洱茶中的香味
茶叶并不是像大家认为的，芽尖制作出来的茶叶最香 。最具有芳香物质的其实是茶梗，因为茶梗含有的芳香物质最多，接下来才是嫩叶中的主脉！喝茶的时候遇到具有兰香扑面的茶叶中，一定是有茶梗的，并且这些茶梗有可能在采摘的时候就是刻意保留的 。
三.茶梗能够让普洱茶的后期转化更加优秀
茶梗由于其物理硬度大于嫩叶且其物理结构为圆柱体，所以压饼的时候因为其的存在就会出现空隙 。从而增加了接触氧气和水分的面积，促进了普洱茶的后期转化 。
但是关于网上炒作的老茶梗，我不做过多评价 。毕竟茶无上品 ， 适口为珍 。
普洱梗比较多是不是不好3茶叶品质好的梗就少？亦或是质量不太好的梗就多？甚至还有人觉得茶梗越多越好，茶梗多就代表茶更耐泡，更香 ， 更能回甘，功效也更为显著，这也是现在好多人的想法，这些想法自然是没有对错之分的，得出此结论的自然有他的依据 ， 今天我们只客观角度来谈谈"茶梗" 。
根据普洱茶（生茶、熟茶）品质特征的规定，生茶纯度分为：4级稍微有梗，6级微梗，8级多梗 ， 10级更多梗，呈逐步增加的趋势，随着生茶纯度的都高度而增多 。熟茶纯度为：3级、5级、7级、9级，
而熟茶的带梗数量则呈递减趋势，随着熟茶纯度的增高 ， 茶梗的数量就逐步较少 。总之，普洱茶的梗在茶叶制作过程中是允许出现的 。那么茶梗存在的意义是什么呢？茶梗的优点是什么？
《"制茶学"中曾提到过："从试验结果来看，茶的香气从第一叶逐渐减少到第三叶，而梗的香气则是最高的……从化学分析数据来看，就茶叶内含的微量元素而言，尤其是茶氨酸 ， 在茶梗中的含量比嫩叶中的含量高 。"从我国的制茶经验来看：
（1）茶梗中含有较多的能转化为茶香气的物质，但能转化为茶滋味的物质较少，所以纯梗制茶的品质是高香但滋味淡 。
（2）茶梗中的大部分物质是具有水溶性的，所以在普洱茶冲泡过程中，茶梗的各种有益物质会传输到茶叶当中来 。
（3）当这些物质转移到茶叶中时，与茶叶中的有益物质结合，那咱们喝的茶品质有所提高，无论是口感上还是香气上 。
由此看来 ， 有茶梗的.茶未必是件坏事，因为茶叶和茶梗在内质上会相互协调，互补，最终都是是我们的茶更好，使人们更加喜欢普洱茶 。当然也会有茶梗的劣势，如果您觉得有茶梗茶就不好喝 ， 那就换个茶，换一个不行那就两个吧！
其实按照行业标准，在生产茶叶的环节中，茶叶的品质在净度上是有严格规范的
什么样级别的茶不能有茶梗，而什么样的茶又需要保留一定的茶梗 。
茶叶含梗量只要符合标准，都是正常的否则，过高、过低，都会对品质造成影响 。
除了绿茶和一些以芽头制作的茶之外，大多数的茶，都是带有茶梗的 。
绿茶一般来说都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗 。而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，有茶梗存在是很正常的 。
茶梗的大作用
“有茶梗”并不是为了中和原料，节省成本这样一个观念其实“茶梗”最重要的一个作用是调和一款茶的风味 。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分无论是纯料，还是拼配，都会保留一定量的茶梗，以达到它独特的口感 。
砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
茶梗中还含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中 。
茶梗也分老梗和嫩梗 。老梗 ， 就是木化严重的梗条，说的通俗一点就是细小的木条，鲜叶采摘的时候比较硬，这在粗老茶叶压制的砖茶中比较常见 。
由于边疆少数民族多以高脂肉食为主，粗茶中的纤维素能助其消化 ， 尽管现在生活条件好了 ， 普洱茶用料也越来越嫩了，但还是有一小部分茶友喜爱老梗茶 。
###其它资料参考###普洱茶熟饼茶更多是正常的，原因有以下几点：
一、采摘标准
普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象 。
二、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候 ， 也会适当的放入茶梗 。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它独特的口感 。
三、压制需要
们茶梗对于压制来说 ， 也有很重要的作用，特别是对于普洱砖茶 。普洱砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气 ， 不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖 ， 因为金花是一种好气性真菌 。国家对于普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间 。
四、营养价值
我们茶梗其实也是极富营养的 。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量 。另外陈放多年的茶梗 ， 跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等 。当你冲泡有年份的茶梗时 ， 你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香 。
所以，下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的 。以上回答来自只见普洱
###其它资料参考###你有没有发现这样一个现象，在不少黑茶里都有许多茶梗 。在采摘黑茶茶叶时，茶农会将好几叶成熟的茶叶从茶树上采摘下，使得茶叶当中带着茶梗；而在茶叶制作过程中，茶梗也不会被剔除，在茯砖茶中会保留这些茶梗，那这些茶梗有什么样的秘密呢？ 首先，茶梗作为茶叶营养的传递器官，含有较多的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味 。因此制茶师也会在配制黑茶的过程中加入一定比例的茶梗，来获取更佳的口感 。
其次 ， 茶梗中含有相当数量的香气物质 ， 茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高 。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶 。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质 。所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。此外，一定量的茶梗可以增加茶砖内部的空隙，保证氧气充足，有助于保证茶砖的品质 。此外，一定的含梗量有助于茶砖内部水分排出，对增加茶砖砖身的强度也有一定作用 。更重要的是，一定量的茶梗有利于金花的生长和繁殖 。茶砖内的金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，如果砖茶的含梗量太低，砖身会因为过紧而不利于透气，进而影响金花的生长和繁殖 。并且国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，以茯砖茶为例，它的含梗量要在15%到18%之间 。知道了茶梗的秘密之后，你还会不会在喝茶的时候特意把茶梗挑出来？特别是黑茶，茶梗的作用是不可替代的 ， 而且在近几年，据专家研究发现，茶梗当中含有大量的氨基酸、蛋白质，含有茶梗的黑茶 ， 能帮助人体消除疲劳，促进肠道对营养的吸收；同时还有助于养颜美容、延缓衰老等作用 。
###其它资料参考###喝惯绿茶的朋友突然间喝六堡茶，通常会对六堡茶的干茶有疑问，为什么茶梗这么多，是不是茶的质量比较差？其实，六堡茶的制作标准是有含梗量的，和绿茶不同 。而茶梗看起来粗老，且颜色较深，时常处于尴尬的地位，但这不代表茶叶的质量差 。
1、什么是茶梗？
茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带，负责给茶叶输送营养 。在输送的过程中自身也在生长，其所含糖分、香气物质均高于芽和叶 。
在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时 ， 会有选择的将茶茎留长些许 。在制作过程中，茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中，显著提升了茶品的香气 。
六堡茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗 ， 用以调整熟茶的口感 。
2、茶梗对六堡茶的作用
作用一，茶梗本身富含糖类物质，与茶芽、茶叶适当组合，能够显著提升茶品的口感 。
作用二，茶梗因富含水浸出物质 ， 冲泡时，增加耐泡度 。
作用三，紧压茶中加入适当的茶梗，使得茶品的空隙增加，为茶品与空气的接触提供有利条件，利于茶品在后期的良好转化 。
外形粗老、长相成熟的茶梗 ， 在六堡茶中有着不可替代的作用 。但并不是说六堡茶中茶梗越多越好，任何事物都讲究适量搭配 。若是茶梗添加过多，馥郁茶香下降；中茶梗较少或是几乎没有，则茶品的耐泡度不高 。茶梗与六堡茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升 。
3、茶梗对人体的好处
【什么茶茶梗比较多】
夏饮生茶降火提神 ， 冬饮熟茶暖胃驱寒，很好的概括了跟随季节选择适当的六堡茶品 。
能够生津降火，消食，且能够清洁血液中的垃圾，增加血液的良性循环 ， 预防心脑血管等疾病 。对于身体肥胖的人来说，适当饮用六堡茶能够逐渐降低血脂的指数，达到降血脂的功效 。
茶多糖是茶叶中含有的一种酸性糖蛋白 ， 主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等组成并结合成的茶叶多糖复合物，简称茶多糖 。其含量随着茶叶原料的老化而增加，茶梗较茶芽、茶叶粗老，其所含茶多糖多一些 。茶多糖能够对糖尿病起到一定的预防作用，有糖尿病的患者可以适当饮用六堡茶 。
长相粗犷的茶梗并不是一无是处，有茶梗的六堡茶品质不一定就不好 。相反，在六堡茶中适当搭配茶梗，能够起到相辅相成的作用 。无论是品饮口感还是耐泡度 ， 还是后期的良好转化，都能对茶品起到促进作用 。
本文由“六堡茶之家”编辑整理 ， 参考资料：《六堡茶入门手册》 。
###其它资料参考###所谓茶梗，是指茶叶的枝梗 。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气会从梗转移到叶芽中，因此如要表现较浓香的茶 ， 如冻顶茶、铁观音等，留少许茶梗不拔掉，茶滋味会较沉稳 。另茶梗有降血糖功效，有人专门购买茶埂来泡茶饮用，即因茶梗有药疗作用之故 。台湾高山茶因日照充足,成长快速,茶梗也会较多
###其它资料参考###普洱茶中的茶梗
现在的普洱茶形状有很多种，最常见的是饼茶，沱茶、砖茶、散茶，还有一些竹筒茶，团茶，方茶、等等 。而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样 。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要 。
在喝普洱茶的时候 ， 有些看叶底时，说茶叶的梗比较多 。在很多茶友眼中，普洱茶中有茶梗，就意味着茶叶品级低劣，毕竟看一下那些名优绿茶，全是鲜嫩的芽头 。
但是在普洱茶中，茶梗又是怎样的存在？有多少茶友，对它存在偏见与误解？
明朝屠隆《茶笺》载：“采茶不必太细 ， 细则芽初萌而味欠足；不必太青 ， 青则茶已老而味欠嫩；须谷雨前后 ， 觅成叶带微绿而园且厚老为尚 。”成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一二叶低 ， 且根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖 ， 其含量远大于茶叶中的含量 。
普洱茶从采摘开始，它的采摘标准和名优绿茶就是不一样的，基本是一芽两叶或一芽三叶，因此即便是上好的普洱茶，也是允许有一定茶梗存在的 。
茶梗其实是普洱茶中不可或缺的存在 。
茶梗中的维束管 ， 在整个茶叶中担当着输送养分和香气的责任 。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合转化，普洱茶的香气才会更显，滋味才会更浓醇 。
除此之外 ， 茶梗本身就含有较高的糖分 。成熟叶、茎中所含糖类物质比幼嫩芽叶要高，在拼配一些嫩度较高的普洱茶时，会刻意加入一些梗比较多的原料，按照这种方式制作出来的普洱茶，甜醇度更高，耐泡度也更好 。
在普洱茶后期陈化过程中，茶叶中的多糖物质和氨酸物质被逐渐消耗，和茶叶中氧化降解的多酚类物质发生作用，促进普洱茶口感转化 。
茶梗中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化、降血糖等作用 。
所以说，茶梗的存在，虽然可能“破坏”了普洱茶的整体美感 ， 但是对于普洱茶的现有风味和口感，却是有积极影响的 。
整理丨茶小新
图片丨网络
