铁观音什么时候摘
铁观音的最好采摘时间是什么时候?

采摘铁观音春茶应该注意: 1.开采一般在4月上中旬,当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采 。2.做到及时采 。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采 。3.人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来 。幼年茶树应“以养为主 , 以采为辅,打顶护边 , 采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合” 。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶 。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法 。4.每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量 。一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采 。一般上午采、中午拣,当天制完 。名优类茶,采制精细,品质优异,经济价值高,是茶叶生产的一大优势 。名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高,很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶 。这种细嫩采标准,产量代,花工大 , 季节性强,多在春茶前期采摘 。内销和外销的大众红、绿茶类,如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等 , 主体茶类,鲜叶原料的嫩度要求适中,待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时,采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶 。在实际运用时,还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握 。一般春茶前期 , 采制特组长和一级茶,以采一芽二叶为主 。春茶中期 , 采制二、三级茶,以采一芽二、三叶和对夹叶为主 。春茶后期,采制四、五级茶 , 以采一芽三叶和对夹以为主 。这种较适听采摘标准,量质兼顾全年采摘批次多,采期长,经济收益高

2022年10月31 。铁观音秋茶是指每年9~10月份采摘的铁观音茶叶,味道比其他季节香 。铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,在2022年10月31日,临近11月加工完毕,进行上市 。
###其它资料参考###采制时间分别为:谷雨至立夏(4月中.下旬至5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45%-50%:夏至至小暑(6月中.下旬至7月上旬)为夏茶,产量占全年总产量的25%-30%;立秋至处署(8月上旬至8月下旬)为署茶 , 产量占全年总产量的15%-20%;秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶,产量占全年总产量的10%-15% 。其中,铁观音制茶茶叶品质以秋茶为最好,春茶产量做多 , 约占全年的40%-45%;秋茶香气最浓,俗称秋香,产量约占15%-20%;夏茶叶薄带苦味,香气较差;署茶较夏茶好 。
铁观音的采摘时间
铁观音的采摘是十分讲究的 , 3月下旬萌芽,5月上旬开采,由于闽南的纬度低,安溪茶叶采摘的时间要不闽北提前半个月左右 。安溪采茶日的天气以晴天有北风为佳,因此当地采茶多在晴天上午9时至下午4时前进行,茶叶品质优以晴天午后采摘者为最佳 。采茶要十分注意天气的变化 。陆羽《茶经》中记载说:“其日有雨不采,晴有云不采,晴采之 。”采集茶青不能在下雨天及阴天进行,以为这种天气采来的茶很难形成甘醇之味及香气 。正宗铁观音茶只能在早上9时到下午4时之间采摘 。每茶季中,晴天微有北风,下午2时至5时采摘为上;阴天上午9时至12时采摘为中;雨天和上午9时前采摘为下 。
不同时段所采箐可以分为上午茶.中午茶与二五茶,但有些地方的茶农仍习惯称为茶菜 。上午茶是指在上午7时至10时左右所采的茶青,此时所采的茶苦,因夜晚露水未干,叶身含水量多,较难烘焙;中午茶则是指在上午10时至下午1时左右所采的茶青,在下午2时至5时所采着就是二五茶 , 这两者因露水已为日照晒干,含水量少,比起上午茶就好得多了 。不同时段所采的茶青都要分别制造,如此方能便于控制品质 。
茶树由于受气候.品种以及栽培管理条件的影响 , 每年.每季茶的采制的迟早是不一致的.即使是同一茶区,甚至同一块茶园,年与年之间,也可以因气候.管理等原因,相差5-20天 。由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是其外形和内质都有较大的差异 。
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铁观音的采摘标准
鲜叶的采摘标准十分严格,必须要在嫩梢形成驻芽后,即待新梢长到3-5叶快要成熟 。而顶叶开门呈六七成时采下2-4叶梢,俗称开面采,其按新梢伸长程度不同又有小开面.中开面.大开面之分 。小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2;中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3;大开面为顶叶的面积与第二叶的相似 。春.秋茶“开面采”,即待顶叶展开,出现驻芽 , 采摘一芽二三叶;夏.署茶适宜嫩采,采用小开面 。采摘时不折断叶片 , 不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片.鱼叶和老梗 。另外 , 不同生长地带及不同采摘时间的茶叶的鲜叶要分开采制,特别是早青.午青.晚青要严格分开制造,其中 , 以午青的品质为最优 。
铁观音的采摘方法
铁观音采用定高平面采摘法,即根据茶树的生长情况,确定一定高度的采摘面,把纵面上的芽梢全部采摘,纵面下的芽梢全部留养 。这种做法能形成较深厚的营养生长层,充分利用光能,提高萌芽率,促进增产,提高品质 。芽梢生长旺盛的茶树分两次采摘,第一次按标准采一芽三四叶 , 下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高 。
此外,可用手工和机械采摘 , 机械采摘比手工采摘的工效提高4-13倍,成本降低40% , 鲜叶质量基本达到人工采摘标准 。
###其它资料参考###谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶 , 产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占25—30% 。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿 , 滋味也较青,产量不多 。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之 。秋茶的香气特高 , 俗称秋香,但汤味较薄 。夏、暑茶品质较次 。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶 。采时要做到“五不” , 即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗 。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造 , 以午青品质为最优 。
###其它资料参考###问题一:茶叶什么时候采摘最合适采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。
对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后” , 但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气,并且不耐冲泡 。
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁 。
而有些茶冬天采摘的才是极品 , 比方说台湾乌龙 。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力 , 还可以令茶形完整 。
一般采茶的时间都是选择在清晨完成 , 这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩福在炒制前将茶儿素最大限度的保护好,令鲜味不会消失 。
问题二:茶叶什么时候采是最好清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶,是一年之中最早的第一批茶 。由于春季气温适中,雨量充沛 , 且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品 。清乾隆皇帝下江南观看了龙井茶,赞其“火前嫩,火后老 , 惟有骑火品最好 。”而谷雨茶是指在谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶 。谷雨茶的除了采摘嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的,与清明茶同为一年之中的佳品 。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早 , 立夏太迟,谷雨前后,其时适中 。”可见 , 明前茶和谷雨茶因为比较早采摘内质好受到大家的推崇 。
而与清明茶、谷雨茶相比,夏季炎热,茶树生长很快 , 容易变老 , 有“茶到立夏一夜粗”的说法,秋茶虽然天气温和,但是天气干燥,经过了春夏采摘的茶树不仅内质不足还容易枯老 , 茶叶质量自然不如春茶好,但是春季的茶叶却不一定是一年中最好喝的茶叶,那一年之中什么时候的茶叶最好喝呢?
春茶虽然好,但是受天气变化的影响或者茶园管理不善等因素的影响,不是每个茶园都能产出好喝的春茶,明前茶和谷雨茶的质量也有好坏之分,加上市场因素,不少商家借着人们赶早的心理,以次充好或者提前采摘茶叶,导致茶叶内质不足 。有些人认为清明茶和谷雨茶是一年中最早的新茶,追求新鲜,买来就喝,但新茶往往带有火味,其实是很伤肠胃的,就算是绿茶也不宜现采现喝 。此外,黑茶和白茶是越存越香,存着时间久了味道更醇厚,营养也更好 。因而什么时候的茶叶最好喝还真不好说,一年四季都有好茶,不同季节适合喝不同的茶,喝茶并不用赶早 。
问题三:什么季节采摘的茶叶最好一年四季,只有冬季不采茶,而春夏秋三季都可采,春天因为刚刚经过冬季的积蓄,发出来的春茶内质最为丰厚 。所以春茶是品质最好的茶 。夏茶和秋茶则稍逊于春茶,价格也低于春茶 。
问题四:茶叶什么时候采摘最合适顶级茶,清明节前10天左右,量不多,很少 , 最贵 , 然后就一直可以摘到10月份 , 十月之后就基本没有了,等第二年了 , 明前最贵 , 9-10少差 , 5-8量最多 , 最便宜 。
问题五:茶叶是什么季节采摘茶叶
读音:chá yè
采摘时间:就以龙井茶为例 , 龙井茶采摘是从春茶开始,由于龙井茶生长季节的问题因此,那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束,前后才1个多月时间 。
采摘标准:春季一般按一芽一叶为标准 。“清明”前后是采特、高级茶的原料“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档” , 即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶,是高、中级茶的原料夏秋茶一芽一、二叶开采,前期采“小三档”,后期采一芽二、三叶 。
问题六:茶叶都在什么时候采摘 茶叶的采摘时间茶叶的最佳采摘时间为:每年的三月或者四月,还有九月 。
在我国,茶叶更多是生长在南方地区,因为南方有着充足的日照还有降雨,这样才能够使茶叶有更好的营养 , 三月或者四月是我国的一种采摘时间,这个时候茶叶生长的比较合适了 。
另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了,在经过了夏季充足的光照和降雨之后,茶叶生长得好,这个时候去采摘的话,可以得到非常鲜嫩的茶叶,味道比较清香,并且纯正 。
问题七:哪个时间采摘的茶叶最好一般什么时候才是茶叶最佳采摘时间呢?那就是茶叶在得到足够的滋养 , 并且生长鲜嫩的时候 。在我国 , 茶叶更多的时候是生长在南方地区 , 因为南方地区有着充足的日照还有降雨,这样才能够使茶叶有着更好的营养,三月或者四月是我国的一种采摘时间 , 这个时候茶叶生长的比较适合了 。
另一个茶叶最佳采摘时间就是九月份了,在经过了夏季充足的光照和降雨之后,我们可以看到茶叶生长得很好 。这个时候去采摘的话,你就可以得到非常鲜嫩的茶叶了,味道比较的清香,并且纯正 。因此,九月也是茶叶的最佳采摘时间了 。
茶叶最佳采摘时间很重要的,因为如果你采摘的时间比较早的话,那么茶叶的味道就没有成熟,喝起来就没有茶的味道,味道非常的淡,并且有时候也会有苦涩的感觉 。如果你采摘的时间比较晚的话,那么茶的味道就失去了鲜嫩的感觉了 , 所以茶叶的采摘时间非常重要 。
【铁观音什么时候摘】问题八:茶叶什么时候进行采摘就是现在这个季节!
问题九:铁观音的最好采摘时间是什么时候3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40―45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶 , 产量占15―20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25―30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶,产量占25―30% 。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿 , 滋味也较青 , 产量不多 。制茶品质以秋茶为最好 , 春茶次之 。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄 。夏、暑茶品质较次 。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶 。
问题十:茶叶是在什么时候才能采摘?中国茶树生长多数是有季节性的,就一般红绿茶产区而言 , 全年采茶时间的长短,因地区而异 , 短的只有5~6个月,如北部茶区;长的可达9~10个月,如滇南、粤南、闽南等地;个别地区甚至终年可采茶,如海南岛;产茶面积最广的中部茶区 , 采茶时间是7~8个月 。由于茶树一年中有生长活动与休止的交替,形成春、夏、秋三季茶 , 采摘的茶叶分别称春茶、夏茶、秋茶,南部少数地区四季采摘有冬茶,总称茶季 。季节不同,茶叶品质不同 , 价格也有差异 。各季节的划分如下:春茶,节气清明~小满前,4月上中旬~5月上中旬 。夏茶,节气小满后~立秋前后 , 5月下旬~8月上旬 。秋茶,节气立秋~寒露或霜降前,8月上中旬~10月上中旬 。
