老白茶和什么煮着喝
0070煮白茶放点陈皮、枸杞或者红枣吧？
0070煮白茶放点陈皮、枸杞或者红枣吧
现在喝白茶的人越来越多了，不少人喜欢把白茶煮着喝 。但如果白茶的年份不够，煮出的茶汤会有青涩味，一般年份超过三年的老白茶煮着才醇厚顺滑，五年以上的更好 。
可是，虽然白茶越陈越好，但是现在年份久（五年以上）的老白茶价格太高不说，还有可能买到假的老白茶 。
如果所谓的“老白茶”在年份上造假也就算了，口感不真但茶还是真的 。但用加湿渥堆或者其他手段做假以获得真的老白茶的口感 ， 这样的“老白茶”还是不喝的好 。
那么，两三年的白茶想要煮着喝，又不想喝到青涩味，有没有办法？
还真的有：煮两三年的白茶如果加入陈皮、枸杞或者红枣，除了可以使茶汤变得醇厚可口，还有一定养生和保健的作用 。
陈皮就是用中药制法制过的桔子皮 。按中药医理来说，陈皮性温，有一定的理气健脾，除燥化痰的作用 。
煮两三年的白茶时，加一点买来的陈皮 ， 不但可以改善煮出茶汤的口感 ， 还有一定化痰止咳的作用 ， 在感冒咳嗽时可以在煮白茶时加点陈皮 。
但是 ， 和白茶一起煮的陈皮要用药店买来中药制法制出的陈皮，而不是自己把桔子皮晒干当成陈皮用，桔子皮晒干有辛辣的味道，和白茶一起煮不会改善白茶口感，而且没有制过的桔皮喝起来是否有益还真不好说 。
一是白茶和陈皮的比例，陈皮要量要少于白茶，不宜超过一比二 ， 具体放多少可以按个人口感定；
二是陈皮如果太大块要自己剪成小块，越小越好；
三是陈皮要和白茶放在一起煮，而不是泡在煮好的茶汤里 。
枸杞可以抗疲劳、降血脂、降血糖、提高免疫力、预防心血管疾病等等 。
由于枸杞含有丰富的胡萝卜素在人体内可以先转化成维生素A再生成视黄醇，视黄醇不但可以减轻眼睛疲劳，还能提高视力 。对现在整天对着电脑屏、手机屏的白领来说，吃点枸杞有利于保护眼睛 。
【老白茶和什么煮着喝】 所以，办公室的白领和在校的学生，喝煮出的老白茶时加点枸杞有很好的保健作用 。
煮年份不长（如两三年）的白茶，加几颗枸杞，同样可以使茶汤口感变醇和 。
一是枸杞最好不要和白茶一起煮，避免枸杞的有效成份被茶渣吸收；
二是枸杞的量不要太多，煮好老白茶之后 ， 在茶汤里加入几颗枸杞泡上一两分钟就好 。平均50毫升茶汤加一颗枸杞就够了，加太多茶汤的茶味会被枸杞的药味盖过，少加一点枸杞不会有药味，也能消除年份不足白茶的青涩味，使茶汤变醇和 。
红枣富含钙和铁，吃红枣对防治骨质疏松和贫血有一定作用 。
老人容易骨质疏松，生长发育中的青少年和女性容易贫血，所以 ， 青少年、女性和老人喝煮出来的白茶时不妨放几颗红枣 。
煮两三年的白茶时放几颗红枣同样可以改善口感 ， 去除青涩味使茶汤变醇厚 。
如果把红枣放在煮好的茶汤里，红枣的内含物不容易浸出，最好将红枣和白茶放一起煮 。
煮白茶放红枣也不要多，大颗红枣放一两颗就够了，小粒的红枣也只要放三五粒 。
总结
陈皮要和白茶一起煮，陈皮要在药店买而不是用自己晒干的桔子皮，陈皮和白茶的比例在一比二以下；
枸杞放入煮好的茶汤里浸泡一两分钟就可以喝，平均50毫升白茶茶汤放一颗枸杞；
红枣要和白茶一起煮，大颗的红枣放一两颗 ， 小粒的红枣放三五粒 。
煮老白茶的时间不宜过长，煮白茶的时间一般为3~5分钟 。
老白茶的煮法：老白茶在煮饮时，先将紫砂壶和茶杯分别用沸水烫洗干净 ， 再将5~8g老白茶用茶匙投入紫砂壶中，注入沸水 ， 5秒后倒掉茶汤，并再次进行这种操作 。随后往紫砂壶中注入山泉水，置于茶炉上煮沸，关火后耐心等候10分钟，最后将茶汤倒入茶杯中品饮 。
煮老白茶注意事项
1、为了保证能煮出喜欢的老白茶口感，煮茶的时候，可以先品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间 。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝 。
2、为了能达到更好的口感 ， 把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间 。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经释放极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑 。
###其它资料参考###护齿明目：陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等 ， 两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况 。
提神醒脑：白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经 ， 有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝 ， 可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用 。
陈皮白茶禁忌
1、餐前忌很多喝茶：餐前很多喝白茶，可能影响食物的消化和消化吸收，造成胃口降低 。
2、餐后忌马上喝浓茶：一般来说 ， 饭后喝茶有利于助消化去脂 。可是假如餐后马上喝浓茶，则可能造成饮食中营养元素消化吸收欠佳，影响大家对铁制和蛋白类化合物的消化吸收 。
3、煮茶忌太浓：茶越浓，刺激越大 。如常常很多食用浓茶水，会造成头痛、恶心想吐、失眠、心烦气躁等 。
以上内容参考人民网-辨清体质喝对茶、人民网-痛经 ， 喝二花陈皮茶、百度百科-老白茶
###其它资料参考###白茶可以煮着喝，尤其是老白茶 。煮白茶可以让白茶更加醇厚更加顺滑，这是泡茶所没有的有点 。不要以为煮白茶很简单，其实，从茶叶的选择到煮茶的时间，每个细节都要精准把握好才行 。
正确的煮白茶方法
1、选对茶
并不是所有的白茶都适合煮的，如果是新茶或者年份较低的茶 ， 是不可以煮着喝的，因为这样的茶里面的茶多酚和咖啡碱太多，煮茶会让它们完全融化在茶汤里面，让茶汤变得非常苦涩 。只有陈放了三年以上的老白茶，且原料品质非常好的老白茶 ， 才可以用煮茶的方式 。
2、投茶的顺序
不要以为煮白茶就像煮米饭那样简单，如果大家像煮米饭那样 ， 直接将白茶和冷水放入茶壶，用大火煮茶，不用说，最后煮出来的茶汤必然又苦又涩 。最好是先投入冷水，待到水沸腾之后 ， 再加入茶叶煮 。
3、投茶量
要正确煮白茶，投茶量也是非常关键的一个因素 。很多茶友投茶是非常随性的，随手一抓就投进去了，其实 ， 这样对茶汤的影响是非常大的 。为了保证茶汤的滋味，最好要控制好茶与水的比例 。一般注水四百毫升，投入三克茶叶就行 。
4、煮白茶的时间
煮白茶的时间也是非常重要的一个环节，我们将茶叶投入到茶壶里面之后 ， 煮茶时间不宜太长，否则内含物过度析出，会大大影响茶汤的口感 。一般煮茶一分钟左右就行了 。
###其它资料参考###福鼎白茶的泡法如下：
单罐法：适合一人单独饮用 ， 采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握 。
盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开水冲洗茶叶，温热腥味 ， 然后像功夫茶泡法，先泡30-45秒，然后每次下降，这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道 。
大锅法：适合长时间饮用和饮用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中，直接用90-100度的开水冲泡，喝水，白茶具有泡沫阻力 ， 长 - 术语搁置，味道依旧轻盈醇厚，可从早到晚使用，适合夏季用茶 。
烹饪法：适合健康用途 ， 在清水中使用10g陈年白茶3年以上，煮沸3分钟直至汁液过滤掉，加入70片冷糖或蜂蜜喝热 ， 常用于治疗虱子炎症和发烧治疗是不可接受的，味道醇厚 。在寒冷的夏天也有一种味道 。
冷运行法：取白茶袋（产品茶业的冷茶），可放入矿泉水中，摇匀5分钟再喝，味道不错，还可以喝白茶的时候你旅行 。
锅法：适合三五个人，大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子，取5-6g福丁白茶入其中，用约90度的水洗茶，以保暖和嗅觉，45秒后品尝，特点：醇厚醇厚 。
扩展资料
福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多 ， 其他茶也是如此，肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象 。
参考资料 百度百科 福鼎白茶
###其它资料参考###【老白茶怎么煮】
虽然老白茶可以选择煮也可以采用泡的方法，但毕竟老白茶是陈年茶，这么珍贵的老白茶最好还是用煮的方法 。这样才能发挥出它极佳的口感，还对得起那年份 ， 接下来我们来看看老白茶怎么煮吧~
1.煮茶壶的选择
煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会 。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶 。
2.放茶叶
那么煮老白茶放茶叶放多少合适呢？一般来说 ， 放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定 。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦 。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣 。
3.煮茶
接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水 。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可 。
4.试茶
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间 。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝 。
5.继续煮
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间 。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑 。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处 。
【老白茶的储存法】
如果是喝过老白茶的朋友们都会知道，老白茶是一种非常好的茶，有着非常独特的茶香味 。口感醇香又浓厚让人难以忘怀，那么老白茶该如何储存呢？
1.想要很好地把老白茶储存好，在储存法上是要非常注意的，否则就会使老白茶遗失了原有的独特味道 。储存老白茶最好的方法就是选择干燥的地区，另外最好采用大包储存，这样效果会更好 。南方地区比较潮湿 ， 此方法非常适合南方地区的朋友们，北方地区的朋友们就无需担心 。
2.保存好老白茶的方法关键在于环境，茶叶保持干燥是关键，否则会容易导致发霉哦 。另外老白茶保存还需要避光 ， 最好避免阳光直射或者阳光太充足的环境 。如果实在不好避免，可采用锡箔纸把老白茶包装好后再密封保存好，这样也能缓解许多 。
###其它资料参考### 老白茶属于什么茶老白茶怎么泡
老白茶属于什么茶老白茶怎么泡，老白茶是相当耐泡的，可祛风寒 ， 单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神韵和精髓 。不过，煮老白茶也是需要方法，正确煮饮才好喝 。让我们一起来看看老白茶属于什么茶老白茶怎么泡 。
老白茶属于什么茶老白茶怎么泡1将奇怪摘取的茶叶，经由达成、干燥等差别的工序，可以制作出差别的茶来 。而这些茶，在味道、香气、茶汤以及效用上也不尽相同 。将制成的茶叶用开水冲泡，赏识茶叶在热水在逐步伸展身姿，是一种享受 ， 在空隙之余喝一杯茶，更是一种情趣 。老白茶是常见的一种茶，泡老白茶的要领差别，其味道也就会差别 。
老白茶属于什么茶
老白茶实在便是白茶的一种 。平凡的茶叶，保质期一样平常只有一两年，过了这个时代 ， 就变质了不克不及喝了 。而白茶差别，其保质期无比长，而生存时间较长的白茶就称之为老白茶 。老白茶经由生存的时间越长，它就越拥有药用价值 。
老白茶怎么泡
投茶
将茶具洗洁净之后，将老白茶投入到杯子内里，不要以为这个步调非常简单，实在 ， 投茶量的几多，直接影响着咱们的老白茶的口感 。一样平常老白茶投满茶具的13就够了，由于老白茶的口感是无比醇厚的，投太多，味道过浓 ， 反而影响口感 。
洗茶
投入老白茶之后，再突入热开水 。突入的开水温度不宜过高 ， 以90度摆布为宜 。冲泡开水的历程不要太猛 ， 应该让热开水沿着杯沿徐徐流下，如溪边璨璨活动的溪水 。于是这个历程叫做洗茶大概醒茶 。
出汤
醒完茶之后，再将热开水对于着茶叶徐徐注入，看着老白茶茶叶在热开水之中打着璇儿飘动的模样，无比心旷神怡 。突入之后，就可以出汤了 。出汤的快慢以及咱们投入的茶量以及醒茶是否充实有关 。一样平常一两分钟就能出汤，闻到浓浓的茶香 。
老白茶属于什么茶老白茶怎么泡2煮老白茶的方法
老白茶属于陈茶，耐泡型 。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中 。开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了 ， 所以要注意），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会 。茶汤甘甜出乎意料 。
另外再教大家一个绝招：
第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯 。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮 。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富 。
煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的 。（咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊 。茶香也不错 。）
但如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶煮是好选择，又可以去多年储存可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道 。（紫砂提梁壶也是需要特制，一般的紫砂壶在电炉上煮易裂 。）
银壶煮白茶： 不仅仅可以杀菌 ， 还可以软化水质，令水更甘甜清冽 。所以银壶煮白茶也是不错的选择 。
为什么老白茶最适合煮着喝？
首先来说 ， 很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质 。而老白茶煮着喝，煮起来更有滋味 ， 更能品出陈茶的香韵 。
1、老白内含物质丰富，经得起反复煮
老白茶之所以适合煮着喝 ， 是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮 。老白茶的这一特性，源于其制作工艺 。
白茶的制作工艺，在六大茶类中自成一派，主要制作流程为萎凋和干燥，这两个手段，均是让白茶中的水分蒸发，让含水量达到国家标准（最新标准是8.5%） 。
在这个过程中，白茶不需要揉捻，也不需要炒青，可谓完美保留了白茶的茶叶形态，其中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质被完整保留下来 。
而后，在干燥、黑暗、无异味的容器当中，白茶安静地转化着 。在这个过程中，此消彼长，黄酮类化合物闪亮登场，为老白茶保驾护航 。白茶的物质消耗保持在最低值，丰富的内含物质让白茶具备了“适合煮着喝”的'特点 。
2、煮茶，更能充分利用白茶的功效作用
煮茶，需要一个相对来说比较持续的加热过程 。在加热过程中，白茶的叶片慢慢打开，先是表层的物质释放，而后是较深层次的物质释放，最后是最深处的物质得到释放 。
英国科学家发现 ， 和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好 。若是没有持续沸腾的过程 ， 这些内部的营养物质是很难完全释放 ， 喝着未免有些浪费 。
尤其是一些黄酮类化合物，有这良好的清除自由基的作用 ， 若是没有充分利用，岂不是辜负了老白茶多年的转化？
3、煮着喝 ， 滋味更加甘醇可口
不同的冲泡方法，让老白茶拥有不同的滋味 。用白瓷盖碗冲泡老白茶，清新感更加强烈，茶汤清爽、醇厚、柔和 。
用煮茶壶煮茶，老白茶的醇厚感更加明显，茶汤更加细腻，糯米汤的感觉更为明显 。这两种方式，不相伯仲，不分轩轾，茶友们可根据自己的个人口感喜好选择 。
而且 ， 在众多白茶中，尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉，是最适合煮着喝 。
老寿眉经过陈化之后 ， 白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树 ， 慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的过程 。
由此可见，煮茶，宜用老茶 。
老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今也已经成为了人们喝茶新趋势 。煮茶能够释放出更多营养物质，滋味醇厚 。
###其它资料参考###适合煮着喝的茶有寿眉、黑茶、陈年岩茶、老白茶 。
1、寿眉
寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间） 。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香 ， 根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞 。
2、黑茶
黑茶煮着喝，更快出味，味更浓 。黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态 ， 普通的壶泡法冲泡时难以释放真滋味 ， 采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁 。尤其是一些茶梗粗大的黑茶，经过煮茶之后，茶汤滋味柔和、软糯，口感细腻，更受茶友们的喜爱 。
3、陈年岩茶
陈放了多年之后的岩茶，也是可以煮着喝的，只是把岩茶拿来煮着喝的人较少 。武夷山民间对陈年岩茶素有“三年成药、十年成丹、二十年成宝”的说法 。这样的岩茶，用煮的方式更能激发内部的物质 ， 煮过的岩茶 ， 更有一番滋味 。不过，用来煮的岩茶一定不能跑气、不能变质 ， 否则煮出来的茶滋味会让人很难接受 。
4、老白茶
老白茶，是白茶中的一种，指的是存放的年份不低于3年的茶 。在老白茶的分类当中，包括白毫银针、白牡丹、寿眉 。这些变老后的白茶，内含物质发生了变化，这些物质的变化，也让白茶变得更加耐煮了 。白茶能煮着喝，和它的制作工艺有关 。
在六大茶类中，白茶的制作方式最为特别，没有炒青，也没有揉捻，只经过萎凋和干燥而来，从最大程度上保留了白茶的原有形态 。
###其它资料参考###1、准备好老白茶，煮茶器，纯净水等泡茶材料 。
2、冲烫一下煮茶器上的茶壶，茶杯等，把水倒掉 。
3、把老白茶放入茶壶 ， 用热水浸泡一下，然后倒掉 ， 完成醒茶 。
4、把木炭放入煮茶器底座，开始生火加热 。
5、往茶壶中加入水，然后盖上盖子，继续加热，把茶煮开 。
6、把茶汤盛入到茶杯，待微凉后 。
