小馒头怎么炸省油
油炸馒头怎么做?？
做法：1.白馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm 。太厚炸不透 。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好 ， 放盐 。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点 。起油锅，稍许油不要太多 。火不要太旺 。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到 ， 到略微金黄 ， 就可取出装盘 。
2.白馒头切片，在锅里放油 ， 将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花 。
3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中 ， 沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！
油炸馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油 。
奶油甜味小馒头具体做法如下：
【材料】
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克 ， 泡打粉5公克，鲜奶280㏄
【做法】
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀 。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀 。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块 。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟 。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑 。
6.将作法5的面团对切成2大块 。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条 。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发 。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可 。
###其它资料参考###主料：馒头2个
辅料：鸡蛋1个
调料
色拉油：适量
食盐：适量
黑胡椒：适量
水：少许
黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中 ， 两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热，倒入适量食用油 ， 油热后 ， 下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制 ， 待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸 ， 两面颜色金黄后捞出，再关火
9.稍控油后即可食用
烹饪技巧
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转 ， 几秒钟就可以了 。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面 ， 不然会增加很多碎屑 。
3、炸好的馒头片趁热吃 ， 凉了口感不好 。
既不油腻又能保持口感的酥脆，具体怎么整，2招~
第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重 ， 鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~
第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯~估计我还得再吃几回 ， 才能过了这瘾
###其它资料参考###奶香小馒头怎么炸为了让它更容易熟，要将它切成1厘米左右，不要太厚，很难炸熟 。再准备一碗水，加点盐，然后就可以炸了 。如果喜欢吃咸一点，也可以放多点盐 ， 放油进锅里炸，油不要太多，火也不要太大，一般中火就可以了，炸到7分熟的时候，翻到另外一面，两面都要炸到，等它变黄色时 ， 就可以拿出来吃了 。
吃的时候，可以放一些葱花，味道会更好、更香 。在炸的时候 ， 还可以打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把馒头放在鸡蛋液里泡一下，再拿出来炸会更好吃 。在炸时，要注意，先把馒头放在冷的水中泡一下，再炸，这样，它的外表就是金黄色的，但里面非常嫩 ， 很好吃，还省油 。
奶香馒头的热量
【小馒头怎么炸省油】它里面有很多碳水化合物 ， 水分却很少 ， 在那么多食物中，它的热量是适中的，大概在50%左右 。不同的馒头，热量是有差别，100克奶香馒头，热量大概是200多卡，是成年人每天进食热量的10%，一般每天吃一个就可以了 。
