莲藕香菇汤怎么做好吃 _莲藕

莲藕香菇炖鸡汤的做法？

莲藕香菇鲜鸡汤做法介绍
莲藕香菇鲜鸡汤的做法讲解教你莲藕香菇鲜鸡汤怎么做才好吃：
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮，切成片。
3.鸡腿洗净，剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
莲藕香菇鲜鸡汤的做法小技巧：
煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
提示：莲藕香菇鲜鸡汤的功效
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生?。号旱挠壑岛芨?，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
美食禁忌：
藕性偏凉，产妇不宜过早食用藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

步骤
1.莲藕洗净剁成不规则的刀块，白萝卜洗干净后削皮，然后切成小块，香菇就切成片状吧
2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成小段。
备用
3.将生姜蒜子全部都切成末状
4.锅中加入三分之二的水，在酱骨头和蒜子生姜一起加入，在倒入一勺醋?。ù卓梢蕴岣吒频奈张秪）
放入电压力锅内选择煲汤模式，煲30分钟
5.随后取出来，撇去浮油，将切好的莲藕和白萝卜、香菇一同加入高汤内，在加入一勺盐，和少许鸡精即可
6.最后再放入电压力锅内选择煲汤模式，煲30分钟就OK啦
7.盛出锅后凉一会儿，在撒上点葱就好啦
小贴士
1、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸~！
2、洗干净的莲藕，用剁斩的方式分块，即不是齐崭崭地刀切，依次将藕斩裂成不规则大块状.这个跟手撕菜比刀切菜好吃同理
###其它资料参考###其实在制作莲藕猪脚香菇汤的时候，最重要的就是去除猪脚的腥味了，所以我们在烹饪之前一定要焯水，这样才能够去除猪脚的腥味。
莲藕猪脚香菇汤的制作方法并不是特别的复杂，可以准备500克的莲藕， 50克的干香菇，以及400克的猪脚。准备好这些食材之后，先提前用清水把干香菇泡发一下，然后要清洗干净，猪脚同样也是要清洗一下，放到锅里面焯一下水，焯水的时间控制在三分钟左右，然后捞出来用凉水清洗。莲藕一定要去皮，清洗干净之后切成块放到一边待用。这些准备工作做好了之后，我们可以找个电压力锅，然后把所有的食材放进去，倒入适量的清水，盖上锅盖，直接选择煮饭的这个功能键，时间到了之后我们直接打开锅，然后放一些调味品就可以出锅食用了。
总的来说这道美食的做法还是挺简单的，基本上用到的食材也不是很多，过程也不是特别的繁杂，大部分人基本上一看就会。只不过在做这道美食的时候，也会有一些小技巧，你比如说香菇一定要提前泡发，而且建议大家可以选择那些质地比较好的香菇，这样做出来的口感会更好一些。其次呢就是猪脚一定要去掉毛，然后要焯水，必须要把里面的血沫清除干净，这样做出来的美食才不会有腥味。
其实这道美食还是比较常见的，而且很多人都爱吃莲藕，具有一定的清热凉血的功效，而且还能够健脾开胃。香菇则是可以帮助我们降压降脂，猪脚则是由养血补肝的作用。所以这几种食材混搭在一起烹饪的话，其实也算是一道养生的美食，不仅可以补充我们体内所需的一些营养成分，而且还特别的好吃。

###其它资料参考###【莲藕香菇汤怎么做好吃】主料
莲藕
500g
干香菇
50g
猪脚
400g
辅料
清水
600ml
盐
适量
步骤
1.食材：莲藕、猪脚和干香菇
2.干香菇用清水泡发，择洗干净
3.猪脚择洗干净，焯烫一遍
莲藕择洗干净，去皮，切块
4.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入清水
5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键
6.时间到，断电，揭盖，放入食盐调味
7.盛出享用

莲藕香菇汤怎么做好吃

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