藕泥怎么做？？
用料：雪梨半个；莲藕一小节；红枣2只
莲藕泥的做法
1、准备好食材，一定要新鲜，食材洗净后，梨去皮，莲藕周边黏糊的部分切掉 ， 尽量不要藕粉 。
2、红枣去核 。全部切成小块儿备用 。
3、上述所有材料一起蒸煮10分钟 。
4、煮好打成泥即可
5、一份藕泥就完成了 。
1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变 ， 我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话 ， 就可以多煮一会 。莲藕有白藕、红藕之分 ， 白藕适合炒菜 ， 红藕适合煮汤 。
2、通常情况下，我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了，不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变，所以它是没有办法给出一个固定值的 。
3、平时在煮莲藕的时候，如果喜欢莲藕的口感粉一点的话，就可在水开之后继续把它煮十几分钟，如果希望它口感脆一点的话，就只需要在水开之后继续把它煮三五分钟 。
4、莲藕可以分为两个种类，它们分别是白藕和红藕，白藕是莲藕中口感比较脆的，如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕 。如果是要煮汤的话 ， 则适合买口感更粉的红藕 。
###其它资料参考###1、莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了 ， 它里面的营养物质非常丰富 。
2、如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了，
3、如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。
###其它资料参考###莲藕该怎么煮？莲藕要煮多久？喜欢吃脆的莲藕，要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕，要煮10分钟以上 。莲藕煮烂需要多长时间？不用担心，除了高温处理外，适当加点酸也能捆住POLYphenol氧化酶的手脚 。制作凉拌藕时，在热藕中立即加入醋，可以在很大程度上避免多酚氧化酶的催化作用，保持藕的白色 。事实上，在一些即食包装的藕片中加入了柠檬酸和其他抑制多酚氧化酶活性的物质 。
那些买回来的新鲜莲藕，在短时间内吃不完，如何保白？这并不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但在氧气的参与下，莲藕中的酚类物质可以被氧化成醌类，所以氧气隔离也是一种方法 。将莲藕浸泡在水中，可以减缓莲藕变黑的过程 。
你需要多长时间来切它，取决于它的薄和厚 。如果要做汤，应该切成厚片 ， 煮到颜色变紫，没有涩味 。莲藕要肥而不腻，这样炖出来的莲藕才是粉而不烂的 。5-10分钟 。将莲藕煮沸5至10分钟 。莲藕可分为白莲藕和红莲藕 。白莲藕适合烹调蔬菜，而红莲藕适合做汤 。例如，莲藕和排骨汤 。莲藕和排骨清洗干净后，将排骨放入锅中 ， 加入葱、姜、蒜的料酒，煮一个小时 。煮之前可以用白醋浸泡莲藕，以防止莲藕变黑 。
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