水煮虾最好吃的5种做法？
喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩 。教您水煮虾怎么做 ， 如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
水煮虾好吃又有营养的做法如下：
材料：虾、味极鲜、酱油、米醋、香菜、香葱、姜 。
1、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头 。
2、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要 。
3、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水 。
4、碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎，浇上热葱油搅拌均匀 ， 加2勺极鲜酱油、米醋加香菜和青红椒圈拌匀 。
5、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开，水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩 ， 煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老 。
6、大虾和蘸料一起上桌即可 。
虾
虾是甲壳纲十足目动物 。虾分布于中国海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动，速度十分快捷 。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。虾大小平均4～8厘米 ， 藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳 。
###其它资料参考###1、鲜虾，去虾线 稍微处理下虾脚 。
2、准备好葱姜！
3、水烧开放少许料酒，放姜葱、虾下锅 ， 静等烧开，会有浮沫，出锅也可以用开水冲一下 ， 看个人喜好选择 。
4、调料，放酱油醋香油 香葱 蒜 按照自己的口感喜好就可以
主料：基围虾 。调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜 。
1、基围虾洗净 ， 挑出虾线，剪掉虾须，可以省略 ， 主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；
2、锅中放适量油 ， 可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要?。?
3、放入葱姜蒜片，炒出香味；
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了 。这时调中火；
5、水开后 ， 调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦 。调大火，倒入基围虾煮熟 。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料 。我觉得不加就很好了；
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了 。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型 。汤汁也倒进碗里；
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒 。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；
虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜 。
具体操作
1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；
2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；
3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味 ， 加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开 ， 倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；
4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒 。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可 。
主料：海虾500克 。调料：盐4克、姜10克、醋适量 。
1、虾洗净；2、水烧开，放少许盐、姜片数块 ， 水烧沸；
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
###其它资料参考###方法如下：
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用 。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开 。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮 ， 这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用 。）
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了 ， 就要迅速把虾捞出锅 。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后 ， 要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味 。
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒 ， 然后捞出来控干水分摆入盘中即可 。（做这一步的目的是让虾可以快速降温 ， 这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃 。）
4、虾煮好之后 ， 可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了 。
###其它资料参考###原味水煮虾
配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
2.锅里放水，葱，姜烧开
3.倒入虾，啤酒 ， 适量盐
4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟 。
5.把蒜泥和生抽，醋拌匀
6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘 。
烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生 ， 当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前 ， 需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已 。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下 ， 再装进碗里面，这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味 。
###其它资料参考###问题一：熟虾怎么做好吃首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：① ， 将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉 ， 尾巴背部剪破 。
②，将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份 。
③，将食用油放锅内烧至3成热，下洗净的调料炒香，在放入龙虾，翻炒入味，边炒边放啤酒，然后用
微火闷熟，闷入味 。放入大葱，起锅，OK！
特点：麻辣香，味温和 。
【煮的虾怎么做好吃】问题二：干熟虾怎么做好吃?1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软 ， 中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油 ， 继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条 ， 中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定伐，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了 ， 可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题三：水煮虾怎么做好吃喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美 ， 肉嫩 。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开 ， 放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅 ， 水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋 ， 将虾剥开 ， 将虾肉在醋里沾一下，就可食用 。
问题四：煮熟的虾怎么做好吃所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口 。
基本材料 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
问题五：煮熟的虾再怎样烹制才好吃？不知道你所说的虾是那种虾.
如果是淡水小虾可以把水弄净之后和比较辣的尖椒饥起炒放点姜 出锅的时候点点醋.
如果是对虾只类的海虾可以去皮之后和冬瓜一起炒.或粘上淀粉和鸡蛋清之后用油炸.粘料吃或.做椒盐.总体来说做法很多看个人爱好了 。也可以自己尝试下新的做法(自己创造).
问题六：我买的干熟虾怎么炒好吃1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净 ， 用水泡20至30分钟 ， 泡虾的水不要倒掉 ， 备用 。
2 蒜多一点，剁成细末 。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右 。
5 这时余一小部分水，放入蚝油 ， 继续煮，至收干汁 。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开 ， 放入红枣和姜片 ， 用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色 。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾 ， 因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油 。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
问题七：冰冻熟虾怎么做好吃解冻后，红烧，或者下火锅最简单
问题八：熟虾仁怎么做好吃虾仁怎么做都好吃，除了油焖等一些吃法，有时候我家包饺子的时候放一些虾仁味道超级好 ， 馅儿里包括肉馅、虾仁、香菇、木耳、韭菜、鸡蛋??你可以试试
问题九：怎么看虾是否煮熟，怎么煮好吃变红就熟了，开锅后2分钟够了
实际是黑色的东西，那是胃囊的食物，不要吃
问题十：冻熟虾怎么做好吃冻熟虾怎么做好吃的问题，冻熟的虾的肉发硬，又不，要吃只能做成重口味的才能吃不出是冻熟虾，一般可以做成麻辣味的，或用油炸焦盐虾，这样吃起来还是不错的 。
###其它资料参考###1、浸泡：首先买来大虾后 ， 先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来 。
2、滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来 ， 放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕 。
3、冲洗：将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗 ， 多冲洗几次，将虾身上的沙土清洗干净，然后再放进淋水盆淋水 。
4、腌制：将淋好水的大虾放进盆里 ， 在里面放上一些料酒或者白酒 ， 撒上一些盐面，腌制半个小时 。
5、煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮 。
6、看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红色之后 ， 就可以捞出来吃了 。
###其它资料参考###1、准备用料 。熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油 。
2、熟的虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用 。
3、蒜剁成细末 。
4、锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒 。
5、炒后放入泡虾的水 ， 水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮 ， 20分钟左右 。
6、放入蚝油 ， 继续煮，至收干汁即可 。
###其它资料参考###水煮大虾
食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝
做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水 ， 先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐 。
2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺 。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起） 。
3、锅里放水，盐，料酒 ， 姜丝，香葱段 ， 少许油 。烧开 。
4、水开后 ， 倒入虾，烫2-3分钟即可 。捞起 。
5、调蘸酱 。蒜粒切碎，香菜切碎 ， 放入小碟 。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀 。开吃 。
总结：
1、水煮大虾 ， 放盐还是放酒？正确做法应该是放酒 ， 料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味 ， 而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热 ， 虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生 。
###其它资料参考###1、将煮熟的虾剥皮备用 。
2、鸡蛋磕入容器内 。
3、虾仁切段、切好葱花备用 。
4、蛋液中加入适量的盐 。
5、将葱花放入蛋液中搅拌均匀 。
6、再放入虾仁，再加入少许料酒 。
7、锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入 ， 然后快速翻炒 。
8、最后放入少许胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅 。
9、虾仁性温 ， 味甘，咸 。归经脾，肾 。具有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效 。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱 。禁忌过敏、皮肤病、哮喘 。特点补肾壮阳之佳品 。
