虾爬子煮多久 虾爬子怎么煮才好吃？
1 虾爬子煮多久水开后煮5分钟即可 。
虾爬子又叫皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾，是一种比较常见的虾类 ， 其肉质鲜嫩 ， 味道鲜美，和其他虾一样富含蛋白质、维生素、肌苷酸、氨基丙酸、矿物质等营养成分，是属于比较容易熟的食材，一般水开后下锅继续煮5分钟 ， 看到虾身变色即熟 。
2 虾爬子要放盐煮吗根据饮食喜好决定 。
虾爬子生活在海里，其本身会带有海水特有的咸味 ， 一般口味较淡的人，喜欢吃原汁原味的虾爬子，在水煮或清蒸过程中不会放盐，直接煮熟后就开吃，也觉得非常美味，但口味较重的人，建议在水煮的时候放一点点盐，这样有利于煮出来的虾爬子入味，吃起来肉质更好吃些 。
3 虾爬子怎么煮才好吃1、清水煮虾爬子材料：皮皮虾250g、姜10g、料酒20ml 。
做法
1.皮皮虾放到流水下 。
2.将触角搓洗干净 。
3.放入锅中 。
4.加入姜片 。
5.加入料酒 。
6.开火煮上三五分钟即可 。
2、辣煮虾爬子材料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒 。
做法
1.买回来的虾先清洗一下 ， 再将虾的长须以及多余的部分剪去 ， 在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠 ， 清理好的虾再清洗一下备用 。
2.调料备好 。
3.锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开，煮至皮皮虾变色熟透后捞出，大概5分钟 。
4.将皮皮虾盛入盘中 。
5.配上酱汁开吃，调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎混合即可 。
3、山药煮虾爬子材料：虾爬子10只，山药1根，蟹味菇1盒，胡萝卜1根，辣椒酱 。
做法
1.胡萝卜、山药切大段，蟹味菇用开水过一下 。
2.姜片爆锅，加蟹味菇炒1分钟 。
3.加辣椒酱炒1分钟，加汤、山药、胡萝卜 。
4.开锅5分钟后，加大虾煮熟，加盐出锅 。
4、卤煮虾爬子材料：活虾爬子500克，卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块 。调料酱油200克，味精15克，白糖20克 ， 鸡粉15克 ， 胡椒粉15克，高度白酒100克 。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙 ， 捞出备用 。
2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用 。
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用 。
5、虾爬肉豆腐羹汤材料：皮皮虾、北豆腐、油、葱、黑木耳、酱油、盐、胡椒粉适量 。
做法
1.活虾爬子用水冲洗干净，放入锅中 ， 加入少许的水，一点点盐，大火煮开三到五分钟即可食用 。
2.煮好的虾爬子剥壳取肉 。可现吃，也可装入保鲜盒，冰箱冷冻保存 。
3.虾爬肉切小段 ， 北豆腐切小丁 ， 少量猪肉切末 ， 黑木耳、小葱、香菜切碎，水淀粉适量 。
4.锅中一点点植物油，先将肉末入锅，煸炒出香味，再放入葱花爆香 。
5.添适量热水 ， 将虾爬肉、豆腐、黑木耳一一放入锅中，大火烧开 。
6.用一品鲜酱油、盐、白胡椒粉调好味道，淋入水淀粉勾芡 ， 撒上葱花香菜就做好啦 。
4 虾爬子煮的汤能喝吗看做法决定 。
1、比如水煮虾爬子，就类似白灼虾的做法，这种煮虾爬子的汤腥味较重，一般不喝 。
2、但加入了调味料或卤味的虾爬子煮的汤，其汤汁可作为蘸料食用，不过不能直接喝，只能少少的喝一点 ， 因为汤汁味道较重，喝多了对健康不利 。
3、将煮好的虾爬子去壳取肉，搭配其他食材一起炖煮做成的汤，这种汤滋味鲜美、口味清淡可口，是可以直接喝汤的 。
1、虾爬子煮8分钟左右 。虾爬子煮的时间不宜过长，过长会使虾爬子的虾肉缩小变空，肉质变柴，影响口感 。
2、首先准备食材：虾爬子、姜、盐、葱、八角 。水煮虾爬子做法：先将虾爬子、姜、盐、葱、八角都准备好 ， 然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡 。浸泡20分钟后，然后将水到入锅里 ， 放入葱姜，放入八角，再放入盐 。水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮 ， 一般煮8分钟就可以了，这样水煮虾爬子就做出来了 。
###其它资料参考###虾爬子煮8分钟即可煮熟 。
虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科 ， 穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产 。
虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5月产卵，所以4月份正是它肥壮鲜美的时候 。过了四五月份，下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了 。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富 。众多海产品中味道可称最鲜美 。胶辽官话叫“虾爬子”、“虾虎”等，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“撒尿虾” 。
###其它资料参考###1 虾爬子煮多长时间能熟一般煮8分钟即可 。这是的虾爬子味道鲜美，口感软糯 。
水煮虾爬子的做法：
1、先将虾爬子 姜 盐 葱 大料都准备好 ， 然后将虾爬子放入盆中，倒入水浸泡 。
2、大概浸泡20分钟即可，然后将水到入锅里 ， 放入葱姜，放入八角，再放入盐
3、水烧开后放入虾爬子 ， 盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了 。
2 虾爬子蒸好还是煮好其实不管是蒸还是煮，这个要看个人口味，但是一般煮的虾爬子可以蘸料 ， 味道会重一些 。
虾爬子洗干净直接蒸就可以 。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟 ， 颜色转红了就可以出锅了 。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟 。
注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃 ， 时间长短一般在20分钟左右 。
要想吃到美味的蒸虾爬子，当然一定要掌握好其蒸的火候与时间 。尤其是春季，正值其产卵的时期，所以此时食物味道最佳 。
3 虾爬子凉水还是热水煮热水 。
本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例 ， 原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素 ， 水开后，将虾放入其中，大概5分钟左右虾变红色就可以了 。
4 虾爬子注意事项1、虾爬子选用活的 ， 用盐水泡可使肚中泥吐出 。
2、煮虾爬子时，放点花椒粒可增香 。
3、食用时最好先用剪刀，先将两边和底未端剪掉，这样不扎手，也很好扒 。
【煮虾爬子需要多久】4、买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的 。
