莜面鱼鱼怎么做？
莜面鱼鱼的吃法如下：
1、准备适量的莜面，可以选择过筛，面粉会更均匀 。
2、加适量温水，变价边搅拌 。
3、搅拌至无干粉状时，挪到案板上 。
4、两手轻轻地把面和成光滑的团 。
5、然后分成稍微大一点的小块，把小面团搓成长条 。
6、揪指甲大一小点，放单案板上，手掌摊开 ， 轻轻触碰小面点一搓 ， 一个鱼鱼就做好啦，依次把所有面都搓成鱼鱼 。
7、然后根据自己的喜欢做成汤面鱼鱼或者焖面鱼鱼 。
莜面鱼怎么做
食材
莜面 适量
温水 适量
方法/步骤
1.准备莜面适量,可以选择过筛 。
2.加适量温水,变价边搅拌 。
3.搅拌至无干粉状时 。挪到案板上 。
4.两手轻轻地把面和成光滑的团 。
5.然后分成稍微大一点的小块 。
6.把小面团搓成长条 。
7.揪指甲大一小点，放单案板上，手掌摊开，轻轻触碰小面点一搓 ， 一个鱼鱼就做好啦 。依次把所有面都搓成鱼鱼 。
8.然后按做面条的方式可以吃汤面莜面鱼鱼，也可以做成焖面的形式，吃一碗焖鱼鱼 。都是美味的佳肴哦 。
###其它资料参考###自古我们中国人都流传一句俗话——民以食为天 ， 在吃这一方面我们国人有着很丰富的经验，各种各样的食材都能制作出不一样的美味佳肴，其中以肉食最佳 ， 各种的肉类都有着不同的做法，鱼就是一种受大家喜爱的食材 。鱼的肉质鲜美口感也是肉类中的上乘，也有一种素食的“鱼”，名称是鱼却不会是鱼 。那么，莜面鱼鱼怎么做好吃呢?
第一，莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团 。揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁 。看起来像一条条小鱼 。依次放在蒸锅篦上 。蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里 。南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎，热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下，放入南瓜丝，翻炒一下 。再放入双椒翻炒均匀，加入莜面鱼鱼翻炒均匀，放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫 ， 翻炒均匀即可出锅 。
第二，莜麦面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀 ， 不烫手后揉和成面团，盖上保鲜膜，放一旁静置 。干香菇用水泡发后，洗净，切片 。土豆、胡萝卜洗净去皮，切成粗条 。香芹择洗干净，切成碎粒 。西红柿洗净，切成小块 。大火烧热锅中的油 ， 放入葱花和姜片爆香，然后放入胡萝卜条、土豆条和香菇片略炒，再放入西红柿，加酱油和鸡精调味 。翻炒均匀后，加入清水(水以没过蔬菜1cm为宜)，大火煮开后转小火(保持锅内水翻滚)，然后就可以搓莜面鱼鱼了 。取一块蚕豆大小的莜面疙瘩 。
莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?在左手手心里一撮就成为莜面鱼鱼，两端细中间粗的橄榄形，放入锅中 。如此反复将所有面团搓完 ， 其间用锅铲不时地在锅里搅拌几下，使莜面鱼鱼均匀的分布在锅中 。莜面鱼鱼全部搓完后将芹菜粒放入锅中 ， 稍煮片刻，酌加盐调味 ， 即可关火出锅 。
###其它资料参考###攸面鱼鱼
主料
攸面土豆
辅料
鸡腿菇三、四个葱尖椒一个蒜花椒面食盐醋酱油
攸面鱼鱼的做法步骤
1. 攸面用开水和好，可以先用筷子搅拌，不太烫的时候再用手和成面团 。
2. 小碗里倒些色拉油，沾一点油在手心，楸一小团面两手搓成小鱼状 。
3. 搓好放在笼蓖上上锅蒸十分钟 。
4. 土豆切丝，这个刀工有点差 。惭愧 。
5. 鸡腿菇切丝 ， 不要，或者用点别的菜，加些粉条都行 。
6. 葱 ， 蒜，尖椒都切好 。
7. 炒锅放油把葱蒜炒香 ， 再放入尖椒 。
8. 放入土豆丝翻炒，怕尖椒变色，可以在断生后先盛出去再炒土豆丝 。
9. 炒菜时放入花椒面，盐，酱油，淋点醋 。土豆丝炒好后倒入鱼鱼翻炒几下 ， 佐料翻匀出锅 。
10. 香喷喷的攸面鱼鱼很让人大振食欲，不过不可过量食用，不太好消化 。
###其它资料参考###莜面是特别好的食材，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
水发香菇 适量
莲花白 约50g
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
蒜瓣 2个
香菜 适量
白胡椒粉 5g
盐 5g
做法步骤
1、香菇用温水发好 。
2、香菇切丝
3、莲花白、胡萝卜切丝、洋葱切丝 ， 蒜切片
4、放油，洋葱、蒜瓣炒香
5、下胡萝卜、香菇、白菜
6、加入足够的水
7、水烧开后下入莜面鱼鱼 。莜面鱼鱼的做法可以参考我的蘑菇莜面鱼鱼的菜谱 。
8、加胡椒面和盐，放入香菜 。烧滚即可
9、做好的莜面鱼鱼
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###其它资料参考###食品
主料燕麦粉700克土豆1个辅料油适量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量
步骤
1.用冷水搅拌莜面，醒发一小时左右 。
2.将醒发好的莜面揉匀 。
搓成小鱼形状
4.锅里烧开水，把莜面鱼蒸熟 。
5.蒸20分钟
将土豆切成条状
7.熟猪肉
8.蒸莜面鱼
9.煮土豆 。
10.莜面鱼撕开了 。
11.将煮熟的猪肉放入锅中，加入葱蒜末、酱油、醋、味精翻炒 。
12.加入薯片翻炒 。
13.加入莜面鱼，一起翻炒 。
【莜面鱼怎么做好吃法大全】14.把它们都炒一下 。
