豇豆有什么好处
吃豇豆有什么好处?

豇豆属于豆科植物豇豆的种子,是蔬菜作物之一,豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地 。豇豆提供了很多对人体有帮助的蛋白质,而且这些蛋白质容易消化,其中还含有适量的碳水化合物,以及人们所必需的多种维生素 。具有补肾、消食、缓解便秘等功效 。
1、补肾:补肾是豇豆的一个重要功能 , 对尿频、遗精和妇科功能性疾病有辅助作用 。
2、消食:豇豆可以健脾和胃,积食、气胀或打嗝的时候,取适量豇豆 , 细细咀嚼后咽下具有缓解作用 。
3、缓解便秘:豇豆连荚嚼食 , 可以让人体吸收丰富的膳食纤维 , 促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄 , 有通便的功能 。因此,常吃豇豆能改善便秘 。

1、吃豇豆能够为机体提供一定量的优质蛋白质 , 因为豇豆作为一种豆类,其中含有非常丰富的蛋白质,而且吸收率相对会比较高一些,进而在补充机体蛋白质方面的功效会非常的明显 。
2、从中医食疗角度上来讲能够健脾利湿,因为豇豆是入脾经,通过滋补脾经对于脾胃虚弱、泄泻、痢疾和吐逆的人,适当的食用豇豆都能够让上述的症状得到一个明显的缓解 。
3、吃豇豆能够补肾涩精,因为从中医食疗角度上来讲豇豆也是入肾经,因此对于肾虚腰痛、遗精、消渴、小便频数的人适当的食用豇豆,也能够缓解上述症状的功效 。
4、豇豆中含有丰富的纤维素 , 能很好的维持消化腺分泌及刺激肠胃的蠕动,从而能直接的抑制胆碱酶的活性,有助于消化,增进人的食欲 。
5、豇豆中的维生素C的含量比较高,能很好的促进机体的合成,从而能提升人体对病毒的抵抗效果 。
6、糖尿病已经逐步成为中老年中比较常见的疾?。庵饕且蛭鹊核胤置诓蛔愕贾?。日常食用豇豆不仅能很好的降低血糖,还能很好的改善口渴多尿的症状 。
7、豇豆中含有多种营养成分,能起到很好的健脾补肾的功效 。
8、豇豆是一种含有丰富微量元素的碱性食物,日常食用豇豆能很好的中和平衡人体多余的酸性物质,从而能达到酸碱平衡的状态 。
9、豇豆中的锌元素和铁元素的含量比较丰富,这对于缺乏这两种元素患者是很好的食材 。
10、豇豆中还含有比较稀少的锰元素,是一种具有很强抗氧化效果的元素,能够很好的预防心脏病 。特别是对于一些处于更年期的女性比较适合补充锰元素 。
拓展资料:
豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分,能调和脏腑,益气健脾、消暑化湿,利水消肿 。
食用禁忌:
一次性吃豇豆太多会导致腹胀,所以不宜一次吃太多 。感冒患者初期不能吃豇豆,因为初期患者饮食应该清淡一点,不宜厚重,这样才有利于病情好转、身体康复;豇豆忌不熟就吃,因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质 , 经过高温可以被分解破坏,但如果豇豆半生不熟就会引起中毒 。
豇豆的适用人群:
1.一般人群均可食用 。尤其适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
2.脾胃气虚:适用于呃逆、纳少、大便溏泻、腹胀等 。多见于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性肠炎、婴幼儿腹泻等 。
3.肾虚不固:适用于遗精、白带、小便频数等 。多见于前列腺炎、精囊炎、阴道炎、宫颈炎、附件炎、慢性肾炎、遗尿症等 。
###其它资料参考###豇豆作为一种非常美味的蔬菜,相信我们大多数的朋友们都是吃过的,当然,豇豆的味道也是非常不错的 , 并且我们大家日常生活中经常性的食用一些豇豆,更是可以促进身体的健康的,那么生活中经常食用豇豆的好处有哪些?
豇豆的味道是非常不错的,并且好处也是非常多的,适当的食用一些豇豆,可以起到非常不错的促进减肥的作用 。豇豆含有丰富的维生素,膳食纤维和钾元素 , 吃豇豆,补充这些营养元素,可以促进肠胃蠕动,滋润肠胃,促进排毒排便,利尿祛湿,可以促进减肥,适合肥胖患者食用 。
另外,豇豆还具有不错的健脾开胃的功效,尤其是我们脾胃不好的朋友们,在生活中经常性的食用一些豇豆也是不错的选择 。。豇豆含有丰富的维生素 , 膳食纤维,吃豇豆 , 可以促进消化 , 促进排毒排便 , 改善胃口,增进食欲,健脾开胃 。
其实豇豆这种食物还可以起到非常好的降低血糖的作用的,尤其是我们高血糖患者朋友们,适当的食用豇豆可以有效的缓解病情 。豇豆含有丰富的磷脂,吃豇豆补充磷脂,可以促进胰岛素分泌,促进糖代谢,降低血糖,适合糖尿病患者食用 。
生活中经常食用豇豆的好处有哪些?相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了,我们可以知道,日常生活中经常食用豇豆,不仅可以促进我们人体的减肥 , 还可以起到不错的健脾开胃的功效 , 并且对于帮助我们缓解糖尿病也是很有帮助的 。
###其它资料参考### 豇豆的功效与作用介绍
豇豆的功效与作用介绍,豇豆是在我们生活中比较常见的一种食物,可以搭配各种各样的调味炒,也是具有非常多的营养价值跟功效的,那么跟我一起来看看豇豆的功效与作用介绍吧!
豇豆的功效与作用介绍1豇豆的作用:
李时珍曾称赞豇豆能够理中益气 , 补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓 , 确实 , 豇豆的功效非常多,尤其是夏天,多吃一些还有消暑和清口的作用,豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞 , 产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用 , 即有抗肿瘤作用 。
豇豆的功效:
1、有健脾:和胃的作用外,最重要的是能够补肾 。李时珍曾称赞它能够理中益气 , 补肾健胃 , 和五脏,调营卫,生精髓 。所谓营卫 , 就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量 。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐:打嗝等不适 。小孩食积:气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用 。
2、四季豆性甘:淡:微温,归脾:胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑:安养精神:益气健脾:消暑化湿和利水消肿的功效;
3、主治脾虚兼湿:食少便溏,湿浊下注:妇女带下过多,还可用于暑湿伤中:吐泻转筋等证 。
4、富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲 。夏天多吃一些有消暑,清口的作用 。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞 , 产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用 。
除了上面介绍的功效外,豇豆还含有易于被人体消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素:微量元素等 , 能补充机体所需的大部分营养素 。
缸豆和豇豆都是生活常见的绿色蔬菜,而且它们都是豆类食材的`重要成员,从外观上看两者也特别相似 , 人们在食用这些蔬菜时就特别想知道缸豆和豇豆有什么区别,今天我会对它们做详细介绍,能让大家知道它们之间有什么不同,同时也会让大家了解吃豇豆的好处有哪些 。
缸豆和豇豆有什么区别
缸豆和豇豆是没有什么区别,它们都是豆类植物结果的豆荚,是可以供类食用的绿色蔬菜,而且它们来源于同一种植物,只是在不同的地区,它有着不同的名字 , 缸豆和豇豆就是人们对它的不同叫法,在有些地区这种蔬菜还被人们叫做长豆角 。
吃豇豆的好处
1、促进消化
人们吃豇豆能促进消化,因为这种蔬菜中含有丰富的活性酶和一些膳食纤维,它们被人体吸收后能加快肠胃蠕动和提高肠胃消化功能,并能抑制人体内胆碱酶的活性,对维持人体肠胃健康有很明显的好处,能维持人体消化系统健康 。
2、提高免疫力
平时多吃豇豆还能提高身体免疫力,因为它含有的维生素C在被人体吸收后,能加快人体内抗体合成 , 而且能增强人类身体的抗病毒能力,能防止病毒对人体细胞产生伤害,经常食用能维持免疫功能稳定也能提高身体的抗病能力 。
3、健脾补肾
豇豆还是一种能健脾补肾的健康蔬菜人们使用它以后能吸收丰富植物蛋白和多种微量元素 , 它能加快人体内尿酸生成和排出,能预防尿毒症,也能防止人类肾脏功能减退 , 对人类因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛 , 以及头晕目眩等症都有一定缓解作用 。
上面为大家介绍了缸豆和豇豆之间有什么区别,能让大家知道他们是叫法不同的同一种蔬菜 , 后来也让大家了解了吃豇豆的好处,人们在了解这些后会在平时生活中经常食用豇豆,但大家在吃豇豆时也要注意,没有完全熟透的豇豆是不能食用的,不然会引发食物中毒 。
豇豆的功效与作用介绍2一、豇豆的介绍
豇豆,是属于豆科植物豇豆的种子,一年生缠绕草本,豇豆子熟后呈肾脏形,有白、黑、紫、红、褐等各种颜色 。很是美丽哦 。
1、豇豆的品种
作蔬菜食用的豇豆品种很多 , 根据荚的皮色不同分成花皮豇、青皮豇、白皮豇、红皮豇等,根据各品种对光照长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等 , 对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇 , 苏州、无锡栽培的北京豇等品种;种子入药 , 能健胃补气、滋养消食 。原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一 , 豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地 。
二、豇豆的作用
豇豆是我们常见的一种豆类食物,它的营养丰富,它性平,味甘,入脾、胃经 。具有开胃和中、益气健脾、补肾固精的功效,治疗腹胀、脾虚、便泻等症 。它其中的磷脂可促进胰岛素分泌,参加糖代谢,糖尿病人适用 。我们也是可以经常食用的 。
三、豇豆的烹饪技巧
1、在烹饪豇豆的时候 , 可以先拍上两瓣蒜放进锅里去,这样味道更香 。
2、豇豆还可凉拌,将豇豆洗净焯好后摊开晾凉,然后加入醋、少量糖、蒜、油,爱吃芝麻酱的,可先用凉开水或醋将麻酱解开 , 再和豇豆一起拌 。这样味道美味极啦 , 但是要注意的是,豇豆不宜煮的太久了,要不然营养会丢失 。
四、豇豆的保存
一般买回来的豇豆可以直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天,但是不能长久保存 , 放久了就会出现咖啡色的斑点 , 有碍观瞻 。要是想长久保存的话 , 可以把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻 。但是要记住一定要沥干尽水 , 要不然豆子会黏在一起 。
五、豇豆的选购
一般豇豆分三种:一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,豆粒?。?不露子,肉厚,吃口脆性;
一类是白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,质地疏松,易露子,肉薄,吃口软糯;
一类是红荚型,荚果紫红色,粗短,易老 , 肉质中等,但富含黄酮类化合物 , 对健康有益 。
不管是哪一种的豇豆,我们在选购时要选择豆粒数量多、排列稠密的 。还有荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状,可以看这个来判定豇豆的好坏 。
六、豇豆的营养价值
1、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。
2、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。
3、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 抑制胆碱酶活性 , 可帮助消化,增进食欲 。
4、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 , 可补充机体的招牌营养素 。看豇豆营养价值这么高,我们可以适当的的食用一些豇豆来补充我们身体所需要的营养哦 。
七、豇豆的功效
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、调颜养身、止消渴的功效;主治痢疾、呕吐、尿频等症 。这些神奇的药效功能,是不是很惊讶呢,我们可以经常的食用豇豆哦 。
八、香辣花生豇豆
豇豆被李时珍成为“豆中之上品”,花生有“长生果”之称,常食花生有益于延缓衰老,花生和豇豆的搭配 , 加点豆豉酱,麻辣适中 , 吃起来又脆又嫩 , 香辣可口,美味又低脂来和我们做起来吧 。
###其它资料参考###1、促进胃肠蠕动,维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲 。
2、提高机体免疫力,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。
3、健脾补肾,肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症 。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效 。
4、防治糖尿病 , 糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现 。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效 。
###其它资料参考###豇豆,属于豆科植物豇豆的种子 , 一年生缠绕草本,原产于印度和缅甸,是世界上最古老的蔬菜作物之一 。那么,你知道豇豆的功效与作用有哪些吗?
豇豆的功效与作用
1.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能 , 对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃,积食、气胀或者打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用 。
3.缓解便秘
豇豆连荚嚼食,可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能 。因此,常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C,维C能促进抗体的生成,提高人体对病毒的抵抗能力,增强机体的免疫功能 。
5.降血糖
豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖 。
豇豆的养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质 , 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 , 可补充机体的招牌营养素 。
2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 抑制胆碱酯酶活性 , 可帮助消化 , 增进食欲 。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。
豇豆的副作用
豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量,以防产气腹胀 。
豇豆的适用人群
豇豆一般人均可食用 。豇豆含有丰富的营养元素,吃豇豆可以补充营养,强身健体 , 增强抵抗力 。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆 , 豇豆纤维素丰富,入食容易引起膨胀,容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状 。特殊人群如老人,宝宝,产妇,孕妇等都可食用豇豆 。
1、 适合肥胖患者食用 。豇豆含有丰富的维生素 , 膳食纤维和钾元素,吃豇豆,补充这些营养元素,可以促进肠胃蠕动 , 滋润肠胃 , 促进排毒排便,利尿祛湿 , 可以促进减肥 , 适合肥胖患者食用 。
2、 适合糖尿病患者食用 。豇豆含有丰富的磷脂 , 吃豇豆补充磷脂,可以促进胰岛素分泌,促进糖代谢,降低血糖,适合糖尿病患者食用 。
###其它资料参考###食材简介:
豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆,豇豆属豆科一年生植物 , 分为长豇豆、饭豇豆两种 。豇豆耐热性强 , 不耐霜冻 , 属于攀缘植物,长到一定长度后需要搭建架子 。豇豆的花有白色或淡紫色,开花后的种子一般只结两荚,荚果呈线型,可长达40厘米 。
营养功效:
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白,能够参与消化系统的调理,也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用 。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。并且,豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。
适宜搭配:
那么豇豆适宜和哪些食材一起搭配呢?
豇豆和虾搭配,能够健胃补肾、理中益气
豇豆和香菇搭配,可以益气补虚
豇豆和蒜搭配,可以预防高血压以及心血管疾病
豇豆和玉米搭配,健脾开胃,降低血压
豇豆和绿豆搭配,清热解毒,健胃消食 。
常见做法:
生活中,豇豆还有哪些常见的做法呢?
肉丝炒豇豆、干煸豇豆、酸豇豆炒肉末、蒜末豇豆、凉拌豇豆、茄子烧豆角等等 。
【豇豆有什么好处】 相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边 。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
