冻豆角需要焯水几分钟？
做冻豆角焯水3-5分钟即可 。
1、做冻豆角，一般需要先将豆角洗净，等锅中的水烧开之后，将新鲜的豆角倒入锅中，保持大火，继续煮开3-5分钟，等豆角都变成了深绿色，即可捞出
2、晾干水分，用保鲜袋装好密封，就能够冻起来了 。
1、一般豆角在开水里煮5分钟左右即可熟透 。
2、在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让其口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化 。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以被炒熟，半生不熟的豆角吃了有可能会引发腹泻，严重的还会导致食物中毒 。
###其它资料参考###今天才知道，保存豆角的窍门，只需简单2步 ， 放一年都翠绿
现在又是吃豆角的季节了，好吃又便宜，很多人趁现在豆角新鲜呀，都会买上一堆来保存起来 ， 那今天呢就教大家保存豆角的方法，这样保存呢！放一年都不会坏掉，赶紧跟文章一起来了解一下吧！
现在这个季节豆角是最好吃，而且价格又便宜，很多人都会一次性多买一点豆角，将它储存起来，那如何保存豆角一年都翠绿新鲜呢？方法很简单
第一步我们需要清洗豆角
将豆角表面的灰尘和杂质清洗干净，洗干净的豆角我们备用着，
第二步锅中放入清水
直接放入豆角 ， 大火将这个水烧开 ， 水中呢我们加上一点食盐 ， 加上食盐呢 ， 可以使豆角啊更翠绿，而且食盐呢还可以有杀菌的作用哦，豆角千万不要焯水时间过长，水开之后大概焯两分钟左右就可以了，如果焯时间太长，会导致这个豆角的营养成分会流失，差不多了两分钟我们将豆角捞出，让这个豆角啊快速冷却下来，这样可以有效地防止它的营养流失，也可以让这个豆角变得更加翠绿
第三步豆角捞出之后将它晾干
然后放在保鲜膜上将它包裹严实，一定要将它密封好，建议大家把豆角呀都分成小份，每次多保存一点，直接放在保鲜袋内，接下来把这个袋子封好 ， 直接放在冰箱里冷冻 ， 吃的时候将它拿出即可 ， 这样保存呢 ， 就算放上一年都会翠绿 ， 建议大家将豆角分装好，吃的时候拿去也方便
这个保存豆角的方法大家学会了吗？看完文章赶紧分享给朋友和家人吧！让更多人知道，我们下一期再见
###其它资料参考###【豆角冷冻前煮多久】速冻豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃 。
1、选没有污点的豆角，有污点意味着豆角已经过了最佳食用期，仔细彻底地清洗豆角 。
2、修齐豆角的边角，用削皮刀削剪豆角边角 。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕，可以用削皮刀削掉它们然后，把豆角切成想要的长度 。
3、烧一大壶水，然后在另一个盆子或是碗中装满冰块和水 。
4、在开水中煮豆角大约3分钟 。这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质 。
5、用漏勺把煮好的豆角放入准备好冰水的盆中，冷却至少3分钟 。
6、用纸巾或是洗碗布擦掉冷却的豆角上的额外水分，最后用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###1、豆角的豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角 。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源 。
2、豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用 。豆角除了有健脾、和胃的作用外 ， 最重要的是能够补肾 。
###其它资料参考###解冻冷冻的豆子 。自然解冻最好 。不要用开水烫伤 。如果你很着急，可以用冷水洗 。2.同时可以准备大蒜 。一定要多准备点大蒜 。3、剥好的蒜，可以捣成蒜泥，有的像蒜末，还不错 。4.捣蒜的时候一定要多放点盐 ， 因为储存豆子的时候一般会选择嫩的豆子 。5.将豆子浸泡在水中 。可以把冷水放入豆子里，煮3分钟 。6.取出豆角，用冷水蘸一下，切成段，加入蒜泥，滴上香油 。
###其它资料参考###速冻豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3、大蒸锅内水烧开
4、下入豆角烫3分钟
5、用勺子翻动豆角，使受热均匀 ， 豆角变绿了
6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可 。这是第二天已经冷冻好的豆角 。
9、速冻豆角成品图
###其它资料参考###速冻豆角其实也是比较常见的食物，只不过在超市会比较多见，一般市场上售卖的豆角是新鲜的 。速冻豆角的制作其实和新鲜的豆角制作是没有区别的 。在制作速冻豆角之前，可以对豆角进行焯水，这样可以让豆角更快速熟透，烹制起来也会更加简单 。
速冻豆角为什么炖不烂
最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质 ， 等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味 。
或者放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
速冻豆角用解冻吗生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出 ， 让其自然解冻 。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒 。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角适量 ， 猪瘦肉适量，干辣椒适量 ， 郫县豆瓣酱适量，花椒适量 ， 盐适量，鸡粉适量，蒜末适量 。
做法：
1.材料：豆角、猪瘦肉调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2.将豆角去筋洗净 ， 滤干水分掐段蒜切成末肉切小丁备用 。
3.锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内 。
4.锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用蒜末煸香肉丁炒至变色盛出 。
5.锅入留少许底油 ， 倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味 。
6.将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可 。
7.特点：咸香辣,色泽嫩绿
速冻豆角怎么做好吃
1.首先做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味 ， 把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，这样就可以出去豆腥味了 。
2.将肉切成等厚的一片片 ， 再将葱切成末，姜切成一小片一小片备用 。
3.烧热锅 ， 加入肥肉炼油，炼出适量的油后倒入切好的肉 ， 爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分钟 。
4.倒入豆角，翻炒几下 ， 加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入适量的清水，盖上锅盖焖 。
5.等到汤快要炖没后 ， 加入葱末，翻炒，加入味精，鸡精，即可出锅 。香碰碰的速冻豆角炒肉就做好了 。
###其它资料参考###速冻豆角冻法如下：
用料：豆角2千克、小苏打一小勺、盐10克
做法：
1、先把豆角全都洗干净 。
2、另外烧一锅水，等待煮开 。
3、水煮开后，往开水里加入一小勺的小苏打（还可以再加一点盐，使豆角的颜色保持翠绿） 。
4、然后将洗好的豆角放入锅中，煮到锅中的水开始冒泡，即为煮好了（不要煮得过久，过久的话豆角会过分软烂，再次炖的时候会影响口感） 。
5、把豆角捞出晾凉（切记一定要晾凉，这样在装袋放入冰箱后，才不会粘连在一起，保证每一根都是处于独立的状态） 。
6、等豆角完全晾凉后即可把它装袋放入冰箱，冻豆角就做好了 。
