为什么莴苣不能冷冻
莴笋能冷冻保存吗？
可以 。
如果是还没有吃过的莴笋，我们可以先将它的莴笋叶去掉，这样是为了防止莴笋叶冷冻之后就容易出现腐烂，因此我们先去掉莴笋叶 ， 然后将剩余的莴笋把它直接放入冰箱的冷冻箱里面就可以了 。
因为莴苣表面会有一层比较厚的皮，会挡住一些寒气而且会保持里面的水分，因此就不需要有任何包装，直接把它放入冷冻可以了 。
正确保存莴笋方法：
【为什么莴苣不能冷冻】泡水保存 。
将莴笋放入水中浸泡 ， 水淹到莴笋的1/3处 ， 让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间 。
冰箱保存 。
冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此 ， 可以将莴笋用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右 。
莴苣冻了可以吃，解冻后就可以吃了，可以炒着吃，具体做法如下：
主要材料：莴苣一根，油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精少许 。
1，莴苣洗净后切成细丝
2，蒜切成蒜蓉
3，炒锅放少许的油，放入蒜蓉炸至金黄色
4，放入莴苣丝翻炒
5，炒至莴苣丝断生后，放入适量的盐
6 ， 放入少许的鸡精 ， 翻炒均匀后 ， 即可盛出
7，成品图
###其它资料参考###莴笋可以冷冻保存 。在冷冻保存莴笋时，先把莴笋叶去掉之后带皮冷冻莴笋即可 。在冷藏保存莴笋的时候 ， 需要将莴笋的叶子摘掉，然后莴笋外层的皮先不要急着刮掉，先直接剥掉叶子之后放在保鲜袋中放在冰箱里面，这样可以存放一个星期左右 。
莴笋是一种新鲜程度很高的蔬菜 ， 其里面含有大量的水分，所以并不容易保存，一般买回来的莴笋常温之下也就可以保存个一两天 。
莴笋是喜阴冷作物、不耐高温，夏季种植需选择耐热、不易抽苔、抗病、高产的品种，并在下种前浸种催芽处理，可将种子用冷水浸泡8-12小时，待种子吸水率达70%至80%时用湿纱布包好，保持4-5℃低温、处理24-28小时后，置于15-20℃适温条件保湿催芽，经2-3天大部分种子露白时即可播种 。
###其它资料参考###可以放入冰冻库保存，但是需要注意以下几点：
1.将莴笋叶焯水后，使用冷水冲洗干净，以去除焯水留下的热量和污垢 。
2.将洗净的莴笋叶晾干水分，可用厨房纸巾吸干表面的水分 。
3.将莴笋叶放入密封袋或密封盒中，尽量挤出空气，防止食材失去新鲜度 。
4.将密封好的莴笋叶放入冷冻库中，保存时间不宜过长，一般不超过两个月为宜 。
总之，保存莴笋叶要保证其干燥和密封，以避免冰花和异味的产生 。同时，放入冰冻库保管的时间也要适当掌握 ， 以免影响食材的营养和味道 。
