芋圆西米露怎么煮窍门
芋头西米露的做法？
芋头西米露的做法如下：
准备材料：芋头半个、西米80克、牛奶250克、椰汁250克、白糖适量、水适量 。
1、芋头去皮切成?。ù蟾?5mm的方块）摆好，放入盘子里，入锅蒸熟 。
2、蒸好的芋头 ， 取一半榨成糊备用 。
3、西米洗好备用 。
4、大火烧开水 ， 倒入洗好的西米 ， 要经常搅拌，才不会糊锅 。
5、大火煮5分钟，改中火煮5分钟 ， 再改小火煮到西米成透明的 。
6、西米煮好沥干水 。
7、西米倒进凉水里，凉水变温水，马上把温水倒掉，在加入凉水，浸泡2――3分钟 。
8、浸泡好的西米沥干水分备用 。
9、锅里加开水（或凉开水和冰块），倒入芋头糊搅拌均匀，加糖（甜度按个人喜欢） 。
10、倒入沥干的西米，搅拌均匀 。
11、倒入椰汁，搅拌均匀 。
12、倒入牛奶，搅拌均匀 。
13、最后倒入芋头?。涟杈?。
夏天来临 ， 甜品是很受大家喜欢的 ， 尤其是西米露这一类甜品，是比较好吃的，很多妈妈可以在家给宝宝做，这样也比较干净卫生 。很多妈妈想做芋圆椰汁西米露，但不知道做的方法 。下面给大家详细介绍芋圆椰汁西米露的做法 。
芋圆椰汁西米露的做法是这样的 ， 仅供参考：
1、首先准备适量的南瓜、紫薯、芋头，还需要准备适量的木薯粉、西米露、浓缩椰汁、糖粉 。
2、先把南瓜、紫薯、芋头洗干净后切块，放入锅里蒸，蒸的时候，在另一个锅里放入清水，等烧开后，把西米露放进去煮 ， 煮的时候要一直用勺子搅拌直 ， 直到西米中间有小白点 ， 其他地方都变透明就可以了 。然后盖锅焖15分钟左右，这样西米就变完全透明了，再把西米捞出来放冷水里，晾凉后备用 。
3、再把浓缩椰浆加等量的水煮小火煮开，同时加入适量的糖粉 。
4、椰浆熬好之后再加入放凉的西米露，再放入冰箱冷藏保存 。
5、接下来把蒸熟的紫薯、南瓜还有芋头捣成泥状，再加入适量的木薯粉揉成面团，注意不要一次性加入太多，直到揉的面团不沾手就可以了 。
6、然后把揉好的面团切小块，放入烧开的锅中，等煮了浮起来就煮好了，放入冰水里浸泡，最后加入冷藏的西米露就煮好了 。
###其它资料参考###西米是经常用来煮糖水的，比如芋头西米露、芋圆红豆西米露等，而且口感很不错，很多人都喜欢吃 。其实，很多糖水都可以自己煮 ， 买好食材自己在家做，全家都能喝，还很实惠 。接下来，给大家介绍一下芋圆红豆西米露的做法大全 。
芋圆红豆西米露做法一：先把红薯、紫薯、芋仔都去皮，然后捣烂成泥状 。红豆放入高压锅 ， 加点糖压熟 。在凉红薯的时候可以煮西米，洗干净后下锅煮10分钟，然后盖好盖子再闷5分钟，捞出过一次凉水，如果还有白心还需要再煮一次 。等红薯都凉了就加木薯粉捏成长条状，再切成丁块，不要切太粗，都做好了就下锅煮，煮到红薯掉色，都浮上来了就可以捞出放盆里，过三四次凉水，然后加入西米、椰浆等就可以吃了 。
芋圆红豆西米露做法二：把红薯和芋头都削皮、隔水蒸熟 ， 趁热就捣成泥 。然后加入点木薯粉一起搅拌，一点点这样加 ， 一边加一边揉，期间加点水，揉成不沾手就可以了 。在底部撒点粉，把面团赶成条形，然后切成小块 。做好后再下水煮 ， 顺便也要煮熟西米，等芋圆都漂上来了再煮2分钟就可以捞出来了 。最后加入已经煮好的西米、红豆，再放点白糖就可以吃了 。
芋圆红豆西米露味道很不错，喜欢喝冷饮也可以冷冻后再吃 。
###其它资料参考###芋头西米露怎么做好吃
先把芋头切小块蒸熟或者加入水中煮熟 ， 煮的话注意不要煮太烂 。然后，西米煮至去白芯，接着，处理好的芋头和西米放入碗中，加入糖水，就是香芋西米露 。香芋+西米+椰汁，或者加入煮过的椰浆和炼奶，就是香浓的香芋椰奶西米露 。
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
3、芋头含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
###其它资料参考###香芋西米露的做法
香芋西米露就是在芋头糖水的基础上加入了西米，而后人们在芋头糖水上也玩起了花样儿 ， 有的会将芋头切块，有的会将芋头煮成糊状等等 。下面我们就来说说香芋西米露比较常见的一种做法 。
材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）
做法：1、将芋头洗净切小块，放入锅中，加清水 ， 开火加盖煮熟 。这里将香芋煮7、8成熟即可，比较有口感 。
2、再次起锅，加水烧开 ， 放入西米，煮至水开，加盖 ， 将西米焖熟，后过冷水 。如西米没有变成全透明，则继续加水煮 ， 过冷水，如此循环反复 。
3、将冰糖和水混合，加热 ， 使冰糖充分溶解，这时候把煮好的西米和香芋放入糖水中 ， 继续煮至糖水再次烧开 。
4、待糖水变温的时候，加入椰奶（牛奶） ， 搅拌均匀，就可以开吃了！
###其它资料参考###用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。往锅内倒入适量清水，大火烧开 ， 西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌 ， 煮到西米中间剩一点小白点 。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水 ， 喜欢浓稠过水1-2次即可 。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点 。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可 。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑 。
【芋圆西米露怎么煮窍门】5、将芒果椰奶汁放入碗中 ， 加入西米和芒果丁即可食用 。
