芋子怎么做汤好吃
芋头汤的做法？
芋头煲汤的做法
排骨芋头汤 主料：猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克
辅料：油菜心 30克 小枣（干） 10克
调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
制作工艺
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮 ， 用挖球器挖成球状；
2. 青菜心洗净沥干；
3. 小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可 。
火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝，芋头去皮切成片，把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里，加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
【芋子怎么做汤好吃】 水瓜芋头汤 美味中国美食网
水瓜也叫丝瓜，其性微寒 ， 味甘，有清热解暑的功效 。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致 。而芋头松化软糯、甘香鲜美 ， 西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓 。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤 ， 妙极” 。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口 ， 是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体 。[编辑本段]菜谱分类 汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料 主料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克
调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法 1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件 。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片 。
3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻 ， 调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉 。此量可供3~4人用 。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲，提高抵抗力 。
芋头排骨汤 配料：小排骨300克 ， 大芋头600克 ， 洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 。2、芋头切3厘米方块状 。
3、锅内加油，烧到七分热 ， 放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时 。4、洋葱头切薄片 ， 以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
5、高汤煮开 ， 加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里 ， 加香菜、洋葱头即成 。Tips：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮 ， 而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲 。
芋头汤怎么做
排骨芋头汤原料：猪小排（猪肋排）300克、芋头200克、油菜心30克、小枣（干）10克、大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克 。
做法：1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2、青菜心洗净沥干；3、小枣洗净待用；4、葱姜洗净分别切段、片备用；5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6、青菜心放入油锅煸香；7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 开锅后小火焖煮2小时；8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可 。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲，提高抵抗力 。
芋头排骨汤 配料：小排骨300克 ， 大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许
米酒1大匙，盐2小匙 ， 地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块 ， 加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 。
2、芋头切3厘米方块状 。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时 。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
5、高汤煮开 ， 加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成 。
Tips:
芋头、排骨要和高汤分开煮 ， 不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲 。
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝 。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分 。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平 ， 入肠、胃 ， 具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效 。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用 。应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎 。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可 。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥 。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食 ， 多食有滞气之弊，生食有微毒 。在东南沿海一带 ， 有中秋吃芋艿的习俗明朝年间我国东南沿海.
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
青菜芋头汤的做法步骤图,青菜芋头汤怎么做
芋头汤，营养多丰富我就不废话了，让我上瘾的是它的味道 ， 那叫一个鲜，芋头滑，蘑菇嫩，汤汁又浓又香 ， 喝了第一碗还想喝第二碗，。
评分
煮 咸鲜味5小时30分钟 较低热量
主料 2人份
芋头5个、蘑菇适量
辅料
精盐适量、鸡精适量、香菜适量
芋头汤步骤1
准备材料
步骤2
把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片
步骤3
锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒
步骤4
芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好?。?，水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精
步骤5
撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！
家常香芋汤的做法,家常香芋汤怎么做好吃,家常
芋头汤的家常做法主料上好牛腱子肉300克芋头200克海带30克萝卜10克鸡蛋1个辅料大葱15克姜8克盐3克油15克步骤1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开 ， 3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤 。
5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；8.放入碗中，海带片切丝装饰即可 。
一、原料：芋头200克，豆腐100克，青菜100克 ， 油脂少量 。芋头汤的做法：1、将芋头略煮去皮，与豆腐切成薄片，青菜取嫩绿者切3厘米长段，脂油切块 。2、锅置武火上，烧脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋头略炒，再加青菜、水适量，诸菜将熟时加五味调料汤即成 。3、空腹随意饮或佐餐食 。功效：补中益气，益肾生津 。用于糖尿病脾肾两虚见口渴、便秘、腹胀水肿、气短者 。本汤重在清补中焦，尤适于素体热盛 ， 脾肾气阴两虚之消渴(糖尿病)病人 。
二、普通芋头汤：芋头洗净去皮，在水里水煮熟 。出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开 。将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟 。锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤 。大火15分钟改中火炖20分钟即可 。出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺 。另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片 。放入碗中，海带片切丝装饰即可 。
三、芋头豆腐鲜虾汤：1、豆腐切小块开水煮一下捞出 芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用 。2、炒锅到油倒入对虾 ， 加一些料酒翻炒至变色盛出 。3、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾 ， 芋头块，葱姜 ， 大火煮开中小火炖煮15分钟 。4、煮的时候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分钟，最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火 。
###其它资料参考###芋头去皮，切成一分大小的小方块、猪肉切成小片，也可切成小丁与芋头相仿 。
锅里坐油加热至七成热，加葱姜爆锅，加猪肉，放盐 ， 炒至猪肉将熟，放芋头炒至芋头出粘，加水，水漫过芋头即可 ， 小火炖至芋头熟烂，不可炖得过干 ， 加味精鸡精点香油香菜出锅 。
排骨----500克芋头--400克姜片-----二片葱段----三支葱末----一汤匙盐-----二茶匙
味精---0.5茶匙料酒----0.5汤匙
1、芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起 。
2、锅中注入五碗水 ， 先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，撒上葱花即可 。
1. 芋头洗净，削皮，切滚刀块2. 放入碗里，加水刚刚漫过芋头，加入盐，少许糖
3. 上锅蒸20分钟4. 撒葱花，滴少许麻油
650g鱼头550g芋头配料适量油适量葱珠油适量姜片适量鱼露制作方法
1．食材：鱼头、芋头、姜片 。
2．将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块 。
热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用 。
3．原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面 。
4．放入滚烫的热水，大火煮五分钟 。
5．将芋头回锅，煮一会，关火 。
6．全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右 。
7．煲汤时 ， 制作葱珠油 。
8．盛入汤碗中，放入葱珠油，上桌后就可美美享用 。
胡萝卜一根 葱姜蒜 油盐味精
做法2萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段，芋头切块
3锅里给生姜 把芋头用油煎 。
4两面都煎一下 给点盐，倒入水煮 。
6几分钟后汤变成浓稠的奶白色 。
7放入萝卜小火煮10-20分钟 。
8起锅前给点白胡椒 葱段就好了
1、芋头洗净，放入蒸锅蒸15分钟，去掉芋头皮备用；
2、热锅中放入黄油融化，加入清水煮沸；
3、加入去了皮的芋头 ， 和牛奶一起煮到费；
4、转文火继续煮15分钟；
5、加白糖到汤里就可以食用了 。
###其它资料参考###1.芋头牛肉汤
此汤适用于居住在中国东北部的人民食用，因为这里的人常年囤积牛肉和猪肉，更方便做这种汤，当然所需牛肉块儿不要太多，但是还是要正宗的才好吃 。他的做法也非常简单 。
第一步:把牛肉切成一块儿一块儿的，然后呢将芋头洗干净 ， 也切成一块儿一块儿的 。
第二步:可以用电磁炉或者普通的竹水沽在里面，加上水 ， 根据个人的口味加一些葱姜蒜等 ， 最好再往里面加一些料酒，这样会使汤喝起来更美味 。
第三步:待水烧开之后 ， 将切好的一块儿一块儿的牛肉放入锅中，用文火开始炖制，炖制的时间大约在50分钟到一个小时左右，气具体的可以自行品尝来判断 。
第四步:将芋头放入其中 ， 和牛肉一起再炖一段儿时间，这个时间根据想吃的口味 ， 是man一点还是脆一点来自行判断 。
第五步:先开过，向其中加入各种各样的调料 ， 并根据个人口味品尝即可出锅食用 。
2.芋头豆腐汤
豆腐中含有丰富的蛋白质，而欲投中也含有丰富的蛋白质，这两种食物一起组合可谓是强强联合 ， 大补 。那么鱼头豆腐汤怎么做呢?西安呢，要去买一些水豆腐，拿回来根据个人的爱好，切成自己喜欢的块状大?。笸废锤删? ，也切成块状 ， 可在其中加入适量的木耳 。先将芋头用油锅小炒一遍，然后再将水豆腐，木耳倒入已炒好的芋头中，水的含量大概两碗适宜 ， 具体要根据所做的多少来判定 。须煮六到十分钟即可调味食用 。
