预拌粉怎么做杯杯蛋糕
香辛纸杯蛋糕怎么做 ， 烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不厌？？
香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不实际上 ， 做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失败，打发鸡蛋和面糊的搅拌混和最为关键，一样步骤 ， 同样操作，他人做出的蛋糕绵软膨松，而你却烤出了又硬又板蛋烙饼 。最主要的原因便是鸡蛋打发落实不到位，面糊搅拌技巧不正确和小麦面粉混和时破乳了 。
现在好了 ， 今日教大家的纸杯蛋糕使用的是蛋糕预拌粉，只需将几类原材料搅一搅就OK了 。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，从此不合理新手！下面就来看看吧 。【香辛纸杯蛋糕】食物：贝圣薇香辛口味纸杯蛋糕预拌粉270克 ， 蛋1个，牛乳30克，黄油90克 。做法：
第一步这一款预拌粉里不但有270克的蛋糕预拌粉还包含了50克奶油粉和12个中小型纸托 。无需提前准备磨具和鲜奶油了 。黄油要提前放到常温下变软，用电动打蛋器搅打至丝滑状 。将牛奶和鸡蛋所有入黄油糊中，用电动打蛋器搅拌均匀就可以 。
第二步将蛋糕预拌粉倒进黄油牛乳混合物中 。用电动打蛋器低速档拌和3min ， 使原材料充足混和至有明显的纹理 。将做好的面糊装进裱花嘴 ， 压到放进金属材料12连模的纸托里 。7分满就可以 。然后将蛋糕磨具轻震两下 。将盛着蛋糕糊的磨具送进加热好一点的电烤箱中高层，上下火170度，20min，公布后，晾凉 。
烤蛋糕时来制作裱花奶油 。这也是用的这款预拌粉里带有的奶油粉添加牛奶和黄油，消磨成的 。这儿不用液体的鲜奶油，针对刚入门的同学而言太适合了 ， 不会产生奶油的消耗 。水杯蛋糕晾凉后，挤上奶油花 ， 上洒巧克力粉就OK了 。纸杯蛋糕做好了，刚一上菜 ， 大人孩子抢着吃，一口一个停不了 。做法简单 ， 那你也看一下吧 。
1、食材：预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g 。
2、拿出准备好的预拌粉 。
3、牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用 。
4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油 。
5、将所有材料打发 。
6、打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟 。
7、当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀 。
8、烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀 。
9、将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气 。
10、烤箱预热180度，烤30-35分钟 。
11、取出后，不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了 。
###其它资料参考###马芬蛋糕又名哈雷蛋糕，在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作很简单，它是刚学烘焙的新手首选上手的蛋糕，100%的成功率会给新手莫大的信心和鼓励，也会让新手爱上烘焙 。如果你对烘焙有兴趣，还没有找到感觉又怕失败，你就先做这个马芬蛋糕吧 ， 做了一次，保准还会想做第二次呢；简单好做新手首选----马芬蛋糕!这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆，但它是一款零失误率的蛋糕，就是买蛋糕粉，看一下说明，拌好蛋糕糊，然后把蛋糕糊倒入马芬杯子里，把装有蛋糕糊的纸杯放入烤箱里烘焙就可以 。
美式马芬主要有两种做法：
1、 乳化法即糖油搅拌法 2、 传统法即粉油搅拌法 。
今天我给大家介绍的是第二种做法 。
材料
预拌粉(浪辰牌)1000克，鸡蛋375克 ， 沙拉油375克(大豆油或调和油都可以)，水200克
具体流程
1、鸡蛋加油拌匀，加水加预拌粉中速拌匀；
2、拌好后，用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯，6分满即可，上面可以撒上自己喜欢的坚果；
3、烤箱温度 ， 烤箱预热210°/190°；
4、烘焙时间，15分钟；
5、时间一到即可拿出冷却 。
技术总结
1、蛋糕糊不要挤满纸杯，六分满就可以；
2、每个人的烤箱脾气不一样，烘焙的时候要经常关注蛋糕情况，注意不要烤焦 。
###其它资料参考###主料
冰皮粉100克
辅料
鸡蛋
3个
调料
水
17克
玉米油
30克
预拌粉蛋糕的做法
1.准备材料：冰皮粉100克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中
2.冰皮粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水
3.水、冰皮粉手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌3-5分钟 ， 至面糊光亮
4.使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来 ， 慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟
5.将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前 ， 用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
6.将烤箱预热 。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来 ， 立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
###其它资料参考###蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中 ， 可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时 ， 加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内 ， 切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性 。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清 ， 3根比两个药快很多 。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐） ， 放一勺糖，一直打一直打 ， 到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅 ， 把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
###其它资料参考###预拌粉做蛋糕教程如下：
材料：预拌蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油 。
1、6个鸡蛋加入牛奶搅拌均匀 。
2、搅拌均匀后加入预拌粉，再搅拌均匀 。
3、用打蛋器把面糊打发（大约打10分钟） 。
4、打发后加入油 ， 搅拌均匀 。
5、倒入模具，震出气泡，放入烤箱150度40分钟 。
【预拌粉怎么做杯杯蛋糕】6、美味可口的蛋糕就出锅了 。
