韩国年糕煮多久
韩国鱼饼和年糕放一起煮多久能吃？
韩国鱼饼和年糕放一起水开煮10分钟能吃 。
鱼饼是鱼肉再制品，本来就是熟的，而且很耐煮；年糕也是加热即可食用，不过这两者煮软一点会比较好吃，因此建议煮10分钟 。
通常是煮在韩式火锅里，或者关东煮里，都是比较常规的做法 。
韩式火锅做法：
1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大?。?
2、韩国辣白菜稍稍切小块；
3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味 ， 倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；
4、加入除海鲜以外其它所有的料，包括鱼饼和年糕，继续焖煮15分钟；
5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；
6、起锅前加入芫荽即可 。
先将手工年糕切片，空碗中加入一勺辣酱、一勺糖、一勺水搅拌均匀 。锅中加入白菜块、年糕片，倒入料汁再加一碗水 。加热煮五分钟 ， 撒上白芝麻即可 。
食材：年糕一块、辣酱一勺、糖一勺、温水一万、白菜块适量、白芝麻适量 。
1、先将手工年糕切片 。
2、空碗中加入一勺辣酱、一勺糖、一勺水搅拌均匀 。
3、锅中加入白菜块、年糕片，倒入料汁再加一碗水 。
4、加热煮五分钟 。
5、撒上白芝麻即可 。
###其它资料参考### 韩国辣炒年糕的做法，应该有很多人都是不知道的 ， 虽然吃过很多次炒年糕，但从未想过要自己做 。下面是我分享的韩国年糕的做法，一起来看一下吧 。
韩国年糕的做法一材料
年糕500克 ， 猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜 ， 生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉(玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉) 。
做法
1、年糕切片，备用 。
2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用 。
3、把瘦肉先加入生抽，再加入适量糖拌匀一下 ， 然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀 。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片 。
5、倒入瘦肉片翻炒 ， 然后倒入切好的年糕片 。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道 。
7、然后就是倒入些许的白胡椒粉再搅拌一下，搅拌差不多了之后就可以加入切好的韭黄/蒜苗了 。
8、翻炒几下，就可以出锅了 。
小诀窍
1、要有适量的肥油，或者猪板油 ， 来炒年糕才香 。
2、油不能太少了，否则年糕粘锅，炒熟后，多余的.油可以倒出来，炒别的菜 。
3、可以用大白菜 ， 生菜，别的蔬菜配年糕来炒 。
韩国年糕的做法二材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻 ， 洋葱 ， 葱白，盐 。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花 。
2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水装一碗煮年糕的水备用 。
3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味 。
4.放入韩式泡菜拌炒 。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀 。
6.盖上锅盖煮至收汁 。
7.最后撒上芝麻即可 。
韩国年糕的做法三材料
辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g 。
调料
盐2g ， 鸡精1g，韩国辣酱10g 。
做法
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条 。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下 。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟 。
4、加入年糕 ， 适量热水或老汤 ， 盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅 。
韩国年糕的做法四食材
胡萝卜 ， 年糕，牛肉丝，春笋，蒜苗 ， 小葱，辣椒、花椒、姜和蒜适量 。
调味料
豆瓣酱2/3汤匙，辣黄豆酱1/2汤汁，豆豉辣酱1/2汤匙，酱油1汤汁 ， 蚝油半汤匙，少许糖，一汤匙半料酒，半汤匙醋 。
步骤
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片 ， 胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制 。
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油 。
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁 。
4、加入胡萝卜片滑炒过油 。
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味 。
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软 。
7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用 。
###其它资料参考###年糕是一种传统式的食材，特别是在在南方年糕很受大伙儿的热烈欢迎 ， 每一个地区都是有不一样的食用方法，可是在吃年糕的情况下 ， 绝大多数的作法一定要先煮开，并且一定要控制时间，假如煮的时间过度长 ， 便会外流绿豆糕中的营养元素，蒸年糕大概需要20分钟再开展别的实际操作，能够制成炒年糕、煮年糕、香辣绿豆糕等 。
1 年糕煮多久能熟
煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了 。
年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的 ， 是比较容易煮熟的，一般在水开之后将年糕切成片放入锅中，煮2-3分钟就可以捞出了，煮久了反而会变得软趴趴，夹不起来 ， 还容易粘锅 。
2 袋装年糕是生的还是熟的
袋装年糕其实是熟的，但也不建议生吃 。
袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的，经过捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋装的年糕其实已经是熟了的，所以很容易煮熟 。但是糯米中含有丰富的支链淀粉，用糯米制成的年糕放凉之后 ， 就会变得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋装年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃 。
3 超市买的硬年糕怎么吃
1.水煮吃：锅中的水开之后 ， 先打一个鸡蛋，等鸡蛋定型后加入年糕、蔬菜，再加入调味料，煮3分钟左右，年糕软了，就能够吃了 。
2.蒸熟吃：将年糕放在碗中 ， 放入蒸锅蒸熟，然后撒上白糖就能吃了 。
3.炒着吃：将年糕放在凉水中浸泡2-3小时，等年糕泡软了之后，再炒着吃，非常咸香、软糯 。
4.油炸吃：年糕还可以油炸吃，外酥里嫩，香喷喷的 。
4 油炸年糕前要先煮熟吗
油炸年糕并不需要先煮熟 ， 直接切成小块就能下锅炸了 。
因为年糕本身就是熟糯米制成的，油炸起来也是比较容易熟的，并不需要事先煮；而且年糕水煮之后会有较多的水 ， 放入锅中油炸可能会导致溅油 。
###其它资料参考###1 年糕条煮多长时间能熟一般煮3-5分钟就能熟 。
年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，不过由于年糕是用糯米粉蒸制制成，本身就是熟的，因此煮年糕时间并不长 ， 大约水开后煮3分钟左右即可 。
可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已完全变软，就表示已煮熟，用筷子轻松插入，可见内部也熟透了就盛出食用 。但切勿久煮 ， 否则容易糊锅，甚至还会粘锅焦糊而无法食用 。
2 年糕煮完为什么是硬的1、可能是水温不够年糕一般需要放在沸水中持续煮，这样才能将其彻底煮软、煮熟，如果煮的时候水温不够的话 ， 那么煮的时间就会要更长一些 。
2、可能是煮的时间不够煮年糕所需要的时间一般跟其大小厚薄有关，如果年糕比较厚、比较大的话，那么所需要的时间也会更长一些 ， 建议将年糕多煮一会儿 。
3、年糕品质不好好的年糕是用粘性较大的纯糯米制作，煮好后质地应该是十分软糯的 ， 如果年糕制作的品质不过关，掺加了其他的粉，粘性不够 ， 煮出来口感也不会柔软，吃着相对硬一些 。
3 怎样煮年糕才好吃酱烧章鱼年糕准备食材：300克章鱼足，150克年糕，蒜蓉辣酱 。配料：大蒜，洋葱，生抽 ， 料酒，番茄酱，蚝油 。
做法
【韩国年糕煮多久】1.调制酱汁，准备一个碗 ， 放入两勺蒜蓉辣酱，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱 。
2.准备好的年糕用清水浸泡一下，大蒜洋葱切成小段备用，章鱼足洗干净切成小段 ， 烧开水放点花椒料酒，放入章鱼焯半分钟捞出备用 。
3.锅中烧油 ， 放入香蒜粒和洋葱，再放入章鱼足翻炒 ， 再倒入准备好的酱汁，再加入年糕和小半碗清水，翻炒小火收汁后盛出 。
韩式拉面年糕材料：250克火锅年糕，50克洋葱，100克胡萝卜 ， 100克包菜，1勺韩式辣酱，3勺生抽 ， 1勺白糖，1个拉面饼 ， 1片芝士片 。
做法
1.火锅年糕煮软之后，先过一遍凉水备用 ， 洋葱切成丝，包菜切成丝，胡萝卜切丝 。
2.锅中放入适量油，放入胡萝卜炒香，放入包菜炒香 ， 加入过水的年糕，翻炒均匀 。
3.往锅中加入1勺韩式辣酱 ， 3勺生抽，一勺糖翻炒均匀，加入没过年糕的水煮开，加入拉面饼，再加入一勺芝士片拌匀拉面即可，出锅后再撒上芝麻，特别香 。
瘦肉豆腐煮年糕材料：年糕，瘦肉丝，蛋丝 ， 咸菜，笋丝 ， 豆腐，韭菜或大蒜 。
做法
1.先把肉丝和着笋丝、咸菜炒一炒、炒至7成熟 。
2.煎豆腐 ， 把豆腐切成薄片，放在锅里，煎至金黄色，翻身煎另一面（现在也有直接用嫩豆腐的） 。
3.放油炒年糕，炒得有点软了就放酱油 ， 继续翻炒 。
4.放清水，水位覆盖年糕以上一眼眼，然后把炒好的肉丝笋丝咸菜豆腐一起放入锅中，放上锅盖烧 。
5.等锅中心的汤水开始沸腾时，放盐、韭菜或大蒜、放蛋丝，翻炒，加鸡精 ， 关火，起锅 。
4 真空包装的年糕可以放多长时间具体保存时间参考外包装保质期决定 。
大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气，而真空包装可以隔绝这二者，使得食物中的微生物无法大量繁殖 ， 并且真空包装封口温度足够高，杀灭了封口上的有害微生物 ， 从而延长了食品的保质期，一般自己制作的年糕真空包装后可以保存30天左右，而商场出售的真空包装年糕可以保存3-6个月不等的时间 。
###其它资料参考###1、年糕煮2-3分钟可以煮熟 。
2、年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后 ， 只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚 ， 煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断 ， 如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟 ， 可以盛出食用 。
3、一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水 ， 只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失 。
###其它资料参考###年糕使用糯米做的，所以在吃的时候可能有点不太容易消化，特别是对于胃不好的人，更是要注意不要吃太多年糕 。那么年糕是否可以煮着吃吗？年糕煮多久可以熟呢？
年糕可以煮着吃吗
可以 。年糕是用糯米粉制作而成的一种传统食品，常在农历新年的时候食用，年糕的口感细腻软糯，饱腹感强 ， 其中还含有蛋白质、纤维素、糖类等营养成分，年糕的食用方法有很多，而且每一种食用方法都有其独特的口感 ， 可以炸，可以炒，可以用来做糖水等 ， 其中煮食也是年糕很常见的一种做法，而且做起来十分简单，非常美味 。
年糕煮多久会熟
年糕是用糯米粉制成 ， 是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮 ， 这样更容易煮熟 。袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用 。因为年糕比较干硬 ， 但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的 ， 所以可用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软 ， 而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅 。
年糕为什么要放在水里
年糕是我国的一种传统食物，历史悠久，它是用黏性大的糯米或者糯米粉蒸成的一种糕，口感细腻爽滑 ， 十分受欢迎，年糕中含有糖类、淀粉等碳水化合物以及大量的水分等，比较容易与空气中的氧气和细菌接触发生变色、变质等反应，而将年糕放在水里 ， 可以很好的隔绝空气，既能防止年糕氧化变色，又能保证年糕的湿润度 ， 防止其变干，而且还可以有助于延长年糕的保存时间 。
年糕可以放水里多久时间
2-5天不等 。年糕在水里保存的时间与室温也有很大的关系，如果室温高于15度，那么年糕很可能只能保存2-3天左右，如果室温低于15度 ， 年糕可能能保存3-5天；如果是将它放在冰箱冷藏，那么保存的时间会更长，一般保存得比较好的话，可以保存5-7天左右 。
###其它资料参考###1、年糕在水烧开后下锅煮三分钟就熟了 。
2、因为年糕大部分都是用糯米做的，所以在煮年糕的时候时间不需要太久，一般把年糕煮到变软就可以了 ， 煮太久的年糕影响美观，口感也会变差很多 。煮好的年糕可以搭配蜂蜜一起食用 ， 口感香甜软糯 。
###其它资料参考###自制韩国年糕的方法：
主料：糯米粉50克、粘米粉250克 。
辅料：水适量、盐1克 。
步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克） 。
步骤二、将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌 。
步骤三、用手捏成柔软的面团 。
步骤四、分成6等分 。
步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形 ， 力道稍微轻一点，避免龟裂 。
步骤六、蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾 ， 装入年糕中火蒸10分钟左右 。
步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水 。
步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了 。
扩展资料：
年糕知识介绍
逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品 。
年糕不仅是一种节日美食 ， 而且岁岁为人们带来新的希望 。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂 。”
参考资料来源：百度百科—年糕
###其它资料参考###1、年糕一般煮5-8分钟左右 。
2、年糕是煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要经过加热变软之后就可以吃了 。
3、而且火锅的温度一般也都比较高，其中的汤汁处于不停沸腾中的状态，所以将年糕放在火锅里面煮还是比较容易熟的，一般5-8分钟左右就能熟了，具体时间需要根据年糕的大小、厚薄来确定 。
