在中华民族丰富璀璨的传统文化中 ， 中国茶文化史遗址奇葩.这不仅具有悠久的历史、完美的形式、而且渗透着中华民族传统文化的精华 。 尤其是中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的深刻哲理和思想精髓 ， 至今仍对我们的社会生活有着深刻的影响 。
中国茶文化的出现与发展
俗话说： “开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。 ”可见 ， 茶和我国人民的生活息息相关 。 然而 ， 茶又不同于牛奶、土豆等普通的饮料食品 ， 在中国这个古老而文明的国度 ， 许多看似简单平常的物质生活都融入了深邃的文化内涵 ， 茶文化便是最典型的代表 。 中国历史上茶风 之儒雅 ， 茶艺之精美、茶道之高深 ， 为世人所称道 。 老舍先生的名剧《茶馆》为什么会产生如此巨大的影响 ， 具有独特的艺术魅力 ， 除了老舍先生的神来之笔外 ， 很重要的一点是老舍抓住了最具有中国民族特色的典型环境 。 一座议论纵横 ， 一座茶馆 ， 可说是一个社会的缩影 。 这也许是中国茶文化独特的魅力 。
1.中国饮茶历史悠久
中国是茶之故乡 ， 我国人民饮茶的历史与使用传统中草药一样古老 。 在中国丰富浩瀚的古籍中 ， 可见到 不少关于中国茶文化的宝贵资料 。 《神农本草经》载： “神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之 。 古代“荼 ”与“茶”字通 。 是说神农始尝百草 ， 多次中毒 ， 得到茶方自解救 。 《神农本草经》从战国开始写作 ， 汉代成书 ， 这则记载说明 ， 起码在战国之前人们已对茶有所了解 。 诗经《尔雅》：“贾 ， 苦茶 。 ”《尔雅》据说是周武王之辅臣周公旦所作 ， 倘如此 ， 我国古代周初便已开始用茶 。 我国古籍关于饮茶的正式记载见于汉代 。 《华阳国志》载：“自西汉至晋 ， 二百年间 ， 涪陵、什邡、南安、武阳皆出名茶 。 ”著名的湖南长沙马王堆汉墓中 ， 曾有一箱茶叶被发现 。 另外 ， 湖北江陵之马山曾发现西汉墓群 ， 在168号汉墓中 ， 也发现一箱茶叶 。 墓中人为西汉文帝时人 ， 由此证明 ， 西汉贵族中就有以茶为随葬品的风气 。 然而 ， 发现茶 ， 饮用茶的历史 ， 并不等于中国茶文化的历史 。 随着茶逐渐深入人们的生活 ， 饮茶不但被人们当作生活所需 ， 而且当作一种精神享受 ， 随之产生了各种文化现象和社会功能 ， 茶文化才开始出现和形成 。
2.“以茶养廉”和中国茶文化的出现
茶以文化现象出现 ， 是在两晋南北朝 。 在中国的历史上 ， 茶文化是以其文人爱好 ， 诗人吟咏 而与文化结缘 。 他一开始出现就和中华民族传统文化的精华联系在一起的 。 两晋南北朝时 ， 一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”以对抗奢侈之风 。 在历史上传为佳话 。 便是一个佐证 。 我国汉代崇尚节俭 ， 士人皆以俭朴为美德 。 但到了两晋南北朝时 ， 世风大变 。 不仅帝王、贵族聚敛成风 。 士人皆以夸豪斗富为美 。 《晋书》卷三十三载 ， 何曾性 ， “帷帐车服 ， 穷极绮丽 ， 厨膳滋味 ， 过于 王者 。 ”针对这种奢靡之风 ， 一些有识之士提出 “养廉”的问题 。 《茶经》和《晋书》陡增记载了陆纳、恒温“以茶代酒”的故事 。
【茶同文化的奇葩——中国茶文化】东晋时 ， 陆纳任吴兴太守 ， 以清廉、简朴著称 。 将军谢安到陆纳金以果品和茶水招待 。 陆纳的侄子 陆椒自作主张 ， 备下酒撰 。 客人走后 ， 陆纳大怒,说：你不能为我增添什么光彩也就罢了 ， 怎麽还这样讲奢侈 ， 玷污我一贯情操绝俗的名声！”于是 ， 把侄子打了四十大板 。 与陆纳同期的恒温也主张“以茶代酒”以简朴示人 。