中国人尊崇皇天后 ， 以大地为母亲 ， 所以平和、温后 、持久 。 这形成了儒家一中庸为核心的文化底蕴 。 表面看 ， 中国儒、道、佛各家都有自己的茶道流派 。 儒家以茶励志 ， 佛教在品茶种明心见性 ， 到家寻求避世超尘 。 其品德茶意镜、价值取向迥然不同 。 实则不然 ， 各家茶文化精神有着契合点和相通之处 ， 即儒家指导所提倡的和谐、平静 。
与西方人相比 ， 中国人在社会生活中更看重亲情和友情 ， 主张人与人之间要相依相协；在人与自然的关系中主张天人合一 ， 五行协调 。 儒家把这种思想引入茶道 ， 主张在因擦踵营造一种和谐的氛围 ， 这种传统美德延续至今 ， 使茶在人们社会生活仍起着融合人际关系的作用 。 古语云： ”有朋友自远方来 ， 不亦乐乎 。 ”亲友来访 ， 泡上一杯热茶 ， 未及张口 ， 以表敬意 。 实仍“以茶交友 ， 不亦乐乎“； 逢年过节 ， 单位举行茶话会 ， 饮茶畅谈 ， 沟通感情 。 这种和谐来源于茶道中的中庸思想 。
主张和谐统一、天人合一的重用文化同样体现在中国传统茶艺中 。 《周易》被儒家尊为”五经之首” 。 陆羽在《茶经》中运用了代表风、水、火的三个卦象 ， 用“风能兴火 ， 火能煮水”的原理 ， 来说明水、良种原本或难以相容的事物 ， 在一定条件下却能相容相济 ， 升华到一种和谐完美的境地 。
中国的知识分子 ， 从来主张以天下为己任 ， 负有使命感和责任心 。 所谓：" 风声、雨声、读书声、声声入耳 。 国事、家事、天下事、事事关心 。 ”即是我国知识分子自古以来忧国忧民的精神写照 。 中国茶文化也体现了这种优良传统 。 中国古代茶人中虽有 一些小计避世者 ， 但并非茶文化的主流 。 中国古代的文人、儒士 ， 即使是品茗清淡 ， 特大都未敢忘国 。 茶圣陆羽本人就充满了忧国忧民之心 ， “以茶养廉”、“以茶励志”体现了中国茶道之精髓 。
2.中国茶仪、茶礼与礼仪之邦
以儒家思想为传统文化核心的中国 ， 自古以来被称为“礼仪之邦”.礼仪儿子不仅是讲言谈举止要谦和、礼让 ， 张有准备要伦常有序 ， 它更是一个民族伦理道德之风范 。 对女孝敬父母 ， 夫妻相敬如宾 ， 兄弟情如手足 ， 朋友以礼相待；对外则崇尚和平、友好、亲善 。 作为中国茶文化重要内容的茶礼、茶仪 ， 就体现了儒家文化这种礼仪观念 ， 吸收了儒家礼学的精华 。
我国南北朝 ， 茶已用于祭礼 ， 唐以后历代朝廷皆以茶祭社稷 ， 拜宗庙 。 宋代宫廷茶文化的重陶文化便是朝廷茶宴 。 宋徽宗赵佶作有《文会图》 ， 图的下方有四名侍者分奉茶、酒 ， 茶在左 ， 酒在右 ， 看来其时茶的地位还在酒之上 ， 这是礼仪性茶宴 。 自然十分郑重 ， 而朝廷主持文人茶会更是常事 。 在《宋史·礼志》中可见“行茶”的记载 。 在乳糖带鼓励文人奋进 ， 向考场送“麒麟草”也是以茶寓意 。
我国古代的茶事十分讲究礼仪 。 上至朝廷茶宴、文人茶会 ， 下之民间结亲 ， 居家茗饮 ， 皆有礼仪制度 。 元代德辉所著《百丈清规》中 ， 就十分具体的规定了出入茶寮的规矩 ， 对主客座次、点茶、起炉、列盏、敬茶都有详细规定 。 明人秋浚的《家常礼节》所提倡的奉茶明礼敬尊长“ ， 更深刻影响民间茶礼 ， 深入人民生活之中 ， 且一直延续下来 ， 受儒家礼教思想影响之深的中国文化 ， 历来主张长幼有序 ， 敬老抚幼 。 居家生活常以差表示相敬相爱 ， 明礼议论序 ， 对长辈警察已成为家里的重要形式 。 我国就是大户人家的儿女清晨要想父母、长辈请安 ， 敬上一杯新沏的香茶；新媳过门 ， 相公破请暗视野要敬上一杯热茶 。 不会烹茶、敬茶的媳妇被看作是不明事理；许多家庭教导孩子礼节 ， 首先药他学会给家长敬茶 ， 给来客端茶；逢年过节 ， 亲朋好友团聚 ， 为作品茗 ， 从纵向受那种天伦之乐 ， 亲朋之情 。 虽然封建时代家庭茶礼中也包含着一些男尊女卑等消极成分 ， 但总的来说 ， 中国家庭茶礼提倡的是尊老爱幼 ， 和睦相亲 ， 勤俭持家的治家之风 。 茶与中国的人文精神一旦结合 ， 它的功用便远远超过其自身使用价值 。 小小的一杯茶以特有的亲和力 。 维系着人们之间的亲情、友情 ， 并作为中华民族“礼仪之邦”的象征而影响到海内外 。