色泽绿翠、气味芬芳松针也可做"茶" 。 松针含蒎烯、乙酴龙脑酯、胡萝卜素B1、b2、C和k较丰富 ， 磷、铁、钙等无机盐也不少 。 长服松针米花 ， 可增加人体钙 ， 调节心肌功能 ， 降低胆固醇的作用 。 对风湿疼痛、牙痛有明显疗效 。 松针米茶是一味良好的保健饮料 ， 日本人很爱饮用 。 松针米茶的制作方法较简单 ， 可按如下顺序制作：
鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶 。
采取当年的红松针（叶） ， 经适当摊放散热后 ， 用铡刀把松针切成1-2厘米长 ， 再放在揉捻机揉20分钟左右取出 ， 投入木桶内 ， 按1公斤松针加2 。 5公斤水浸泡一昼夜后 ， 弃浸液 ， 再用清水漂洗 ， 使松脂质尽量去除 ， 减轻涩味 。 经漂净的松针用稀糖水渍泡10小时后捞出、沥干 ， 投入瓶式机内滚炒至足火香 ， 也可在锅内炒干 ， 即成为松针茶 。
另用糯米或粳米淘净沥干后 ， 放在锅内炒至足火香 ， 制成炒米 。 将炒米与松针茶拼和 。 拼配比率在每百克松针茶中加入67克炒米 ， 即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶 。
罗布麻茶
罗布麻茶又名茶叶花、野麻、红麻等 。 产于内蒙甘肃、陕西、江苏等盐咸地 。 它属夹竹桃科的草本植物 ， 其茎皮纤维很长 ， 是优质麻类纺织原料 ， 在夏初采其嫩叶按制茶方法 ， 可制成罗布麻茶 。
罗布麻含芸香甙、儿茶素、氨基酸等成分 ， 对高血压头晕 ， 头痛 ， 具有疗效 。 高血压患者饮用罗布麻茶 ， 具有明显的降压作用 。 目前 ， 医药部门经销的罗布麻茶 ， 有散装、片剂主复方片剂等规格 。 作药用的罗布麻茶 ， 大多是用较粗晒干而成 ， 味较差 ， 青涩味较重 。 要改善罗布麻茶的滋味 ， 应采其嫩叶 ， 按制绿茶方法 ， 通过杀青 ， 揉捻、炒老的鲜叶（烘）工艺制作 ， 这样香味较好 。 罗布麻茶叶含有少量的酚类物质 ， 但缺少多酚氧化酶 ， 故不易"发酵" ， 也难于制成"红茶型"的罗布麻茶 。 泡饮罗布麻茶时 ， 应加入少量的糖和桔皮 ， 可大大改善香味及可口程度 。
人参茶
人参茶是用人工载培的人参鲜叶 ， 按制绿茶的方法 ， 经过杀青、揉捻、烘干等工序制而成的烘青型保健茶 。
人参属五茄科的多年生草本植物 ， 主根肥大 ， 内质奶黄 ， 掌状复叶 ， 根和叶都含有多种人参皂甙 ， 具有抗疲劳、镇静 ， 壮阳等作用 。
【2 非茶之茶】人参茶非常适合于中老年人饮用 ， 是价谦物美的一种保健饮料 。 其香味与生晒参很相似 。 初入口微带苦 ， 尔后回味甘醇 。 初饮人参茶 ， 如口味嫌其不合 ， 泡饮时加入少量蜜糖 ， 能调节和滋味的可口程度 。
菊花茶
菊花为缩根草木植物 ， 每年霜降后 ， 花谢、地上部枯萎；地下部待翌年开春又发新芽 。 菊花品种很多 ， 用于当茶泡饮的菊花 ， 叫"杭白菊" ， 产于浙江桐乡县与湖州市 。
杭白菊具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用 。 热饮后 ， 全身发汗感到轻松 ， 是医治感冒的良药 ， 也是老少皆宜的保健饮料 。 泡饮时每杯放45朵干花 ， 香气芬芳浓郁 ， 滋味爽口 ， 回味甘醇 ， 喜爱饮用的人甚多 ， 尤其是东南亚一带的华侨更喜欢品饮 。
杭白菊的加工比较简单 ， 在10月底采取洁白、饱满开足的鲜花朵 ， 经蒸汽杀青后晒干即为成品 。 其中以花朵肥大 ， 色泽洁白 ， 花蕊金黄 ， 较为干燥的为上品；花蕊灰褐 ， 花瓣黄褐是次品 。
对成品菊花的保存 ， 最重要的是应保持花朵干燥 ， 含水率在7%以下 ， 手捻花瓣能呈粉碎 。 故已受潮的要及时晒干 ， 以防发霉和螨类的滋生 。