抹茶豆沙酥的做法
食材油皮材料：中筋面粉 150g
猪油 50g
水 60g
糖粉 25g
油酥材料：低筋面粉 120g
猪油 60g
抹茶粉 5g
馅料：豆沙 20g/个
方式/
1油皮、油酥材料别离夹杂揉当作滑腻的面团 ， 用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时以上 。 冷藏好后的面团掏出 ， 各分当作10个小剂子（油皮约28克、油酥约19克） ， 豆沙馅分当作20克每个 。
2【抹茶豆沙酥的做法】取一个油皮压开当作圆片 ， 包入油酥 。 用虎口将油皮慢慢收拢 ， 捏紧 ， 收口朝下 ， 依次全数做好 。
3从第一个处置好的面剂子做升引擀面杖擀压当作长舌状 。
4从上至下卷起 ， 处置好的面剂子调整90度 ， 再次按先后挨次擀卷 。
5将两次擀卷好的油酥皮从中心切开 ， 分当作两段 ， 切面朝上 。
6压扁后擀圆 ， 然后翻面包入豆沙馅 ， 捏紧收口依次排入烤盘 。
7烤箱预热180度 ， 中基层烘烤约20至25分钟摆布就可以出炉咯～
以上内容就是抹茶豆沙酥的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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