爽脆酸辣土豆丝的做法
食材土豆 1/2/3个
小米椒 2/3个
蒜 3瓣
方式/
1土豆削皮切丝（我买的土豆个头比力小 ， 所以削了三个 ， 一般来说 ， 大个土豆一个就够了 ， 我这是俩人吃的量）
2【爽脆酸辣土豆丝的做法】重点来了！！！ 想要土豆爽脆不粘锅 ， ?必然记得把土豆丝过水 ， 冲刷失落概况的淀粉！！！
3第二个重点来了！！！ ?请当真把您的锅子全数刷上油 ， 不只是锅底倒油 ， 把整口锅都刷上油 ， 防止土豆丝在炒的时辰粘锅 。
4接下来搞佐料 。 扒蒜切末 ， 小米椒切段或丝 。 蒜可以给土豆丝增添喷鼻味 ， 小米椒则是增添辣味 ， 爱吃辣的可以多放点 ， 不克不及吃辣就少点 。
5接下来就是热油 ， 油热后 ， 调中小火 ， 下蒜末和小米椒爆喷鼻 。 把洗失落淀粉的土豆丝插手锅中翻炒 。 ?请一向翻炒 ， 不要停 ， 也不要再别的加一滴水 ， 一向炒就是了 ， 不然土豆丝很轻易粘锅 。
6炒到土豆丝断生 ， 接下来 ， 关小火或者熄火（怕土豆丝粘锅煳失落） ， 调味 。 我这里加了一勺鸡精 ， 一勺盐 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 两勺醋（喜好酸的伴侣可以多加点醋 ， 本身看着办） 。 开仗再翻炒几下 ， 尝下味道 ， 差不多就可以出锅了 。
以上内容就是爽脆酸辣土豆丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！