客家粄圆（汤圆）的做法
食材五花肉 适量
喷鼻菇 10来个
开水 250克摆布
糯米粉 500克摆布
蚝油 适量
酱油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
葱 4根
菜心 6颗
玉米油 适量
方式/
1把喷鼻菇，青菜，胡萝卜丝，葱，切好装盘备用.
2把猪肉切片放入盐，酱油，生粉 。 搅拌平均腌制一下
3筹办四杯糯米粉放入容器，差不多500g
4插手250g开水用筷子搅拌平均
5有点干，没事的，后面有法子 。 先捏一个手掌大的面团如图 。
6【汤圆 客家粄圆的做法】锅里放一点水，把面团放入锅里煮熟，如图变色就差不多了，大要煮3-4分钟 。 我们客家叫“做粄麻”通俗话不知道怎么说，哈哈！
7把煮熟的糯米团放回容器中，跟本来的那些比力干的糯米团夹杂一路揉揉，小心烫！这样做出来的比力有韧性，好吃 。 揉当作滑腻的面团后 。 放入砧板上，边上放点糯米粉备用 。
8把糯米团分当作六份，加上糯米粉揉当作条
9然后六条并排切当作小块，倒回在本来容器里，撒点糯米粉 。 摇摆容器，使得每个粄圆裹上糯米粉，这样不会粘在一路
10锅里放油，把备用好的备料插手盐，蚝油，酱油炒熟，装盘备用
11锅里放水，煮开后导入粄圆 。 是不是搅拌一下，直到所有粄圆浮出水面就是熟了 。 这时辰再让他煮两分钟 。 然后把配件放进去
12放入炒熟的配料后，在煮开，然后在放点盐，蚝油 。 咸淡本身把握，煮五分钟摆布就差不多好了 。
13出锅，一碗客家粄圆做好了 。 哈哈，这一大锅还不敷吃
注重事项1.开水和糯米粉比例差不多是1：2 ，按照糯米粉吸水性本身调节增减！
2.做"粄麻"是为了更有嚼劲更好吃，夹杂一路揉要注重不要被烫到
以上内容就是汤圆 客家粄圆的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！