好味到没得弹·叉烧酱焖排骨的做法
食材李锦记叉烧酱 满满1.5汤勺（
排骨边 9-10大块
料酒 1汤勺
生抽 2汤勺
蒜瓣 切当作片用于腌制排
老抽 1茶匙
方式/
1放入蒜头 ， 爆喷鼻油锅 。
2将排骨边洗净沥干水（也可用厨房用纸稍微吸一下） ， 插手1.5汤勺的李锦记叉烧酱、1汤勺料酒、2汤勺生抽 ， 几片蒜 ， 搅拌平均 ， 盖上保鲜膜后放入冰箱内进行腌制环节 ， 腌制6-8小时（久一点更入味） 。 腌制的过程中 ， 可以每隔2小时 ， 打开保鲜膜再进行搅拌 ， 这样可以使排骨边更全方位的达到入味最佳结果 。 将已腌制完当作的“本家儿角”—排骨边全数倒入油锅内 ， 大火快速翻炒1分钟 。
3当排骨边翻炒1分钟后（概况大要上色还可以） ， 插手开水 ， 需莫过排骨边的面上 ， 盖上锅盖 ， 大火焖煮15分钟（半途需要进行第二次加开水） 。 ?注重： 1、排骨边肉多且厚实 ， 所以煮的火力大就时候短些 ， 火力小呢就时候长些 。 2、因为利用大火来进行焖煮 ， 所以万万不要分开锅边 ， 紧紧盯住 ， 否则可能会烧干 ， 哈哈 。 3、大要在焖煮至5-7分钟时 ， 揭开锅看水分蒸发的环境 ， 进行第二次加开水 。 半途若是不安心 ， 可以稍微揭盖看看焖煮水分蒸发的进度 。
4完当作上述
后 ， 揭开锅盖 ， 翻炒平均 ， 再将火力调当作小火 。
5为了让颜色更都雅 ， 插手1茶匙老抽入锅内 ， 翻炒平均 ， 让排骨边上色 。 夹一小块肉进行试味 ， 每小我爱好咸淡的水平纷歧 ， 若是感觉过咸 ， 可插手少许白砂糖调味 。
6【叉烧酱焖排骨的做法】出锅！ 超等无敌好吃、下饭一流！
以上内容就是叉烧酱焖排骨的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！