斑斓蛋糕的做法 _50g

斑斓蛋糕（斑斓粉做法）的做法

食材鸡蛋 50g/只3个
细砂糖 35克
低筋面粉 50克
玉米油 30克
椰浆 35克
斑斓粉 7g
柠檬汁 5g
方式/
1碗里插手全数的玉米油、椰浆还有蛋黄煳用的15g细砂糖，用手持打蛋器搅打至完全乳化，看不见油花。

2插手分手好的三个蛋黄搅打平均，低粉和斑斓粉的夹杂物分两次倒入蛋黄煳中（第一次翻拌平均后再倒入第二次，避免结块），翻拌好的状况如图 ? ，像细腻的绸缎可以一条滴落，不要过度翻拌避免面粉起筋。

3【斑斓蛋糕的做法】预热烤箱150度。柠檬汁插手卵白中，接下来用电动打蛋器打发卵白，剩下的20g细砂糖分三次插手。打至如上图的鱼眼泡的状况就可以插手第一次糖了。

4打至有轻细纹路之后加第二次糖。

5打至提起来有小弯钩加第三次糖。

6最后用低速打（可以清算气泡），打至提起打蛋器有硬挺的小尖角。用刮刀取三分之一卵白煳插手蛋黄糊中翻拌平均。

7把蛋黄煳全数插手残剩的卵白煳中翻拌平均。蛋糕煳就完当作了。

8从高处把蛋糕煳倒入6寸模具中，并震几下震出大气泡（垫个毛巾不扰民）。放入预热好的烤箱中层150度烘烤50-60分钟。

9出炉后用竹签测试一下若是抽出来没有面煳附着在上面就是熟透了。震几下震出热气然后顿时倒扣在烤架上。完全放凉后脱模。完全放凉后脱模。完全放凉后脱模。当作品。等了几个小时终于凉透脱模了可以睡觉了。 (???^???)

注重事项1.椰浆和斑斓蛋糕的味道很是搭，不建议用牛奶取代。是椰浆！椰浆！椰浆！不是市售的饮料椰汁哦，需要注重一下。
2.我的这个配方很是不甜，吃再多也不会感觉甜腻，因为我们家人对甜味很是敏感，不喜太甜。若是您家跟我家一样可以按照我的糖量；若是喜甜可以把总糖量加到50g或者更多，按照本身的口胃就行啦。
3.若是用烟囱模具味道应该会更好，可是比例需要换一下

以上内容就是斑斓蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

斑斓蛋糕的做法

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