龙井茶的传统炒制器具( 三 )


    样盘:木制品 , 木板厚 0.5cm , 外形尺寸 20cm x 20cm x 4cmo
    6.软匾 用于茶叶在制品的盛放 , 直径107cm , 边高1.5cm , 蔑宽0.6cm 。
    7.蔑簟 应用于鲜叶的摊放 , 长5m , 宽3m , 蔑宽 1.1m 。
    8.茶坛 用于干茶的贮藏 , 坛高43cm , 坛口直径28cm , 坛底直径36cm , 坛身最粗处直径42cm 。
    9.制茶油 过去用桕籽油 , 现在普遍用制茶专用油 。 在龙井茶炒制过程中 , 使用制茶油主要是起光滑锅面的作用 。 制茶专用油为圆柱状 , 直径3cm , 长27cm , 重200g 。
    此外 , 炒制龙井茶还需要油抹布、棕扫帚 。

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