石螺的体型比田螺细小 ， 外壳坚硬 ， 肉质鲜甜 ， 营养丰富 ， 炒石螺是广东的一道特色小吃 ， 下面教大家怎么才能炒出美味好吃的石螺 。 操作方式 01 【香辣石螺的做法】起首石螺买回来要泡2天摆布 ， 泡的时代要经常换水 ， 等石螺把里面的泥巴吐完出来 。
02 然后把泡好的石螺用钳子把从头至尾尖剪失落 ， 再清洗几遍 。 【剪失落从头至尾尖炒熟后才可以吸出肉来】
03 开仗下油 ， 放姜块、蒜米放进去爆出味来 。
04 石螺下锅 ， 加适量的盐、生抽 。
05 1勺紫苏辣椒酱年夜火翻炒20秒摆布 。
06 然后加水 ， 水量要没过石螺 ， 盖上盖子年夜火煮沸转小火焖 。 【水量必然要没过石螺 ， 里面的螺肉才能接收味汁】
07 焖到汤汁剩下三分之一摆布就可以了 。
以上内容就是香辣石螺的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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