茶艺解说词新解 _茶艺茶道

【茶艺解说词新解】茶艺解说词（晓惠）
（本篇主要体现茶艺表演的主旨与茶道精神的体现）
尊敬的各位评委，大家早上好。
“雪月风华杯里趣，诗书茶艺笑中吟”让我们在幽雅舒缓的乐曲声中，共享名茶的清醇与甘美。所谓茶艺是指泡茶的技艺和品茶的艺术。在茶艺进行中我们所追求的精神境界和道德风尚就是茶道。中国的茶道精神可概括为“廉、美、和、敬”
今天我们将品饮的是素有“中国乌龙茶王”之称的安溪铁观音。它跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，
铁观音的炮饮方法别具一格，自成一家。
首先我们先来介绍一下茶具。
中间：紫砂茶壶（主要的泡茶容器）茶海（用来均匀茶汤）茶垫（垫放茶壶）茶船（盛放茶壶）品茗杯（品饮茶汤）杯托（盛托品茗杯）盖置（放壶盖和盅盖）
左边：水壶（用来烹煮山泉）水盂（用来盛放废水
右边：茶荷（鉴赏干茶之用）渣匙（用来拨置茶叶）茶拂（清洁茶荷）茶巾（清洁用具）
这一泡茶艺表演总共分为十道程序。
一、烹煮山泉：（备水）
宋代文大豪苏东坡是一个精通茶道之人，他总结泡茶经验是说：“活水还须活火烹” 。活煮甘泉，既是用旺火来煮沸壶中的山泉水。水有以清新、甘冽、活为美。甘美之水似德、似仁、似义、似智。所谓“精茗蕴香，借水而发”可见水的重要性。
二、孟臣温暖：（温壶）
泡乌龙茶最讲究温度，所以在泡茶前要先提升壶的温度，也喻之为孟臣沐霖。可谓“提铫冲水先热罐,安溪茶厂，遍注甘露再热盅。 ”
据《清水岩志》记载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之蔼。说的是安溪铁观音的独特之处。其品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅，更求茶情境之和谐。
三、初展茶姿：（备茶赏茶）
铁观音外型紧结成珠，色泽墨绿油润，香气沉敛厚重。油亮美观的茶叶，还未冲泡早以让人神往。
四、落英缤纷（置茶）
“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》中描述的美景。将茶荷中的茶轻置于壶中，茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”
铁观音生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛。素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美喻。
五、沐霖鸥杯：（烫杯）
温杯的目的在于提升杯子的温度，使杯子留有余温，稍后可吸取茶香
六、,铁观音原产地；兰香吐幽；（闻香）
铁观音香气独特，清高远长，胜似兰花幽香，益味浓郁甘鲜。长期以来，以其优异品质和独特的韵味驰名中外。
七、润泽香名：（第一泡）
沿壶口注入开水，热水直泄而下，杯中的茶叶随水浪上下翻滚恰似“春潮带雨晚来急”！使水柱有力的冲泡茶叶，茶的香味才能很快的挥发，我们茶人称此柱为“散点冲泡” 。
八、茶熟香温：（出汤）
将浓淡适度的茶汤斟入茶海中，散发着暖暖的茶香。茶先斟入茶海中在分别倒入客人杯中，可使每一位客人的杯中的茶汤浓淡相同，故茶海又名公道杯。
九、茶海慈航（分茶）
中国人说：主人斟茶时无富贵贫贱之分，每位客人皆斟八分满的茶，倒的是同一把壶中泡出来的同浓淡相同的茶汤,铁观音青茶。犹如观音普渡，重身平等！
十、敬奉香茗：

茶艺解说词新解

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