中国到底哪里的鸭子最好吃?( 五 )


中国到底哪里的鸭子最好吃?



中国到底哪里的鸭子最好吃?



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▲鸭子和本家儿食配在一路, 带来的知足感也加倍 。 从上至下:鸭血粉丝汤、金陵汤包、鸭油烧饼三件套;南京鸭血馄饨;姑苏燠鸭面 。 图/视觉中国
若是作零食, 温州鸭舌也是完美的选择 。 先吃两个“须子”, 捏起来, 上下牙咬住, 一抽, 就剩下两根针样的骨头 。 再吃舌头, 直接丢进嘴里, 一咬, 一压, 一抿, 吐出舌骨, 连舌根也能一并嚼烂 。 重点是鸭舌永远是那么油汪汪的, 可以吮指 。
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▲鸭舌当然不是温州专利, 广东的卤鸭舌也是极好的 。 图/视觉中国
其余内脏系列的确说也说不完 。 吃烤鸭不得再叫个火燎鸭心、芥末鸭掌、鸭四宝?吃暖锅不要鸭肠是不是不太合适?盐水鸭好吃, 盐水鸭胗就不配拥有姓名了吗?鹅肝宝贵, 可鸭肝的绵密口感就一文不值了吗?
鸭子纵有一千个让人无法拒绝的来由, 最有力的来由就是“您爱吃” 。 梁实秋师长教师说过:人之最馋的时辰是在想吃一样工具而又不成得的那一段时代 。
您今天有没有加油吃鸭?
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