豆腐和鸡蛋都含有丰富的营养价值 ， 鸡蛋和豆腐放在一起做着吃不但更具有营养 ， 而且还特别的好吃 。 下面就为大家介绍一下小编自创的鸡蛋塌豆腐的家常做法 。 东西/材料 豆腐 ， 鸡蛋 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 五喷鼻粉 ， 味精 。
操作方式 01 筹办豆腐半块 ， 鸡蛋两个 。
02 豆腐切当作一公分摆布厚的条 。
03 鸡蛋打当作鸡蛋液 。
04 切好葱 ， 姜备用 。
05 锅内放入油 ， 要比正常塌豆腐时利用的油多一些 。
06 油热后 ， 豆腐入锅中火煎塌 。
07 豆腐由软变硬后 ， 放入葱 ， 姜 ， 五喷鼻粉 ， 恰当翻面继续煎塌 。
08 豆腐塌至颜色焦黄后 ， 把鸡蛋液浇到豆腐上煎塌 。
09 翻面煎塌一下 ， 放入少许味精 ， 盛盘即可 。
出格提醒 【鸡蛋塌豆腐的家常做法】1新买回来的豆腐最好要控一下水 。 2豆腐和鸡蛋的量 ， 按照用餐人数把握 。 3 ， 注重把握火候 ， 豆腐不要塌的太硬 。
以上内容就是鸡蛋塌豆腐的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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