今天带来的是抹茶冰皮月饼,注意调料根据自己口味适量增减 。
食材糯米粉 110g
粘米粉 50g
澄粉 40g
牛奶 360g
白糖 80g
沙拉油 40ml
豆沙馅 400G
方式/
1【抹茶冰皮月饼的做法】将材料全数放在一个大碗里 ， 夹杂当作平均无颗粒的面糊
2将面糊放入锅里隔水蒸15分钟 ， 起头蒸的时辰用筷子搅拌一下 ， 防止面糊沉淀、水分分手 ， 待面糊熟后拿出晾凉备用
3把面团分为两份 ， 此中一份插手适量的抹茶粉和匀；另一份不消添加 ， 为原味；
4在手上和案板上撒少许糕粉（即炒熟的糯米粉）防沾 ， 并将冷却后的面糊揉当作面团 ， 朋分当作25克摆布一份的小团
5红豆沙是本身做的 ， 处置当作20克的豆沙团；
6把面团按当作圆扁状 ， 包入豆沙 ， 捏紧收口 ， 将包好馅料的团子滚上一层糕粉 ， 放入月饼模具中压制当作形 ，
7把面团按当作圆扁状 ， 包入豆沙 ， 捏紧收口 ， 将包好馅料的团子滚上一层糕粉 ， 放入月饼模具中压制当作形 ，
以上内容就是抹茶冰皮月饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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