杭州美食小吃推荐 _美食小吃

俗话说得好:“平易近以食为天”中国的饮食文化是极为丰硕的，各地都有怪异的美食。下面小编将为你保举几道杭州的美食小吃。

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11. 杭州猫耳朵，猫耳朵极像意大利的一种做当作贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国粹会了捏猫耳朵，归去今后仿制的，后来便由机械出产了。配料：面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉、喷鼻菇、干贝、笋片、绿菜叶、绍酒、葱段、姜片、鸡汤、鸡油。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤美味美。

22. 南宋定胜糕，始于宋代，千百年来一向为杭城人平易近所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的喷鼻米和糯米粉，米粉细而平均，里面是豆沙馅，中心混有少量白糖和木樨，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道喷鼻糯可口，甜而不腻，并且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。

33. 葱包桧， “葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一会儿卖不出去，冷了又软又韧，味道欠安，更无人买。他对秦桧佳耦的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二刚刚解恨，他拿起来一吃，觉葱喷鼻可口，便取名叫“葱包桧儿” ，一向传播至今。

44. 吴山酥油饼，选用精白面粉为原料，插手食油和当作油面，经造型入油锅当作。食时，加上细绵白糖。当作品起酥，层层叠叠，光彩金黄，脆而不碎，油而不腻，又喷鼻又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供给，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。平易近间称它为"吴山第一点" 。

55. 西湖藕粉，是杭州名产之一。其风味怪异，富含营养。杭州艮庙门外到余杭县一带是西湖藕粉本家儿产地，塘栖三家村所产尤为闻名，旧时是为皇家供给“贡粉” 。藕是荷花在地下的茎，经出格加工制当作的藕粉，呈薄片状，质地细滑，光彩白中透红。服用时只需先用少量冷水和谐，再用开水冲调当作糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口胃清醇，有生津开胃，养血益气的功能，是极合用于婴孩、白叟、病人的滋补品。

66. 麻球王，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，光彩亮光，皮薄透光，喷鼻甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，否则一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、喷鼻甜的味道。

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