猪肉大葱包是我们早饭中常吃的包子 ， 自己做的比外面卖的吃起来更放心更加实惠 ， 多做一点放在冰箱里 ， 早饭的时候蒸上几个 ， 省事又省钱 。 东西/材料 面粉500克、干酵母1包、五花肉300克、年夜葱2根、鸡蛋2个、生抽、盐、油各适量
操作方式 01 筹办五花肉300克（做包子用五花肉 ， 肥瘦适宜做出来的包子口感更好）、面粉500克（我这回用的是高筋面粉）、年夜葱2根、鸡蛋2个、生抽盐油各适量 。
02 干酵母用清洁的碗装温水（大要35℃）泡开 ， 静置5分钟 。
03 面粉倒入一个清洁没水的盆中 ， 没有盆用足够年夜的碗也行 ， 只要便利搓面就行 。
04 干酵母水迟缓倒入面粉中 ， 一边倒一边用筷子不断地搅拌 ， 让面粉平均粘上 。
05 【猪肉大葱包怎么做？】倒完干酵母水后 ， 将面粉搓当作的面团 ， 面团要搓到滑腻没有颗粒感 ， 然后静置在室温下发酵1小时 。
06 在面团发酵的过程中就可以去向理包子馅了 。 五花肉清洗清洁 ， 将肉皮切失落不要 ， 然后切当作块再切碎 ， 最后剁当作肉末 ， 剁的时辰刀的速度要快 。
07 年夜葱去根 ， 清洗清洁 ， 同样剁碎 。 我这里只要了葱白 ， 葱叶摘失落不要了 。
08 将肉末和葱碎放在碗里 ， 插手两个鸡蛋、适量的生抽、盐、油 ， 用筷子顺时针将其搅拌平均 ， 静置半小时期待入味 。
09 面团发酵一小时后变得比本来的两倍年夜 ， 用手掰开一点点 ， 有蜂窝状的洞证实发酵完当作 。
10 将发酵好的面团排气 ， 从头搓当作滑腻的面团 。
11 面团搓当作粗细合适的长条 ， 用刀切当作面剂子 。 切的时辰 ， 在砧板上撒一点面粉 ， 避免粘砧板 。
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