鸡爪|今日大年初六，老话说“初六吃6样，出门日子旺”，遵循老传统事事都顺遂！饺子|食材|羊肉

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时间的流逝真的很快，转眼间明天就是大年初六了，是一个门店开业，出门务工的开始，也是农民准备春耕的日子。老人说：“不过元宵都是年” ，虽然过了初五的“破五” ，但是在老传统里，大年初六还是有很多讲究的。大年初六，在旧时称为“马日” ，据说女娲再第六天捏出了“马” ，是个好日子，不但适合初远门，还有饮食上的一些讲究。老辈人说：“初六吃6样，出门日子旺”是哪6样？了解下！记得大年初六吃6样一顺百顺事事顺，老传统需遵循~

【鸡爪|今日大年初六，老话说“初六吃6样，出门日子旺”，遵循老传统事事都顺遂！】
一：糯米圆子（圆圆满满）

【糯米圆子的做法】食材：五花肉，葱，姜，酱油少许，盐，生抽，大米，少许糯米。
1 ，糯米浸泡约2小时，五花肉葱姜一起剁成细腻的肉馅，加入盐少许，生抽1大勺，顺着搅拌均匀，成为有筋道的肉馅。
2 ，把肉馅揪一块团成圆子，把团好的圆子放到泡好的米里面，均匀的裹上一层糯米，做好的圆子放到笼屉里，大火蒸约15分钟，熟透出锅即成。
二：吃羊肉饺子（吉祥幸福）

【羊肉饺子的做法】食材：面粉500克，羊肉500克，胡萝卜1个，葱末少许，姜末少许，花椒水少许，生抽少许，花生油少许。
1 ，面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光，羊肉剁成细细的羊肉馅，加入半碗花椒水搅打上劲，再加入生抽酱油，盐、葱末、姜末调味，最后加入花生油和胡萝卜末拌匀。
2 ，面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，放上适量的羊肉胡萝卜馅料，两手捏紧，饺子就包好了锅里放入清水，煮上饺子，用勺子轻轻推动防止饺子粘锅，盖上盖子煮熟，饺子熟透即可出锅。
三：吃炒年糕（年年升高）

【辣炒年糕的做法】食材：年糕适量，大虾少许，韩式辣白菜少许，花生油少许，葱丝，姜丝少许。
1 ，年糕条掰开，锅里放入清水把年糕条放入，煮熟捞出备用，大虾剪去虾毛备用，辣白菜切丝备用。
2 ，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝炒香，倒入大虾和辣白菜煸炒均匀，倒入煮好的年糕条炒匀，出锅即成。
四：吃面条（顺顺当当）

【炸酱面的做法】食材：面条适量，豆瓣酱少许，胡萝卜少许，黄瓜少许，肉末少许，洋葱丁少许。
1 ，锅里放入花生油，放入洋葱丁炒出香味，放入肉末炒匀，再放入姜末炒香，最后放入豆瓣酱炒匀出锅即成。
2 ，湿面条放到开水中，大火煮熟，捞出放入碗中，把胡萝卜丝和黄瓜丝摆在上面，舀入炸好的豆瓣酱即成。
五：吃鸡爪（搂财）

【酱鸡爪的做法】食材：鸡爪适量，卤料包1包，盐少许
1 ，鸡爪放入冷水中，加入料酒和姜片煮开焯水，捞出洗净备用。
2 ，鸡爪放入砂锅中，加入卤料包煮开和酱油烧开，改成小火慢慢卤大约30分钟，加盐调味，鸡爪熟透即可关火，随吃随取。
六：吃汤圆（甜蜜圆满）

【巧克力果仁汤圆的做法】食材：糯米粉适量，菠菜汁适量，巧克力少许，杏仁少许。
1 ，糯米粉加入少许菠菜汁和成软硬适中的糯米面团，这样糯米面团旧时绿色的，好吃好看还营养，把糯米面团揉匀，掰成大小一致的小块。
2 ，巧克力掰成碎块，熟杏仁砸成末拌入巧克力中，也可以直接用果仁巧克力，把糯米面团拿起，按一个窝放入巧克力和果仁，收紧口团成圆球，煮熟捞出即成。
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鸡爪|今日大年初六，老话说“初六吃6样，出门日子旺”，遵循老传统事事都顺遂！

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