饺子|大年初六送穷日, 牢记“吃4样、做3事、忌2事”, 接福迎财好运来面条|鸡蛋|驴打滚

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春节是中国最传统的节日，有着丰富的文化内涵和习俗，因此过年的每一天都有讲究，这样更能让年味更浓。今天是大年初六，传说中是女娲在这一天创造了马，故被称为“马日” ，而有着“马到成功”的好寓意，且在“六”是一个很吉祥的数字，有着“六六大顺”的好寓意，因此初六也是好日子。正月的前几日人们迎接了各路神仙，到了初六，就要将不好的事情送出家门，所以初六也是“送穷日” 。大年初六是非常重要的日子，春节小长假即将过年，人们又开始准备新一年的工作和生活，不少人即将踏上回程路，公司或者商铺也即将开业，因此大年初六这一天，记得“吃2样，做3事、忌4样” ，寓意新的一年够六六大顺，诸事顺利事业旺。
吃四样：吃驴打滚、吃面条，吃饺子、吃柚子

1、吃驴打滚，大年初六这一天，会选用属牛的12岁男孩上街来”送穷“的习俗，家长要给男孩吃豆面卷子，它就是“驴打滚” 。 “驴打滚”是一种甜食，香甜软糯，初六吃驴打滚，寓意”来年生活富贵有余，甜甜蜜蜜“ 。
黄豆面、糯米粉、澄面（小麦淀粉）、白糖、豆沙。
【制作过程】：
1、将1小碗黄豆面倒入锅中，开小火将它们炒至微黄，直至散发出淡淡的豆香味出来后，再将它们盛出、装入碗中备用；
2、将糯米粉加入少许水和白糖，将它和成面团，再放入蒸锅中大火蒸熟；
3、将蒸好的糯米面团倒入案板上放凉，凉后揉好后擀成长方形的面片，再在表面上涂抹一层红豆沙；
4. 将它们卷起来卷成长筒状，再放入准备好的熟黄豆粉中，让豆沙卷表面上都裹上一层黄豆粉，再切成小段即可。

2. 吃面条，俗话说， ”初四烙饼摊鸡蛋，初五初六捏面团“ ，南方人喜欢初六吃面条，面条顺顺溜溜，有”条条顺，六六大顺，万事皆顺“的美好寓意。
【西红柿鸡蛋面】
原料：面条 1把鸡蛋 2个西红柿1个料酒 1勺生抽1勺油盐适量
制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐和1勺料酒搅打均匀；
2. 热锅凉烧油，倒入鸡蛋液，待蛋液煎至定型后用筷子划成小块，盛出来备用：
3. 锅中少许油，放入准备好的西红柿块煸炒至微微出汁，放入炒好的鸡蛋进锅翻炒，加入水，加入1勺生抽和适量的盐煮上2分钟关火，汤汁就准备好了；
4. 烧锅开水加入少许盐，将面条放进锅中去煮，煮至九成熟后捞出放入大碗中，再将西红柿鸡蛋汤汁放即可。

3. 吃饺子，初六时春节小长假即将结束，不少人会踏上回程的旅途，这时对于即将出门的人来说，要吃上一顿“送行饺子” ，饺子形式元宝，营养美味，吃饺子不仅寓意”一路顺风“ ，还意味着”来年事业顺利，招财进宝“的好寓意。
【大白菜锅贴】
原料：面粉 1碗大白菜 1颗肉馅 1碗姜末少许生抽1勺料酒 1勺葱花少许油盐适量
制作：1. 面粉中加入少许水，将它和成光滑的面团，加盖好后放在室温下醒上半个小时；
2. 肉馅中加入少许盐、生抽、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；大白菜碎末加入少许盐微微腌制一下，再挤出汁来；
3. 将挤出来的菜汁分次打入肉馅中，加入少许盐、胡椒粉和香油，顺着刚才方向搅拌上劲，将大白菜肉馅调制好备用；
4. 面团醒好后再揉搓均匀后搓成长条，下成大小相同的小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮；
5 . 饺子皮包入少许肉馅，再将饺子皮周边都捏紧，这样将全部的饺子包好备用；
6. 烧热锅放入少许油，将大白菜饺子整齐摆放在锅中，再加入少许水，大火煮开后再转为小火，先焖煮5分钟左右；
7. 接开盖后中小火慢慢地将大白菜饺子底部煎至金黄，最后撒入少许葱花即可。

4. 吃柚子：柚与的”佑“谐音，初六人们纷纷离乡返回到自己的工作岗位，吃柚子，寓意着保佑出门的人和家人一年平安顺遂，万事顺利的美好祝愿。且柚子有着天然大量的富含维C和多种微量元素，过年期间大鱼大肉吃得过多，这时吃些柚子清爽解腻，有利于身体健康。
做三事：送穷鬼、打扫卫生、摆桔子

1. 送穷鬼：大年初六，人们常常回将家里不用和废弃的旧物给丢掉，这也被称作“送穷” 寄托了人们希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活。在大年初六的日子里，无论是商家还是家庭，都怀揣着美好的愿望，期待新的一年能够收获满满的幸福与财富。

2. 打扫卫生：初六很多商家们都纷纷忙碌起来，为新的一年开始营业做好准备。开业大吉之日，要确保店铺整洁有序，能给顾客提供一个愉悦、干净的消费环境，这样能够吸引更多的顾客带来好运和财富。家庭主妇们也打扫家里的每一个角落，整理家居杂物，丢弃无用的废弃物，来迎接新一年的工作生活。打扫卫生也代表着“将过去一年的不如意、烦恼和不顺都扫除出门， “送走”贫穷的鬼神，迎来新的好运和财富。

3. 摆桔子，在辞旧迎新的新年开业第一天，商家们为讨一个好口彩，会有一些特别的传统习俗，他们会在档口摆放两颗小桔子树或多个装满了橘子大盆，不仅象征着”红红火火“ ，更寓意着”大吉大利，收获满满，聚财“等，为即将开启的新一年讨个好彩头。
忌二样：忌争吵、忌破衣烂衫

1.忌争吵：大年初六，乃诸事顺遂之日，切忌与人争执，也不要斤斤计较，新的一年开始，工作即将铺开，若这一天与人争吵、计较，则新年的起点便蒙上了阴霾，不吉利。

【饺子|大年初六送穷日, 牢记“吃4样、做3事、忌2事”, 接福迎财好运来】2. 忌破衣烂衫：正月初六，切记不要再穿那些破旧不堪的衣物，尤其是带有破洞的袜子等衣服出门，因为传说中“穷鬼”便是以这样的装束出没。初六出门人们要穿上整洁的新衣，迎接新的一年开始。

饺子|大年初六送穷日, 牢记“吃4样、做3事、忌2事”, 接福迎财好运来

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