1、主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐 。
2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥 。
3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉 。
4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 。
【炸土豆肉丸子的做法和配方窍门 炸土豆肉丸子的做法和配方】5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出 ， 撒上葱花就可以开吃了
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